10 comidas fáciles para veganos principiantes

Volverse vegano, especialmente de la noche a la mañana, puede parecer un gran paso. De acuerdo con las Pautas dietéticas de EE. UU. y las reglas tácitas de la Dieta estadounidense estándar (sí, eso significa SAD), está eliminando hasta dos grupos de alimentos “esenciales”. Tratar de encontrar las recetas complicadas o extranjeras que ves en Pinterest y TikTok solo empeorará la prueba. Cambiar a una dieta basada en plantas debería ser divertido. Además, debe ser sabroso, saludable y alegre. Guarde sus proyectos de cocina gourmet de varios pasos para meses en el futuro. Por ahora, apégate a lo básico. Todas estas recetas están listas en 30 minutos o menos y requieren ingredientes familiares mínimos. Impresiona a tu familia y a ti mismo con cualquiera de estas 10 recetas veganas fáciles.

uno Camote con frijoles negros rellenos de crema agria y guacamole

Las papas de cualquier variedad (dulces, rojizas o moradas) son un alimento básico en cualquier arsenal vegano. Esta receta va desde súper fácil hasta gourmet. Es más que solo frijoles enlatados y maíz sobre papas, pero lo suficientemente simple como para mezclarlo en una agitada noche de martes. Si tiene poco tiempo, compre crema agria sin lácteos comprada en la tienda (como Forager) en lugar de hacer la suya propia.
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VegNews.Crunchy Garbanzos asados ​​y verduras con salsa de cacahuete

2 Tazones de tubérculos con salsa de maní

Cuanto más te acostumbres a la comida vegana, más te darás cuenta de que a menudo la salsa hace la comida. De hecho, puede convertir humildes granos, hierbas y frijoles en un tazón de Buda de $ 15 con una salsa casera rápida. En este caso, recomendamos hacer la salsa, ya que es muy rápida y muchas opciones compradas en la tienda contienen salsa de pescado. Además, puedes controlar el nivel de especias.
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VegNews.ChickpeaSandwich

3 Sándwiches de ensalada vegana de atún y garbanzos en dos etapas

Confíe en el lado de la tienda de delicatessen. Claro, este puré rápido de garbanzos es increíblemente delicioso entre dos rebanadas de pan (pruebe con un bagel para reemplazarlo), pero también es excelente para ensaladas, relleno de pan de pita o envuelto en pan plano. A veces lo usamos como salsa para zanahorias crudas, triángulos de pita fritos y apio. Solo toma cinco minutos hacerlo, pero las posibilidades son infinitas.
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VegNews.DinerStylePanqueques

4 Panqueques estilo snack vegano de 3 pasos

Pocas cosas son más satisfactorias en este momento que sentarse sobre una pila de panqueques gigantes y esponjosos y ver cómo el jarabe gotea por los lados mientras se sienta satisfecho en la mesa de la cocina. Un bocado de estos panqueques y sabrás que no falta nada en tu nueva dieta vegana. Agregue chispas de chocolate o arándanos si quiere volverse loco.
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VegNews.Inspirado en JamaicaBananaOatmealPorridge

5 Avena Vegana con Plátano

Haz el plato perfecto de avena de una vez por todas con esta receta de desayuno con un mínimo de ingredientes. Rellena de canela, nuez moscada y una pizca de azúcar moreno, esta avena a base de plátano está hecha para aquellos que anhelan algo dulce por la mañana. Bonificación: es mucho más saludable y más satisfactorio que un panecillo o una dona, y solo toma unos minutos más para hacerlo.
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VegNews.frenchbreadpizza

6 Pizza vegana fácil con pan francés

Es noche de pizza y todo lo que necesitas son seis ingredientes para que suceda. La clave para una pizza vegana de calidad es elegir un queso vegetal. Miyoko’s Creamery produce mozzarella dura en dos formas: rebanadas en rodajas y mozzarella líquida para pizza. Deje que su creatividad (y el contenido de su nevera) determinen el resto.
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VegNews.VeganEggSalad

7 Ensalada de huevo vegana fácil con tofu

Repleto de proteínas y muy versátil, esta mezcla de huevo y tofu seguramente formará parte de su dieta semanal a la hora del almuerzo. La ensalada de huevo es uno de esos platos que quizás no te gusten como omnívoro, pero te encantarán como vegano.
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VegNews.VeganBrócoliRigatoni

ocho Rigatoni vegano de brócoli y limón frito

Hay noches en las que la pasta con una pizca de marinara comprada en la tienda será suficiente, pero si tiene unos minutos más, puede agregar un poco de fibra y especias a su noche de pasta. Aunque se necesitan menos de 20 minutos y solo seis ingredientes para preparar este plato, incluso puedes hacerlo pasar por una cena romántica.
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VegNews.CopyCatBroccoliCheddar

nueve Sopa vegana Wannabe Panera con brócoli y queso cheddar

Cuando te vuelves vegano, no tienes que sacrificar tus favoritos habituales. Hay alternativas compradas en tiendas para muchos productos, pero también puedes hacer las tuyas fácilmente. Esta espesa sopa de brócoli y queso cheddar que calienta el vientre es tan satisfactoria como su predecesora Panera, especialmente cuando se sirve en una caja de pan (sí, ¡el pan de masa fermentada es vegano!).
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VegNews.PinkSushi

diez Rollos de sushi saludables con salsa de jengibre y tamari

El sushi vegano es mucho más que rollos de pepino y aguacate. Esta receta no es la iteración más compleja de sushi a base de plantas, pero también se puede simplificar. Si tiene poco tiempo, omita el paso del arroz rosado y solo use arroz de sushi simple. También puede comprar una salsa de crema comprada en la tienda, como el aderezo de sésamo y jengibre japonés de Mother Raw.
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