13 recetas fáciles y deliciosas para la cena de lunes a viernes para uno

Vivir con compañeros de cuarto brinda innumerables beneficios (¡amigos vivos! ¡Reparto igualitario de responsabilidades!), pero tuve que acostumbrarme a la diferencia en nuestros horarios y hábitos alimenticios. Es posible que estemos en la mesa de la cena al mismo tiempo, pero tenemos diferentes alergias alimentarias, adicciones y horarios que a menudo requieren que yo cocine para uno. Pero como alguien a quien le encanta cocinar, encontrar recetas para la cena de lunes a viernes fue un desafío.

A veces, cocinar en grupo puede ser genial, pero a menudo me canso de las sobras y termino queriendo algo completamente diferente al día siguiente. ¡Y ni siquiera me hagas empezar a comprar comestibles para uno! Todavía tengo que encontrar el equilibrio aparentemente inexistente entre comprar muy poco… y comprar demasiado. ¿Dos aguacates? Para este amante de las tostadas de aguacate, esto claramente no es suficiente. Pero tres? No hay manera de que pueda llegar a ellos a tiempo. Un paquete de ensalada sale en dos días, pero el segundo paquete estará en el refrigerador hasta que se eche a perder. Esa es mi posición.

Ya sea que viva solo o no, todos volamos solos para cenar de vez en cuando. Es por eso que buscamos en Internet recetas para la cena entre semana que sean fáciles y abundantes. Queríamos que los platos fueran únicos, que no le quitaran más de una hora de su tiempo y que usaran los ingredientes básicos que probablemente ya tenga. Si me preguntas, definitivamente lo hicimos bien. Entonces, la próxima vez que te encuentres comiendo solo, te animo a que pongas la mesa, enciendas una vela y te deleites con una de estas deliciosas y sencillas recetas para la cena entre semana. Cocinar para uno nunca ha sido tan divertido.

Imagen destacada de Michelle Nash.

Siga desplazándose para encontrar 13 recetas fáciles, deliciosas y agradables para la cena entre semana de una sola vez.

vegetariano

Tazón con hummus, hierbas y aguacate

Por qué nos encanta: Cuando se trata de una cena rápida y fácil entre semana para uno, este tazón saludable, simple y delicioso cumple con los requisitos. La col rizada rica en fibra, el brócoli y el hummus, los huevos ricos en proteínas y las semillas de girasol, y nuestra fuente favorita de grasa, los aguacates, tienen todo lo que tu cuerpo necesita. Si bien está técnicamente diseñado para dos, te quedarán deliciosas sobras para el almuerzo del día siguiente.

Ingrediente héroe: Podría comer hummus para el desayuno, el almuerzo y la cena. y postre

Obtenga la receta del tazón de hummus, hierbas y aguacate.

Boniatos fritos crujientes con yogur, hierbas y especias

Por qué nos encanta: Este método de asar y asar es el método favorito de Camilla, y me atrevo a decir, genio, una forma de conseguir boniatos fritos realmente crujientes. Le gusta agregar yogur griego, aguacates y hierbas a sus tubérculos, agregando un poco de proteína y grasas saludables. Personalmente, me gusta agregar queso de cabra desmenuzado encima (¿por qué no?). ¿La forma más fácil de adaptar esta receta para uno? Cocine una batata sabrosa, no cuatro.

Ingrediente héroe: Todas las especias mejoran todo.

Obtenga la receta de batatas fritas crujientes con yogur, hierbas y especias.

Quesadilla Rápida con Frijoles Negros y Verduras de Nourish Nutrition

Por qué nos encanta: Esta quesadilla de 10 minutos, descrita como la manera perfecta de usar cualquier verdura en su refrigerador, es una receta de venta libre que le dará sabor a cualquier noche entre semana. Cualquier verdura y queso quedarán deliciosos si tienes una tortilla a mano. Me gusta preparar el guacamole más básico usando solo sal, pimienta, ajo en polvo y lima para mojar.

Ingrediente héroe: Una buena tarta es uno de los placeres más sencillos de la vida.

Obtenga la receta rápida de quesadilla de vegetales y frijoles negros de Nourish Nutrition.

Tazón de energía de quinoa

Por qué nos encanta: Este poderoso tazón se llena de todas las formas correctas sin agobiarte. Se cocina en poco tiempo y es una especie de comida de “todo menos el fregadero de la cocina”, lo que significa que puede usar lo que tenga a mano. Cuando lo preparo para la cena, siempre agrego pollo a la parrilla en rodajas para un refuerzo adicional de proteínas. ¿Pero mi consejo número uno? No se atreva a pensar en saltearse la salsa verde: reúne toda la comida.

Ingrediente héroe: Terminar su plato con un huevo frito es la forma más rápida de hacer que cualquier comida sea sustanciosa.

Consigue la receta del Power Bowl de Quinoa.

Pizza con tocino, manzana y boniatos y salvia crujiente

Por qué nos encanta: La pizza de tamaño personal es una de mis cenas favoritas entre semana porque me da algo que espero con ansias durante todo el día. Por lo general, compro una masa de pizza prefabricada porque rara vez tengo suficiente energía un martes por la noche para cocinar y estirar la masa. Pero la buena noticia es que esta original combinación de topping combina a la perfección con cualquier corteza.

Ingrediente héroe: No has vivido hasta que hayas probado la salvia crujiente.

Obtenga la receta de Pizza de tocino, manzana y camote con salvia crujiente.

Ensalada de aguacate tailandés triturado PureWow

Por qué nos encanta: Conoce la ensalada de verduras más hermosa que jamás hayas hecho. ¿Conoces la frase “comer el arcoíris”? Este es el plato del que hablaban. Incluye verduras de todos los colores y la combinación perfecta de grasas saludables, proteínas y carbohidratos. Incluso si no eres vegetariano, te garantizo que te enamorarás de este aderezo, es uno de mis favoritos con diferencia.

Ingrediente héroe: Vale la pena repetirlo: el aderezo es siempre la mejor parte de una ensalada, ¿verdad?

Obtenga la receta de Ensalada de aguacate tailandés rallado.

Recetas para una cena no vegetariana en un día laborable para uno

Pesto de salmón al horno con brócoli

Por qué nos encanta: Esta podría ser una de las recetas más fáciles y saludables para la cena entre semana. En solo 15 minutos, tendrá un filete de salmón perfectamente cocinado con pesto comprado en la tienda o hecho en casa, además de brócoli (posiblemente la mejor verdura). Esta receta tiene solo cinco ingredientes, incluida la sal y la pimienta, y es tan buena que la preparará más de una vez a la semana.

Ingrediente héroe: ¡Pásame el pesto, por favor!

Obtenga la receta de salmón al pesto con brócoli al horno.

Fideos de calabacín con gambas para One by One Dish Kitchen

Por qué nos encanta: No importa cuánto lo intentemos, los zoodles nunca serán fideos. Pero si le agregas ajo y camarones, quedan buenísimos. Este plato bajo en carbohidratos y sin gluten puede estar en la mesa en menos de 30 minutos y consumirse por completo en menos de 10. Haga que esta receta sea aún más fácil comprando fideos de calabacín precurvados. Y si sientes que necesitas algo más sustancioso, te recomiendo hacer mitad fideos de calabacín y mitad espagueti de verdad.

Ingrediente héroe: Siempre anhelo jugosos trozos de camarones.

Obtenga la receta de fideos con calabacín y camarones para uno.

Pollo con ajo y limón para una cocina de plato uno por uno

Por qué nos encanta: Siempre estoy buscando buenos condimentos para la pechuga de pollo y esta es una receta a la que sigo volviendo. Cuando preparo este plato en las noches de lunes a viernes, me gusta preparar un adobo simple cuando llego a casa y uso esos 20 minutos para ducharme y quitarme la ropa del día. Después de eso, arroje el pollo al horno, sirva un grano al lado y se sirve la cena.

Ingrediente héroe: Querrás marcar este adobo.

Obtenga la receta de pollo con ajo y limón para uno.

Pasta Carbonara Para Cocina One by One Dish

Por qué nos encanta: Posiblemente más indulgente que la típica cena entre semana, pero tuve que incluirla porque la carbonara es una de mis comidas favoritas de todos los tiempos. Esta es una receta sorprendentemente simple, pero el sabor y la apariencia son impresionantes, ¡incluso si solo te estás impresionando a ti mismo! Me gusta espolvorear el plato con pimienta roja molida y agregar un poco de espinaca al final para agregar un poco de fibra.

Ingrediente héroe: Los pedacitos de tocino son los mejores.

Obtén la receta de Pasta Carbonara para uno.

Tacos de Pollo de 4 Ingredientes en 4 Minutos con Tazón de Arroz por The Seasoned Mom

Por qué nos encanta: Los tazones de taco son otra de mis recetas personales para la cena entre semana. Esta receta es altamente personalizable y, en lugar de seguir la receta, a menudo agrego todos mis ingredientes favoritos para tacos. A veces uso pollo desmenuzado, otras veces preparo pavo molido o cocino carne magra con frijoles negros. No importa lo que pongas en estos tazones, el queso derretido hace que todo sea delicioso. ¡Y no escatimes en el guacamole!

Ingrediente héroe: Estoy en una batalla constante entre elegir salsa o guacamole. ¿Cuál es tu decisión?

Obtenga la receta de 4 ingredientes, tazas de arroz y tacos de pollo en 4 minutos.

Bono: galletas de chispas de chocolate individuales de Broma Bakery.

Por qué nos encanta: ¿Qué no te gusta de las galletas con chispas de chocolate? Incluso en una noche de lunes a viernes, cuando estoy volando solo, a veces me asaltan antojos de dulces. Pero esta galleta cura cada vez. Esta es la receta de galletas de una sola porción más auténtica que he probado. Y si horneas una cantidad decente, apuesto a que tienes todos los ingredientes a mano. Vamos, date un capricho.

Ingrediente héroe: Chispas de chocolate, sí.

Obtenga la receta de galletas con chispas de chocolate para una porción.

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