20 comidas y bebidas dedicadas a eventos históricos importantes en la historia de EE. UU.

La comida es una parte importante de nuestras vidas y también ha sido una parte importante de la historia estadounidense. Para celebrar este hecho, hemos compilado una lista de eventos importantes relacionados con la comida a lo largo de la historia de los Estados Unidos o alimentos que se han asociado o consumido en otros momentos memorables. Aquí hay 20 alimentos y bebidas que conmemoran eventos históricos importantes en la historia de los Estados Unidos.

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La comida para untar del primer Día de Acción de Gracias en 1621 fue muy diferente de los platos de Acción de Gracias actuales, que a menudo incluyen pavo, relleno, salsa de arándanos, puré de papas y guiso de judías verdes. En cambio, los peregrinos y los nativos americanos comían venado, animales de caza (como patos o gansos), pescado y, por supuesto, maíz.

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Pan – 1710-1713

Pan - 1710-1713

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A principios del siglo XVIII, Boston tuvo que importar la mayor parte de su grano, lo que a menudo provocó escasez de alimentos y altos precios del pan. Los bostonianos tomaron represalias varias veces entre 1710 y 1713 saqueando y saboteando los suministros de cereales. Los disturbios del pan finalmente llevaron a una legislación que restringía las exportaciones durante tiempos de escasez y limitaba el precio del grano y el pan.

Té - 1773

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El té desempeñó un papel clave en una de las protestas más famosas de la historia estadounidense, el Boston Tea Party. El 16 de diciembre de 1773, un pequeño grupo de colonos estadounidenses desilusionados arrojaron 342 cajas de té importadas por la Compañía Británica de las Indias Orientales en el puerto de Boston para protestar por la política de “impuestos sin representación” impuesta por Inglaterra. Fue solo uno de los muchos incidentes que eventualmente condujeron a la Guerra Revolucionaria y la independencia del país que pronto se conoció como los Estados Unidos.

Harina - 1837

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La inflación y años de malas cosechas de trigo hicieron que el precio de la harina se duplicara entre 1836 y 1837. Una protesta en la ciudad de Nueva York en febrero de 1837 se convirtió en un motín que duró un día y resultó en el saqueo de varios negocios en un incidente posterior. apodado el “disturbio de la harina de 1837”.

Miel - 1839

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La llamada “Guerra de la miel” no fue una guerra real, sino una disputa por el territorio que tuvo lugar a lo largo de la frontera entre Iowa y Missouri en 1839. – con árboles que fueron talados por un grupo de habitantes de Missouri para recolectar miel. Aunque la disputa se resolvió rápidamente sin que se disparara un tiro, el límite no se definió formalmente hasta 1851.

Carne de res - 1854

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Este enfrentamiento no terminó pacíficamente. En 1854, en lo que ahora es Wyoming, un miembro de la tribu sioux disparó, mató y se comió una vaca que pertenecía a un mormón que viajaba por el Camino de Oregón. Las autoridades locales exigieron que la tribu extraditara al criminal, pero este último se negó. Durante las negociaciones entre los dos grupos, un soldado nervioso disparó a los sioux y la tribu atacó a los soldados con flechas. El jefe Matso Wauiui (Oso victorioso) murió, así como los 29 soldados en un incidente que luego se denominó “La batalla de Grattan” o “Masacre de Grattan” porque el segundo teniente John Lawrence Grattan era el comandante del regimiento.

Café - 1902

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Los hermanos Wright rara vez se quedaban sin café e incluso inventaron su propia forma de hacerlo con huevos cuando escaseaban otros suministros. El café también jugó un papel en la invención de los hermanos del primer avión propulsado. Una noche, después de beber demasiados vasos, Orville no pudo dormir y trató de solucionar un problema con sus primeras máquinas voladoras que caían en picada de vez en cuando. Un Orville con cafeína identificó la causa del giro y creó una cola vertical, o timón, para ayudar a dirigir el avión, ¡un diseño que todavía se usa en los aviones de hoy!

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Eclairs de vainilla y chocolate – 1912

Eclairs de vainilla y chocolate - 1912

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El RMS Titanic se hundió en la madrugada del 15 de abril de 1912 en un viaje transatlántico desde Southampton, Reino Unido a Nueva York. El menú del 14 de abril todavía existe, por lo que sabemos a ciencia cierta que la última comida de los pasajeros de primera clase -el postre- consistió en pudín Waldorf (probablemente un postre exclusivo de la compañía de cruceros), melocotones en gelatina Chartreuse, helado francés y chocolate. . y canutillos de vainilla.

Pescado - 1912-1915

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Durante un largo viaje de investigación a Labrador, Canadá, un joven científico de Nueva Jersey aprendió a pescar de los inuit locales y descubrió que a -40°C, el aire frío congela el pescado casi instantáneamente, pero aún sabe bien. fresco cuando se descongela y se cocina. Al regresar a Estados Unidos para continuar con su investigación, finalmente perfeccionó el proceso que ahora se conoce como congelación instantánea, que ahora se usa ampliamente para conservar pescado, carne, frutas, verduras y otros alimentos. El nombre del hombre era Clarence Birdseye, el futuro fundador de la compañía de alimentos congelados Birds Eye.

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Castillo blanco – 1921

Castillo blanco - 1921

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Estados Unidos está más asociado con la comida rápida, por lo que vale la pena señalar que White Castle, y no McDonald’s, como se podría suponer, fue la primera cadena de restaurantes de comida rápida que abrió en los estados. Abrieron su primera tienda en 1921, 19 años antes que McDonald’s.

Sal - 1924

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El bocio y los problemas de desarrollo mental en los niños están asociados con niveles bajos de yodo. Por supuesto, no hay problema con el consumo de sal en los Estados Unidos, razón por la cual los EE. UU. adoptaron una política de agregar yodo a la sal hace casi un siglo, y la primera sal yodada comercialmente disponible llegó a las tiendas en 1924.

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Pan de molde – 1928

Pan de molde - 1928

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Si crees que la invención del pan de molde no es un hecho histórico importante, entonces explica la frase popular: “Lo mejor para comer después del pan de molde”. La primera máquina rebanadora de pan fue inventada por Otto Frederick Rodwedder de Davenport, Iowa en 1928 y pronto fue vendida a Chillicothe Baking Company en Missouri. ¡El segundo prototipo de Rodwedder todavía existe y pertenece a la Institución Smithsonian!

Leche - 1930

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La leche suele citarse como una buena fuente de calcio y vitamina D, pero ¿sabías que esta última no se encuentra en la leche de vaca? Sin embargo, la leche comercial se ha enriquecido con vitamina D en los EE. UU. desde la década de 1930 para reducir los casos de raquitismo en los niños. La estrategia funcionó, ya que la enfermedad pasó de ser común a ser increíblemente rara en el transcurso de un siglo más o menos.

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Galleta con chispas de chocolate – 1938.

Galleta con chispas de chocolate - 1938.

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Gran parte de la cocina estadounidense se toma prestada de otros países, ¡pero las galletas con chispas de chocolate se hacen en los EE. UU.! Sue Brides y Ruth Graves Wakefield inventaron el postre usando una barra cortada de chocolate semidulce Nestlé mientras que la última mujer era propietaria del Toll House Inn en Wakefield, Massachusetts en 1938. De aquí proviene el nombre de galletas con chispas de chocolate Nestlé Toll House. , aunque Brides & Wakefield originalmente se refirió a ellos como “casas de peaje de chocolate”. Crujido Galleta.”

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Mezcla para panqueques – Segunda Guerra Mundial

Mezcla para panqueques - Segunda Guerra Mundial

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Durante la Segunda Guerra Mundial, EE. UU. necesitaba una forma de transferir armas de forma encubierta a los chinos para ayudarlos a luchar contra Japón, por lo que la Oficina de Servicios Estratégicos (OSS, por sus siglas en inglés) creó explosivos en polvo que podían mezclarse y transportarse con harina para hornear común. Incluso se podía hornear y comer sin dañar a nadie, aunque esto último generalmente estaba mal visto. Llamaron a la mezcla explosiva “Aunt Jemima” en honor a una de las marcas de mezclas para panqueques más populares de todos los tiempos, que recientemente fue rebautizada en 2021 como Pearl Milling Company.

Patata - 1943

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El USS O’Bannon sirvió en la Marina de los EE. UU. durante 28 años, pero es conocido principalmente por una historia. Según la leyenda, el barco vio un submarino japonés que se acercó tanto al destructor que sus poderosas armas quedaron inutilizadas. Los marineros estadounidenses improvisaron y comenzaron a arrojar papas al submarino, que los japoneses supuestamente confundieron con granadas de mano, lo que creó cierta distancia entre los dos barcos, lo suficiente para que el destructor usara sus armas reales y hundiera el submarino.

Pasas - 1948

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Probablemente haya escuchado historias de aviones británicos y estadounidenses que lanzaron suministros sobre los berlineses occidentales durante la Segunda Guerra Mundial, pero ¿conoce los apodos de estos aviones? Los niños alemanes los llamaban Rosinenbombers, o “bombarderos de pasas” porque los pilotos a menudo arrojaban cajas de pasas y dulces atados a pañuelos por las ventanas (como paracaídas improvisados). De manera similar, en inglés, los aviones se denominaban “bombarderos de caramelo”.

Tocino - 1969

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El módulo lunar Apolo 11 aterrizó en la superficie lunar el 20 de julio de 1969 y pasó un día allí antes de reunirse con el módulo de mando. Colombia. La primera comida programada de los astronautas Buzz Aldrin y Neil Armstrong después de aterrizar en la luna consistió en trocitos de tocino, duraznos, terrones de galleta de azúcar, una bebida de piña, toronja y, al igual que sus compañeros pioneros de la aviación, los hermanos Wright antes que ellos, café.

Manzana - 1976

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Los programadores Steve Jobs y Steve Wozniak intentaron encontrar un nombre técnico para su nueva compañía de computadoras, pero terminaron yendo por el otro lado y eligiendo el nombre simple “Apple”. Según la biografía de Steve Jobs escrita por Walter Isaacson, el nombre surgió después de que Jobs regresara del huerto de manzanos. Al dúo le gustó porque, según Jobs, era “divertido, enérgico y no intimidante… además, nos pondría por delante de Atari en la guía telefónica”.

Galletas saladas - 2002

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El presidente George W. Bush odiaba el brócoli, pero el enemigo mortal de su hijo era el pretzel. De hecho, al presidente George W. Bush le encantaban los pretzels, pero en 2002 se atragantó con uno mientras miraba un partido de la NFL, se desmayó y se golpeó la cabeza, dejándole moretones en la cara y el labio. Afortunadamente, este incidente potencialmente grave que involucró al titular resultó ser menor.

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