27 de los mejores consejos de cocina y recetas revolucionarias que hemos escuchado

Si hay algo que me encanta de Internet, es la forma en que las personas comparten generosamente consejos de cocina, trucos para ahorrar tiempo y trucos para la vida. El mundo de Internet, con todas sus imperfecciones, es en realidad un lugar fantástico para encontrar formas más eficientes o interesantes de hacer las cosas. Aprendí de todo, desde cómo envolver bien un regalo hasta cómo colocar una bolsa de basura en el basurero de la manera correcta, hasta una forma rápida de obtener un forro con alas puntiagudas cada vez.

Pero mis consejos favoritos son los que me hacen mejor en la cocina. Ya sean ingredientes secretos, recetas increíbles o consejos de cocina, sé que puedo hacer una pregunta en las redes sociales y obtener una respuesta que mejorará mi cocina.

Les pedimos a nuestros lectores y amigos que compartieran con nosotros su mejor consejo de cocina, ingrediente secreto o receta revolucionaria, ¡y no decepcionaron! Esto es lo que deberías haber dicho:

Tiene algunos consejos geniales sobre cómo alimentar a sus hijos con vegetales:

“Mis hijos no comen muchas verduras a pesar de mis mejores esfuerzos. Trabajamos en morder piezas y probar cosas nuevas, pero a veces solo tengo que hacer trampa. Uso un procesador de alimentos manual para cortar la calabaza amarilla cruda en trozos pequeños. Los frito durante un minuto en una sartén antiadherente antes de hacer huevos revueltos para los niños. Comen calabaza varias veces a la semana y no tienen ni idea”. —Katy S.

“Mezclo el aguacate hasta que esté súper suave y luego lo agrego a los brownies en caja en lugar de mantequilla. Todavía salen deliciosos y es una buena manera de usar los trozos de aguacate sobrantes que se han dorado un poco”. — Pam H.

“Mi amiga Emily hace espinacas mágicas. Nunca he conocido a un niño que no lo comiera. Es tan simple. Simplemente hierve las espinacas congeladas, escurre muy bien el agua, luego agrega un poco de aceite, sal y un huevo. A veces queso parmesano si está disponible. ¡El huevo lo mantiene unido y sabe delicioso!” —Jenn P.

“Las judías verdes enlatadas no son exactamente conocidas por su sabor profundo, ¡pero puedes hacerlas deliciosas! Escurra y enjuague bien, luego agregue a una cacerola con una taza de agua, una tapa llena de aceite y un cubito de caldo de su elección. Cocine hasta que el cubo se derrita y los frijoles estén calientes. ¡mmm! — Emilio D.

“Hago puré de todo tipo de vegetales y los agrego a los espaguetis. Mis hijos no tienen idea. Los calabacines, las zanahorias y los pimientos rojos son los más fáciles de ocultar, ¡pero las espinacas, la calabaza moscada e incluso las remolachas se han salido con la suya! —Jenny F.

Ingredientes inesperados pueden darle a tu receta lo poco que le faltaba:

“Si a su sopa de pollo le falta flotabilidad, intente agregar algunas porciones de salsa de soya. Esta cantidad de umami es suficiente para hacer que toda la sopa tenga un sabor más interesante. Otra opción es el jugo de limón. ¡El brillo puede ser justo lo que recetó el doctor de la sopa! – Juana S.

“Hablando de salsa de soya, también es una gran adición a la salsa. Puede adornar una salsa comprada en la tienda con un poco de grasa de res y una cucharada de salsa de soya. ¡Nadie adivinará nunca que no lo hiciste tú mismo!” —Katy S.

“¡Mi hermano hace el mejor pastel de carne del mundo, usando relleno Stove Top rallado en lugar de pan rallado!” —Rita T.

“Mi prometido no es un gran fanático de la carne roja, así que como principalmente pavo. Pensó que el pastel de carne de pavo y las albóndigas de pavo siempre estaban secos hasta que probó el mío. ¿Secreto? Un tarro de papilla de zanahoria. ¡No mientas! ¡Agrega un poco de dulzura y humedad y hace que el pastel de carne esté tierno y jugoso!” – Vaqueros.

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“¿Quieres el verdadero ingrediente secreto? Agrega media barra de chocolate súper oscuro con chile. Gané tres concursos con mi receta”. —Jillian G.

“El padrastro de mi esposa pone galletas Ritz trituradas y un paquete de rancho en sus hamburguesas. Este verano, finalmente logré que revelara mi secreto. Nunca fui un gran comedor de hamburguesas hasta que tuve estas. ¡Son tan buenos!” —Scott S.

“Marino los muslos de pollo en una mezcla de mitad Allegro y mitad de aderezo italiano antes de freírlos. Son deliciosos solos, pero también hago esto incluso si voy a verterlos sobre su barbacoa o teriyaki. Nadie ha descubierto nunca por qué mi pollo es el mejor pollo a la parrilla, ¡pero todos están de acuerdo en que lo es!”. —Doug L.

“Me quedé sin mantequilla y probé esta cosa de ‘mayonesa en la parte exterior del queso frito’. Sorprendentemente, este truco es legal. Es incluso mejor que la mantequilla. Nunca volví”. —Marco G.

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“Un poco de café en la masa de pastel de chocolate es increíble. No me gusta el café, pero la forma en que realza el sabor del chocolate está en un nivel completamente nuevo”. —Rita T.

“Hace unos años leí que IHOP pone masa para panqueques en sus omelettes para que queden esponjosos. ¡Ahora nunca hago una tortilla sin agregar un poco! Simplemente prepare la masa para panqueques como lo haría normalmente, cocine los huevos revueltos como lo haría normalmente, luego agregue un par de cucharadas de la masa a los huevos antes de cocinarlos. ¡Queda muy esponjoso y se mantiene unido muy bien para voltearlo!” — Siena S.

“Agrego tomillo fresco a la sopa de almejas de Nueva Inglaterra. Lo ato en un moño y lo saco antes de servir. Simplemente agrega sabor, un poco más complejo que la leche/mantequilla/papas normales. ¡Tan perfecto en una tarde fría!” — Raquel N.

“Solía ​​almorzar un par de veces a la semana en este pequeño café en mi casa y tenían la mejor ensalada de pollo. Cuando la dueña se jubiló, la convencí para que me diera la receta. Fue tan fácil que casi me caigo. Pollo, uvas, manzanas, nueces, mayonesa, pimienta negra… ¿y su ingrediente secreto? Condimento para aves! ¡No sé cómo nunca lo entendí, pero ahora no puedo hacerlo de otra manera!” -Andrés M.

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“La primera vez que cociné para mi esposo, estaba decidida a hacer algo que fuera la mitad de una receta real. (No soy exactamente Wolfgang Puck o Ina Garten en la cocina). De todos modos, terminé haciendo una versión “semi-casera” del pastel de carne. Todo estaba básicamente precocinado, desde puré de papas hasta vegetales enlatados y salsa enlatada. Acabo de agregar mostaza molida y salsa Worcestershire a la salsa. De alguna manera, estos dos pequeños ingredientes secretos hicieron que supiera como si hubiera estado trabajando durante horas. No dejé que lo creyera por mucho tiempo, pero creo que funcionó de todos modos porque le puso el anillo, y desde entonces he tenido que hacerle mi “versión fraudulenta” del pastel de carne cien veces”. riley k

“La ensalada de atún puede ser una papilla tipo papilla, o puedes hacer lo que yo hago y ponerle un poco de rábano picado. El crujido y el picante de las verduras crudas destruyen la textura suave. Es más interesante que el apio y más crujiente que el pepinillo”. — Ana K.

“Los vecinos de mi compañero de oficina siempre me piden mi quiche sin corteza para las fiestas de empresa. ¡Si supieran lo fácil que es! Huevos, sal, pimienta, queso, vegetales asados ​​y medio bloque de queso crema derretido. Bátelo, colóquelo en un molde para pastel engrasado. Bam. Este es el queso crema que lo hace. ¡Tan indulgente y sedoso!” —Clara G.

“Si te gusta el pollo sate con salsa de maní, esto te encantará. Reemplace los cacahuetes en la salsa de anacardos. No puedo darte mi receta porque juré guardar el secreto, pero diré que tiene muchos anacardos, mucho ajo y mucha comida deliciosa”. —Lisa B.

También vino con algunos consejos culinarios y sugerencias de cocina.

“Uso una batidora de pie para desmenuzar el pollo. Mézclelo mientras aún está caliente, encienda lentamente la paleta durante uno o dos minutos. ¡Mucho más fácil que dos tenedores!” —Amanda P.

“¡Vi esto en TikTok pero no recuerdo el nombre del creador! ¡Si pudiera! Mezcle cantidades iguales de harina, Crisco y aceite vegetal y mezcle hasta que quede suave. Úsalo para engrasar tus moldes para pasteles. ¡Tan pronto como se enfríen, se deslizarán inmediatamente!” —Kylie Z.

“Vi esto en una lista de trucos hace años y nunca lo olvidé. Coloque las hierbas restantes en una bandeja de hielo y rocíe con aceite de oliva. Congele y transfiéralo a una bolsa de congelador y etiquételo. La próxima vez que necesite esta hierba, solo tome un cubo y estará listo para comenzar”. — Joanie N.

“Si no quieres que se agriete, deja que el cheesecake se enfríe en el horno. Cuando esto esté hecho, apaga el horno, abre la puerta entreabierta y deja que se enfríe allí. Además, si va a hornear un pastel de queso, asegúrese de obtener una de esas tapas de silicona en moldes con forma de resorte. Quiero decir, hablar sobre lo que cambiará el juego. ¿Fue algo más fácil? —Madison W.

“Mi dulce nonna me enseñó que cualquier receta que incluya pasta de tomate debe indicar que primero debe freírse. Incluso si no, todavía freír. Cuando pones pasta en una sartén con un poco de aceite de oliva y la fríes hasta que se vuelve granate en lugar de rojo brillante, transformas el sabor en algo mucho más delicioso y complejo que directamente de la lata. un tubo. Este es un consejo de cocina que nunca olvidaré”. — Alesia D.

“Coloque los huevos duros enfriados en un recipiente de almacenamiento con tapa y agite vigorosamente. Tan pronto como todos estén llenos de grietas, la cáscara se deslizará inmediatamente. ¡También puedes usar este método para dientes de ajo pelados!” — Gia G.

Algunos de estos consejos de cocina y sugerencias de recetas me dejaron boquiabierto. No puedo esperar para probar el pastel de carne relleno. ¡Estoy listo para llevar estos consejos a la cocina y comenzar a cocinar!

Este artículo fue publicado originalmente en

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