3 recetas fáciles de pollo para ahorrar dinero y tiempo en la compra esta semana

Encontrar formas inteligentes de reducir los costos de la cena no significa que tenga que sacrificar el sabor, el aroma o la saciedad.

Al concentrar su presupuesto básico en un ingrediente principal, agregar un par de alimentos básicos que ya tiene y gastar unos cuantos dólares más en hierbas y vegetales frescos, puede crear una receta de cena exitosa que ahorre dinero.

Roberta Pipito, fundadora de Homemade Delish y bloguera gastronómica, compartió su enfoque para crear tres platos deliciosos y diferentes utilizando el pollo como ingrediente principal. Además, ofreció una idea para tener en cuenta la próxima vez que decidas cuánto y qué parte del pollo comprar en la tienda.

“Todos parecemos tener un presupuesto ajustado en estos días, lo que hace que cocinar para la familia sea un poco más estresante”, dijo Pipito. “No es obligatorio. Usar un ingrediente principal para hacer varias comidas durante una semana puede ayudar”.

Su consejo principal: “Cuando compre pollo, cómprelo a granel y separe las piezas en bolsas para congelar para ponerlas en el congelador para otra cena entre semana”.

Echa un vistazo a sus recetas económicas a continuación.

Vinagreta De Pollo Con Albahaca

General: $26.22

Ingredientes

4 pechugas de pollo (1.25 libras, $8.99)

Sal y pimienta al gusto

Jugo de 1 naranja grande ($1.25)

1/2 taza de aceite de oliva

2 cucharadas de romero fresco ($2.19)

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

vinagreta de albahaca

1 taza de albahaca fresca ($4.79)

1/2 taza de perejil ($1.25)

Sal y pimienta al gusto

1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo

1 cucharadita de piñones ($6.50)

1/4 taza de vinagre de vino tinto, más si lo desea

Direcciones

Para la marinada: Coloque todos los ingredientes anteriores en un procesador de alimentos. Deje a un lado hasta que esté listo para usar.

Coloque el pollo en una bolsa grande para congelar. Bate los ingredientes anteriores en un tazón mediano. Verter sobre el pollo y marinar durante al menos 30 minutos. Coloque en la parrilla y cocine durante unos 5-6 minutos por lado, dependiendo del tamaño de la pechuga de pollo.

Dejar reposar un par de minutos antes de cortar.

Mariposa Marsala De Pollo

General: $20.89

Ingredientes
1 libra de pechuga de pollo, cortada en cubitos (1 libra $5.99)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla pequeña (picada) ($0.99)
1 libra de champiñones shiitake, cortados en cubitos ($3.99)
1 diente de ajo, cortado en cubitos
1 taza de vino Marsala ($3.99)
8 onzas de queso mascarpone ($2.99)
2 cucharaditas de mostaza Dijon
1 taza de perejil picado ($1.25)
Pasta de tu elección ($1.69)

Direcciones

A fuego medio a alto, agregue 1 cucharada de mantequilla y AOVE. Añadir la cebolla, freír durante unos 2 minutos. Agrega el ajo y sazona. Luego sazone el pollo con sal y pimienta y córtelo en cubos. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Ahora agregue los champiñones y otra cucharada de mantequilla; saltee durante 3-4 minutos más hasta que los champiñones se marchiten.

En un tazón pequeño, combine el mascarpone y la mostaza Dijon. Posponer. Ahora agregue la mezcla de vino marsala y mascarpone al pollo. Mezcle hasta que todo esté bien mezclado y cremoso. Agregue 1/2 taza de perejil. Reduzca el fuego a medio, cubra con una tapa durante 12-15 minutos. Al final, agregue la pasta hervida a la salsa. Mezclar todo junto y espolvorear con perejil extra.

Rollos de ensalada de pollo tailandés

Pipito dijo que también es un gran plato para preparar la cena en menos de 30 minutos.

General: $26.73

Ingredientes
1 1/2 libras pechuga de pollo en cubitos (1.50 lbs, $8.99)
Sal y pimienta al gusto
1 taza de hongos shiitake cortados en cubitos ($3.99)
1 taza de pimientos dulces del color deseado ($1.49)
1 taza de castañas de agua, cortadas en cubitos ($0.99)
3-4 dientes de ajo, picados o picados
1/2 a 1 cucharadita de jengibre, picado o picado Finlay ($1.05)
3 cucharadas de salsa hoisin ($2.49)
3 cebollas verdes picadas ($1.50)
1/2 taza de cilantro ($1.25)
Ralladura y jugo de 1 lima pequeña ($0.99)
2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
Tazones de lechuga Boston, lechuga iceberg o lechuga romana ($3.99)

Direcciones

Filete de pollo cortado en cubos. Caliente una sartén grande a fuego medio.

Agregue aceite a la sartén caliente. Agregue el pollo y saltee la carne durante unos 3 minutos.

Agregue los champiñones y cocine por uno o dos minutos más. Agregue sal y pimienta al gusto, luego agregue pimienta, ajo y jengibre. Cocine por otro minuto. Agregue la salsa hoisin y ralle la ralladura de limón en la olla. Luego agregue las castañas de agua picadas, las cebollas verdes y el cilantro. Cocine por otro minuto y revuelva hasta que todo esté bien combinado.

Para servir, vierta sobre las hojas de lechuga, envolviendo la lechuga alrededor del relleno. ¡Disfrutar!

Recetas reimpresas con permiso de Homemade Delish.

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