3 recetas simples pero efectivas de Spritz para las noches de verano

Hay algo elegante en un spritz. Incluso el nombre suena un poco brillante, y chisporrotea con vibraciones de verano.

Pero, ¿cuál es la base de esta bebida italiana?

“Existen innumerables formas de preparar un cóctel con gas, pero no todas califican como un spritz”, escribe Danielle Centoni en su nuevo libro, Just a Spritz: 57 Easy Sips of Low or No Alcohol Fizzy Drinks.

“El Spritz se puede hacer con casi cualquier champán y cualquier licor, pero para ser verdad, debe ser: bajo en alcohol, gaseoso, refrescante, al menos un poco amargo, lo opuesto a la irritabilidad”.

El libro promete ayudarlo a lograr la “perfección del spritz”, desde cómo hacer spritz, jarabes dulces y agridulces fáciles de preparar y arbustos suculentos, hasta la importancia de las guarniciones y cómo “agregan estilo a un spritz”.

Aquí hay tres favoritos del libro para comenzar su fiesta de aperitivo…

1. Hugo

Este joven en canon spritz es perfecto para aquellos que anhelan el sabor de la lima jugosa, mientras que la menta y la flor de saúco agregan una frescura dulce y refrescante.

Un riff mejorado con jugo de lima sobre el original creado en 2005 por el cantinero Roland “AK” Gruber en Tirol del Sur, Italia, ha despegado como un reguero de pólvora, y por una buena razón.

Ingredientes: 60 ml de licor de flor de saúco St Germain, 7 ml de zumo de lima recién exprimido, 90 ml de prosecco frío, 30 ml de tónica de saúco. 2 ramitas de menta y 2 rodajas de lima para decorar

Método: Mezcla las hojas de 1 ramita de menta en un vaso resistente. Llena tres cuartas partes de un vaso con hielo y cubre con hielo Saint Germain, jugo de lima y prosecco. Cubra con un tónico de flor de saúco. Revuelva suavemente. Adorne con la ramita de menta restante e inserte rodajas de lima entre el hielo y el borde del vaso.

2. Spritz de limonada de arándanos

Si no puedes resistir el yin y el yang de los limones agrios y los dulces arándanos, te encantará este encantador spray rosa-púrpura.

El tomillo mezclado agrega una dimensión herbal que lo hace un poco más maduro.

Ingredientes: 35 g de arándanos frescos, 2 ramitas de tomillo, 30 ml de zumo de limón recién exprimido, 30 ml de sirope de azúcar, 90 ml de prosecco frío, 30 ml de tónica de flor de saúco. Arándanos picados para decorar.

Método: En un vaso resistente, mezcle los arándanos y 1 ramita de tomillo. Llena tres cuartas partes de un vaso con hielo y revuelve. Vierta el jugo de limón, el jarabe de azúcar y el prosecco sobre hielo y agregue la tónica de flor de saúco. Revuelva suavemente y adorne con la ramita de tomillo restante y la brocheta de arándanos.

3. Estallido estelar

Todos sabemos que el mejor caramelo Starburst es el naranja, ¿verdad? ¿Derecha?

Bueno, aunque no estés de acuerdo, si te gusta el sabor a naranja, este spray te encantará. Es una bebida para servir a los amigos que no quieren nada demasiado tánico, y las proporciones son muy fáciles de recordar.

El refresco con naranja roja hace que la bebida sea muy jugosa y amortigua el amargor del aperol. Si puedes merendar, usa Campari en lugar de Aperol.

Ingredientes: 60 ml de Aperol o Campari, 60 ml de refresco de naranja Sanpellegrino Aranciata o Aranciata Rossa, 60 ml de prosecco frío. Rueda naranja roja para decoración.

Método: Llena tres cuartas partes de una copa de vino con hielo. Vierta aperol, soda de naranja y prosecco sobre hielo. Revuelva suavemente. Deslice la rueda naranja entre el hielo y la pared de vidrio.

Extractos de Just a Spritz: 57 Simple Sparkling Sps with Low to No Alcohol de Daniel Centoni, fotografía de Eric Medsker, publicado por Artisan Books, £ 12.99. Disponible ahora.

Leave a Comment

Your email address will not be published.