4 consejos para aprender a asar a la parrilla – The Fort Morgan Times

(Rasgos familiares) El resultado final de un pollo perfectamente cocinado es un plato delicioso que huele tan bien como sabe y atrae a sus seres queridos al patio. Para lograr ese sabor jugoso y tierno que une a familiares y amigos, es importante recordar algunos consejos de seguridad y asado a la parrilla.

Encienda su parrilla, sazone a su ave a la perfección y sirva alimentos cocinados de manera segura en su próxima barbacoa en el patio trasero con estos consejos de los expertos de Perdue Farms.

Maximiza tu presupuesto Para una comida sabrosa sin gastar una fortuna, considere cortes de carne menos costosos como muslos con hueso o muslos, o cocine un pollo entero que le dure para varias comidas. Además de ser un ahorro en la tienda de comestibles, estos cortes también pueden soportar temperaturas de parrilla más altas para obtener resultados jugosos y tiernos.

ahorra algo de tiempoUna manera fácil de maximizar su tiempo en la parrilla mientras reduce la preparación y el desorden es usar una opción precortada como la pechuga de pollo en cubitos Perdue Fresh Cuts, la solución perfecta para barbacoa. La receta viene en un empaque fácil de limpiar, los pollitos nacen y se cosechan en los Estados Unidos con una dieta 100% vegana sin antibióticos, hormonas ni esteroides.

Agrega tus condimentos favoritosDebido a que los condimentos a veces pueden desprenderse cuando se asan a la parrilla, intente sazonarlos antes y después de asarlos para obtener un resultado final más sabroso. Si planea marinar, tenga cuidado de no marinar en exceso, ya que los adobos a base de ácido pueden comenzar a descomponer las fibras de la carne. Recuerde que se deben tener en cuenta las precauciones de seguridad adecuadas antes y durante el condimento de la carne cruda. Lávese las manos, las tablas de cortar, los cuchillos, las tijeras, el fregadero y todas las superficies de trabajo durante 20 segundos con agua caliente y jabón, y no permita que la carne cruda o sus jugos entren en contacto con otros alimentos.

Confía en el termómetroUna vez que su parrilla esté a la temperatura adecuada, coloque el pollo con confianza en la parrilla, confiando en un termómetro para carne para medir la cocción. Esta receta de kebabs de pollo con piña Easy Kona, por ejemplo, requiere de 10 a 12 minutos a la parrilla, pero es importante verificar la temperatura interna de 165 F y no solo confiar en el tiempo de cocción recomendado. Asegúrese de servir utilizando un plato y utensilios limpios, en ningún caso en contacto con la carne cruda. Refrigere el pollo sobrante inmediatamente y úselo dentro de 3 a 5 días.

Para obtener más consejos para asar a la parrilla, visite perdue.com/how-to/grilling.

Brochetas fáciles de pollo Kona con piña

Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Porciones: 4

  • 1 lata (6 onzas) de jugo de piña
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 lima, ralladura y jugo solamente
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 PC. (1 pulgada) de jengibre fresco, rallado
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 paquete de pechuga de pollo Perdue Fresh Cuts, cortada en cubitos
  • 1/2 piña fresca, cortada en 16 piezas
  • 1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en 16 trozos (1 pulgada)
  • 4 brochetas de metal u 8 brochetas de madera (12 pulgadas) remojadas en agua durante 30 minutos.
  1. En un tazón, mezcle el jugo de piña, el aceite vegetal, el jugo y la ralladura de lima, el azúcar, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo hasta que el azúcar se disuelva. Agrega la pechuga de pollo troceada, tapa y marina en el refrigerador por 30 minutos.
  2. Ensarte trozos alternos de pollo, piña y pimiento rojo en las brochetas. Escurrir la marinada restante.
  3. Caliente una parrilla o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Ase las brochetas durante 10-12 minutos, volteándolas cada 3-4 minutos, hasta que el pollo esté firme al tacto y un termómetro para carne insertado en el centro alcance los 165 F.
  4. Retire las brochetas de la parrilla, deje reposar 2-3 minutos y sirva.

Consejo: Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 30 minutos para que no se quemen en la parrilla. Si usa brochetas de metal, recuerde que el pollo se cocinará más rápido porque el metal conducirá el calor y cocinará los cubos de pollo por dentro, mientras que el calor de la parrilla cocina el pollo por fuera.

FUENTE:granjas purdue

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