4 métodos y consejos útiles

Hablemos del jugo de granada.

Es como el vino tinto hecho de jugos de frutas. Es deliciosamente ácido y dulce, y beberlo nos hace sentir muy a la moda.

… Bueno, si lo piensas bien, tal vez el vino tinto es vino tinto hecho de jugos de frutas.

De todos modos, creemos que la vida siempre necesita un poco más de jugo de granada, aunque el precio del jugo de pompones en la tienda de comestibles nos haga llorar con una copa de vino tinto.

Es por eso que hemos reunido cuatro formas sencillas de hacer jugo de granada en casa, sin importar su presupuesto o equipo.

El primer paso más importante para hacer jugo de granada es extraer el tallo de la fruta, a veces denominado simplemente como semillas. Este paso es obligatorio para la mayoría de los métodos de jugo a continuación.

Aquí está cómo hacerlo:

  1. Corta la granada por la mitad como lo harías para una hamburguesa.
  2. Retire con cuidado la mayor cantidad posible de membrana blanca.
  3. Sostenga la mitad de una granada boca abajo sobre un tazón grande y golpéela con una cuchara de madera hasta que las granadas se aflojen y caigan en el tazón.
  4. Repita con el otro lado. Puedes sacar suavemente las sienes obstinadas con los dedos, solo ten en cuenta que cualquier cosa que no sea un toque ligero puede hacer que se revienten.

Ahora estás listo para ponerte más jugoso.

Aquí están, ¡consigamos un lanzagranadas!

Lo más fácil: exprimir a mano con un exprimidor manual de cítricos.

  • Que necesitarás: exprimidor de limones o exprimidor manual
  • Cuánto jugo obtendrás: 50%–75%
  • Gastos: varía

Un exprimidor de limón manual o un exprimidor de cítricos de mesa puede cortar rápidamente una granada sin siquiera tener que quitar la piel de la fruta. Simplemente corta una granada por la mitad o en cuartos, colócala en un exprimidor de cítricos y aprieta o tira del mango, según el tipo que tengas, para drenar el jugo. Es posible que tengas que seleccionar algunas semillas al azar del jugo, pero el exprimidor debería atrapar la mayoría de ellas.

Este método no se recomienda si desea obtener la máxima extracción de jugo porque probablemente terminará con jugos intactos a menos que realmente escupa todo lo que tiene. Pero si solo necesita un poco de jugo de granada rápidamente para una receta, este es el jugo de granada Easy-Pea.

Nota: Esto funciona un poco mejor con un exprimidor de cítricos con mango en lugar de un exprimidor estilo plato que tiene un cono acanalado en el centro que presionas sobre la fruta, aunque eso también funcionará.

Más rápido: licuadora

  • Que necesitarás: licuadora más tamiz
  • Cuánto jugo obtendrás:70%–80%
  • Gastos: varía

Si desea eliminar parte del trabajo duro que requiere un exprimidor, este método podría ser para usted. Ya sea que tenga una licuadora de un solo servicio de $20 o una licuadora de alta tecnología, cualquiera de las dos servirá.

Para hacer jugo de pom con una licuadora, todo lo que necesita hacer es quitar las semillas de la granada, ponerlas en el recipiente de la licuadora y batir la licuadora varias veces hasta que las semillas se vuelvan líquidas.

Este líquido aún tendrá todas las semillas, por lo que el último paso es pasarlo por un colador para separar el jugo. Puedes exprimir aún más jugo empujando la pulpa en el colador con una cuchara.

Más eficiente: exprimidor eléctrico de baja velocidad

  • Que necesitarás: exprimidor lento eléctrico (a veces llamado exprimidor o exprimidor prensado en frío)
  • Cuánto jugo obtendrás: 90% o más
  • Gastos: $100+

Si ya tiene uno, o si está dispuesto a invertir algo de dinero para exprimir una granada, su mejor opción es un exprimidor lento eléctrico o un exprimidor masticable.

Cuando se enciende, el motor de estos exprimidores gira lentamente el producto para romperlo en pedazos pequeños y luego presiona los pedazos contra un tamiz de malla fina para extraer el jugo. También separa convenientemente el jugo y la pulpa durante este proceso para que no tengas que colarlo tú mismo. Solo asegúrese de cargar solo los granos en el exprimidor y no toda la granada.

No es un desastre ni un alboroto, pero estos exprimidores pueden ser costosos.

Una opción de baja tecnología en un apuro: una bolsa de plástico con cremallera.

  • Que necesitarás: bolsa de plástico con cremallera, filtro de malla
  • Cuánto jugo obtendrás: alrededor del 50% al 75%
  • Gastos: unos cuantos dólares

Si necesita hacer jugo de granada sin una licuadora o exprimidor, solo tome una bolsa con cremallera. NotaR: La bolsa del congelador podría ser mejor porque es un poco más gruesa que las bolsas ziplock normales.

Separe la fruta de la cáscara y póngalas todas en una bolsa, luego ciérrela y comience a prensar. Puedes hacerlo a mano o enrollar la bolsa con un rodillo. Trate de rodar con cuidado para no romper el paquete. Esto puede tomar algún tiempo y no será tan efectivo como cualquiera de los otros métodos. Pero entendemos que a veces solo necesitas un poco de ayuda.

Para colar las semillas y la pulpa, puede colar el jugo a través de un colador para colarlo en un tazón, o puede cortar un pequeño trozo de la esquina de la bolsa y dejar que se escurra en un tazón. Solo asegúrese de que la muesca sea lo suficientemente pequeña para que las semillas no se deslicen.

El jugo de granada es agrio y fuerte, con un ligero dulzor. Esto lo hace adecuado para postres y meriendas alcohólicas, además de agregar complejidad a los platos salados. También es bueno para beber solo o diluido un poco con agua con gas.

Estas son algunas de nuestras formas favoritas de usarlo:

Sin embargo, el jugo de granada no solo es delicioso, también es rico en minerales y antioxidantes. (¡Pompones para jugo de granada!)

Es particularmente rico en potasio, magnesio y cobre, así como antioxidantes de antocianina, que le dan al jugo su tono rojo intenso.

La investigación muestra que el jugo de granada tiene un gran potencial para reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón en los seres humanos, así como para reducir la inflamación y mejorar las afecciones inflamatorias como la diabetes tipo 2 y la artritis reumatoide en los animales.

Pero a pesar de todos estos grandes beneficios potenciales del jugo de pompones, es importante recordar que los jugos de frutas de todo tipo pueden tener un alto contenido de azúcares que se encuentran naturalmente en las frutas y los jugos llamados fructosa y que no contienen fibra. que está contenido en la fruta entera.

Si está tratando de limitar su consumo de azúcar, coma granada fresca en lugar de jugo de pom.

De cualquier manera, si desea obtener nutrientes y antioxidantes diarios, simplemente póngale un pompón.

El jugo de granada es realmente sabroso y rico en minerales y antioxidantes. Para hacer jugo con pompones, puede usar un exprimidor manual, una licuadora o incluso una bolsa ziplock.

Pero el estándar de oro tanto para la eficiencia como para el precio es usar un exprimidor lento eléctrico que pueda extraer más jugo con menos esfuerzo.

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