5 delicias para tu mesa de postres de Semana Santa

Huevos de Pascua con mantequilla de maní

3 tazas de azúcar en polvo
1 taza de mantequilla de maní cremosa
1/4 taza de mantequilla, derretida
2-3 cucharadas de leche
1 caja (12 oz) de chispas de chocolate semidulce
1 cucharada de manteca

  1. Mezcle el azúcar en polvo, la mantequilla de maní y la mantequilla derretida en un tazón grande hasta que quede suave, agregue leche según sea necesario para mantener la mezcla húmeda. Forme la mezcla en 16 huevos (puede dividir la mezcla por la mitad para hacer 2 huevos grandes). Coloque los huevos en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Congele, tapado, alrededor de 1 hora.

  2. Mientras tanto, coloque el chocolate y la grasa en un recipiente resistente al calor o una cacerola colocada sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento (el recipiente no debe tocar el agua). Revuelva hasta que se derrita y diluya. Con un tenedor de puntas largas, sumerja cada huevo en la mezcla de chocolate para cubrir, luego regrese a la bandeja para hornear. Refrigere, sin tapar, hasta que el chocolate esté firme, aproximadamente 10 minutos. Decora como desees. (Los huevos se mantienen refrigerados hasta 1 semana en un recipiente hermético). Rinde 16 huevos.

Consejo: use una bandeja para huevos rellenos para formar huevos rápidamente.

Información nutricional (por ración): 319 cal, 18,3 g grasa total, total (7,5 g grasa saturada), 40 g carbohidratos, 95 mg sodio, 2,1 g fibra, 35 g azúcar, 4,5 g sustancias útiles.




nido de gominolas

nidos de gelatina

2 tazas de mini malvaviscos
1/4 taza de mantequilla
4 tazas de fideos chow mein
Gominolas o caramelos en forma de huevo

  1. Unte con mantequilla un molde para muffins de 12 tazas.

  2. Combine los malvaviscos y la mantequilla en una cacerola a fuego medio; revuelve hasta que la mantequilla y los malvaviscos se derritan. Agregue los fideos chow mein; el abrigo es bueno. Cepille sus dedos con aceite y vierta la mezcla en el fondo y los lados del molde para muffins preparado. Refrigere hasta que esté firme. [From our kitchen: To ensure the candy “eggs” stay put, put them in the nests while the noodle mixture is still warm.] Rinde 12 porciones.

Información nutricional (por ración): 143 cal, 8,4 g de grasa (3,1 g de grasa saturada), 10 mg de colesterol, 15,5 g de carbohidratos, 104 mg de sodio, 0,6 g de fibra, 1,3 g por ciento.




golosinas de conejo cubiertas de chocolate

Golosinas para conejos en chocolate

12 galletas saladas redondas, como la Ritz®
2 cucharadas de mantequilla de chocolate con avellanas
5 malvaviscos grandes
4 oz de glaseado de caramelo con sabor a chocolate (corteza de almendra), picado
6 malvaviscos pequeños rosados ​​o blancos

  1. Cepille la mitad de las galletas con mantequilla de chocolate y avellanas. Cubra con las galletas restantes; posponer.

  2. Con tijeras de cocina, corta 3 malvaviscos grandes por la mitad transversalmente, luego corta cada pieza por la mitad para formar una media luna (esta será la cabeza); posponer. Corta los 2 malvaviscos restantes por la mitad a lo largo, luego corta cada pieza por la mitad en diagonal. Corta cada una de estas partes por la mitad a lo largo (estas serán las orejas, tendrás 4 partes adicionales). Si es necesario, cubra las tijeras con aceite en aerosol antiadherente. Deja las piezas a un lado.

  3. Coloque el glaseado de caramelo en un tazón pequeño apto para microondas. Cocine en el microondas al 100 % de potencia (alta) durante 45 a 60 segundos o hasta que la mezcla se derrita y esté suave, revolviendo una vez.

  4. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado. Sumerja un trozo de malvavisco en forma de media luna en el chocolate derretido para cubrir, permitiendo que el exceso se escurra. Coloque sobre papel encerado. Sumerja 2 puntas de los oídos en chocolate para cubrirlos. Colóquelo en el lado redondeado de la pieza para la cabeza. Sumerja el sándwich de galleta en el chocolate para cubrirlo, permitiendo que el exceso se escurra. Colóquelo a lo largo del lado plano del casco. Coloque un malvavisco pequeño en la parte inferior del sándwich de cola de caballo. Repita con las piezas de malvavisco restantes, el recubrimiento, los sándwiches de galletas y los malvaviscos pequeños. Deje reposar hasta que se enfríe. Rinde 6 porciones.

Información nutricional (por porción): 141 cal, 7 g de grasa (4 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 19 g de carbohidratos, 71 mg de sodio, 0 g de fibra, 13 g de azúcar, 1 g de nutrientes.




bollos calientes con albaricoques

Bollos calientes con albaricoques

4 a 4-1/2 tazas de harina para todo uso
1 paquete de levadura seca activa
3/4 cucharadita de canela molida
3/4 taza de leche descremada
1/2 taza de mantequilla
1/3 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
3 huevos
1 taza de albaricoques secos picados
1 clara de huevo, ligeramente batida
1 cucharada de agua

  1. En un tazón grande, combine 2 tazas de harina, levadura y canela; posponer. En una cacerola mediana, caliente y revuelva la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que estén calientes (120 °F a 130 °F) y la mantequilla esté casi derretida.

  2. Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina. Agrega 3 huevos. Bate con una batidora eléctrica a velocidad baja a media durante 30 segundos, raspando constantemente los lados del tazón. Batir a alta velocidad durante 3 minutos. Usando una cuchara de madera, agregue los albaricoques y la mayor cantidad de harina restante que pueda.

  3. Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar lo suficiente de la harina restante para hacer una masa moderadamente suave que sea suave y elástica (3-5 minutos en total). Forma una bola. Coloque en un tazón ligeramente engrasado, volteando una vez para cubrir la superficie. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño (alrededor de 1,5 horas).

  4. Golpea la masa. Extender sobre una superficie ligeramente enharinada. Cubra y deje reposar 10 minutos. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear; posponer.

  5. Divide la masa en 20 piezas. Forme cada uno en una bola suave. Colóquelos en bandejas para hornear preparadas con una separación de 1,5 pulgadas. Cubra y deje crecer en un lugar tibio hasta que la masa casi duplique su tamaño (45 a 60 minutos).

  6. Con un cuchillo afilado, haga un corte cruzado en cada bollo. En un tazón pequeño, mezcle la clara de huevo y el agua; engrasar los bollos.

  7. Hornee a 375°F. horno durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas. Enfriar un poco sobre una rejilla. Hace 20 bollos.

Información nutricional (por ración): 180 cal, 6 g grasas (3 g grasas saturadas), 46 mg fríos, 27 g carbohidratos, 126 mg sodio, 1 g fibra, 6 g azúcares, 4 g prog.




pastel de Pascua

pastel de Pascua

1 paquete de bizcocho de bizcocho de fresa, chocolate o blanco
6 oz de caramelo de naranja derretido
16 fresas frescas, peladas, lavadas y escurridas
1-1/2 tazas de coco rallado
colorante alimentario verde
1 taza de crema espesa
1/3 taza de crema agria
1/2 taza de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de vainilla
2 tazas de chips de sándwich de galleta con chispas de chocolate finamente triturados (alrededor de 18 galletas)

  1. Precaliente el horno a 350°F. Engrase una fuente para hornear de 13″ x 9″ x 2″. Preparar la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete. Transfiera la masa a la forma preparada. Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retire del horno y enfríe sobre una rejilla.

  2. Coloque los dulces en un tazón pequeño apto para microondas. Cocine en el microondas a una potencia del 100 % (alta) durante 1 a 1,5 minutos, o hasta que la mezcla se derrita y esté suave, revolviendo dos veces. Sujetando la fresa por la piel, sumérgela en la mezcla derretida hasta que la cubra por completo, dejando la piel abierta. Coloca sobre una hoja de papel encerado y deja reposar hasta que cuaje. Repita con las fresas restantes. Si lo desea, transfiera el glaseado de caramelo restante a una bolsa de plástico con cierre, corte una esquina y aplique lloviznas de glaseado transversalmente sobre las bayas cubiertas para agregar textura; dejar reposar hasta que se enfríe. Una vez listo, guárdelo en el refrigerador si no lo va a servir de inmediato.

  3. Coloca el coco en una bolsa de plástico con cierre. Añade unas gotas de colorante alimentario verde. Selle la bolsa y triture para colorear el coco.

  4. Para el glaseado, en un tazón grande, mezcle la crema espesa, la crema agria, el azúcar glas y la vainilla. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos rígidos. Vierta sobre el pastel enfriado. Espolvorea generosamente con migas de galleta para cubrir el glaseado. Vierta las fresas a intervalos regulares en las migas. Espolvorea coco alrededor de los bordes del pastel y en hileras alrededor de las fresas. Guarde el pastel sobrante en el refrigerador. Rinde 16 porciones.

Información nutricional (por porción): 417 calorías, 23 g de grasa (12 g de grasa saturada), 61 mg de colesterol, 49 g de carbohidratos, 295 mg de sodio, 1 g de fibra, 32 g de azúcar, 4 g de nutrientes.

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