5 formas de reducir fácilmente sus facturas de comestibles ahora mismo

No es ningún secreto que todo parece más caro en estos días. Estoy en una situación en la que he tenido suerte en varios aspectos. Trabajo desde casa y recientemente dejé mi automóvil después de mudarme a una ciudad más transitable. Además de no haberme visto relativamente afectado por el aumento de los precios de la gasolina, no he tenido que preocuparme por los recargos o la escasez de fórmula porque todavía no tengo hijos.

Sin embargo, todavía necesito comprar alimentos y he visto aumentar mi factura de comestibles en viajes recientes. Me encanta la sensación de ir al mercado y comprar sin planes, solo siguiendo las vibraciones (es decir, lo que se ve mejor y más fresco).

Pero esta forma de comprar ya no es viable. Entonces, hace unas semanas, me senté y planeé cuidadosamente, usando un bolígrafo y papel de la vieja escuela, cinco formas de reducir mi factura de comestibles.

Y funcionó: con unos simples pasos, reduje con éxito mi cuenta entre $20 y $35 en las siguientes semanas. No es una tonelada, ¡pero definitivamente suma!

Sin más preámbulos, aquí hay algunos pasos que puede tomar hoy para reducir los costos en la cocina de su hogar:

Primero, compre en su despensa

Ya sea que esté tratando de reducir costos frente a la inflación o reducir las facturas de la cocina mientras ahorro para algo especial, los dos primeros lugares en los que miro son mi propia despensa y el congelador. Nuevamente, este es un proceso que requiere lápiz y papel (o la aplicación Notas).

Tómese unos 15 minutos antes de planificar una comida para hacer una lista de los alimentos que puede usar para preparar la comida de la próxima semana. Noté un par de plátanos congelados, algunas cucharadas de mantequilla de almendras y un poco de crema de leche de avena que se incluyeron accidentalmente en un pedido de Instacart. Sabía que estos ingredientes podían usarse para preparar batidos durante una semana sin tener que comprar nada más para el desayuno.

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¿Se asustó al comprar alimentos no perecederos como frijoles, pasta y arroz al comienzo de la pandemia? En los meses que siguieron, algunos de estos ingredientes terminaron en el fondo de mi despensa y volví a comprar alimentos básicos que realmente no necesitaba. Si encuentra algo vencido, estropeado o tirado mientras lo clasifica, esta es una gran oportunidad para limpiar rápidamente su despensa. También hace que sea más fácil saber lo que tiene a mano y lo que realmente necesita la próxima vez que vaya de compras.

Haga una lista de intercambios que puede hacer

A medida que haga su lista de compras, tome nota mental o física de las operaciones rentables que puede realizar. Por ejemplo, el vinagre de vino de arroz suele costar entre 1 y 2 dólares menos que el vinagre de vino blanco. Si bien definitivamente es un poco más dulce y suave, es un sustituto perfectamente bueno. Los muslos de pollo son más baratos que las pechugas de pollo; el arroz en bolsa funciona menos que el arroz instantáneo; Se pueden usar aceitunas verdes picadas en lugar de alcaparras. El salmón y el bacalao congelados son más baratos que los frescos, y realmente brillan en las recetas correctas (cuando se cuecen a fuego lento con leche de coco, cebollas verdes y guisantes congelados, y se sirven con arroz, por ejemplo).

El truco aquí es no comprar algo que requiera trabajo extra hasta el punto de no terminar usando ese ingrediente. Digamos que los frijoles secos son más baratos que los enlatados, que suele ser el caso, pero sabes que no tendrás tiempo de remojarlos, sazonarlos y esperar a que estén completamente cocidos para la cena. Este es un caso en el que no vale la pena ahorrar unos centavos extra.

Plan de comidas centrado en opciones vegetarianas y veganas.

Una de las formas más rápidas de reducir su presupuesto de comestibles es cambiar su enfoque a alimentos de origen vegetal. La carne es cara, especialmente de alta calidad. Las proteínas de origen vegetal como Impossible Products y Soyrizo también pueden ser costosas.

Afortunadamente, esta es la temporada en la que hay una abundancia absoluta de frutas y verduras frescas en torno a las cuales construir su plan de comidas. El otro día compré una libra entera de fresas por $2. La mitad se convirtió en mermelada y la otra mitad se sirvió con yogur y muesli casero hecho con algunos ingredientes sin terminar, como semillas de calabaza, nueces, semillas de lino y jarabe de arce.


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Debido a su versatilidad, el maíz es un alimento básico en mi cocina en esta época del año. Una de mis comidas favoritas es el maíz fresco, cortado de la mazorca, hervido en leche de coco, un poco de caldo de pollo o vegetales y algunos pimientos. Extiendo un poco sobre el arroz y espolvoreo con cebollas verdes y una pizca de lima. No solo es delicioso, sino que cuesta menos de $ 1 por porción.

Si se le acaban las ideas de comidas a base de plantas, visite la sección de libros de cocina de su biblioteca local. Por lo general, hay un pequeño tesoro de libros de cocina internacionales, algunos de los cuales se han vuelto populares y otros no, con recetas a base de plantas que te harán disfrutar de la preparación de alimentos.

Pruebe recetas que mejoren los cortes de carne menos costosos.

Sin embargo, entiendo totalmente si no sientes la idea de volverte completamente vegetariano o vegano de la noche a la mañana. Si desea incluir carne en su plan de comidas, una forma de ahorrar dinero es concentrarse en cortes de carne menos costosos. Por ejemplo, el filete redondo superior (a veces también llamado London Roast) es un corte de carne duro pero versátil. Se requiere una cocción lenta para resaltar su ternura, por lo que un brasero, una olla de cocción lenta o una olla de cocción lenta serán útiles aquí.

La mayoría de la gente piensa que el pavo es una proteína festiva, pero el pavo congelado es bastante económico en esta época del año. El pollo se puede sustituir por pavo en una variedad de platos como curry y sopas.

Tenga un plan para usar cada parte de sus ingredientes

¿Quién de nosotros nunca ha comprado un montón de ingredientes especiales para un plato en particular, solo para dejar las porciones restantes de dichos ingredientes sin usar en nuestra despensa o cajón de frutas? Si bien esto a veces es común en los “proyectos de cocina”, es ideal tener un plan para usar los bizcochos y frijoles sobrantes de una comida a la siguiente cuando intenta reducir costos.

Reserve estos huesos de pollo y pavo para abastecerse. Bate las hierbas restantes con trozos de yogur griego para hacer un dip o salsa para pasta, tal como lo hizo Sohla El-Wailly. Las tapas de zanahoria son una excelente salsa pesto y la mermelada sobrante es un gran aperitivo para los cócteles.

Hacer un presupuesto puede parecer desalentador si lo permite, pero también puede ser una forma muy agradable de ser creativo en la cocina. Les deseo comida deliciosa (¡barata!) para las próximas semanas.

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