5 pasteles sin pastel que son mejores que los reales

En términos sencillos, pastel sin pastel ningún alimento que a pesar de llamarse pastel, y posiblemente incluso parecerse a un pastel, no necesariamente sigue las reglas generalmente aceptadas para hacer pasteles. Para tener una buena idea, los brownies sin harina son un buen ejemplo y se explican por sí mismos.

Además, estos y algunos otros pasteles ni siquiera requieren horneado, sino que a menudo se refrigeran. Pero no importa cómo se hagan estos postres, nada se pierde en las cualidades decorativas y gustativas. A continuación se muestra una lista de tales rarezas en el mundo de la repostería, cada una con una receta fácil de seguir para cualquiera que tenga en mente un pastel poco convencional como postre.

pastel de hielo

Al igual que la popular tarta sin tarta, la tarta de nevera es la menos comparable a la de verdad. Este es un postre en capas muy simple que consiste en frutas y coberturas (crema, mermelada o natillas) intercaladas entre waffles/galletas saladas. Lo que hace que este postre sea tan bueno es que parece una bagatela o charlotte mientras se coloca en capas en un vaso (o alternativamente en una sartén), luego se enfría y se sirve frío.

Prueba esta receta de tiramisú de nevera.

Torta de la magia

Lo que sigue es el único elemento de la lista que en realidad parece un pastel real. De hecho, el pastel mágico, también conocido como pastel mágico, es un postre de tres capas que comienza con una galleta en la parte superior, una parte central compuesta por crema y termina con una crema pastelera en la parte inferior. Un postre francés bastante extraño, especialmente porque los tres componentes se preparan con la misma masa.

Pero la espantosa simplificación de su receta lo coloca por encima de los sospechosos habituales.

Echa un vistazo a esta receta de pastel mágico increíblemente fácil.

Tarta de queso (horneada o sin hornear)

Cuando se trata de romper con la tradición en la panadería, la tarta de queso es la más antigua de todas. También es uno de los más populares dada su textura suave y sabor agrio, que utiliza queso crema.

Pero lo mejor de la tarta de queso es que ni siquiera necesita hornearse. Más bien, se puede refrigerar mientras se reemplazan los huevos con un estabilizador inofensivo como la gelatina, por ejemplo.

Prueba este cheesecake de lima.

pastel pavlova

Este es el más simple de todos considerando que es solo un gran merengue con glaseado y fruta en lugar de una peluca.

El merengue se hace batiendo claras de huevo con azúcar. Tenga en cuenta, sin embargo, que las proteínas deben estabilizarse durante el batido, lo que requerirá la inclusión de ingredientes ácidos como la crema de tártaro o jugo de cítricos; solo unas gotas son suficientes. Después de la cocción, los consumidores reciben un manjar en forma de nube brillante con una corteza crujiente por fuera y un relleno de malvaviscos por dentro. ¡Por lo tanto, Pavlova es simplemente divina para la comida!

Mira esta receta básica de Pavlova.

Pastel de chocolate derretido

El pastel de chocolate derretido es quizás el más interesante de esta lista. Esta es también la parte más difícil cuando se trata de obtener la consistencia entre el soufflé y el pastel real. Esto se debe a que casi no se usa harina.

En cambio, la base es principalmente chocolate derretido. Otros ingredientes incluyen mantequilla, huevos y azúcar. Una vez horneado correctamente, este fenómeno de chocolate tendrá una superficie exterior esponjosa que esconde un interior pegajoso que rezuma lentamente como lava cuando se traga con una cuchara.

Aquí hay un pastel de terciopelo rojo derretido que vale la pena probar.

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