6 deliciosas recetas sobrantes de chocolate de Pascua

Es un ingrediente tan versátil (Foto: Getty Images)

Cada año, después del fin de semana de Pascua, los gourmets comparten recetas de los postres más deliciosos que pueden usar el chocolate sobrante.

Pero, ¿sabías que el chocolate puede ser una adición deliciosa a los platos salados?

Entendemos que el chocolate en salsa para pasta o rociado sobre ensaladas como una vinagreta puede parecer completamente incorrecto, pero puede ser absolutamente delicioso.

Esta es una gran razón para comprar chocolates de Pascua con descuento, incluso si no eres goloso. A continuación se muestran algunas de las cosas que puede hacer con él…

Pruebe el plato nacional de México, Mole Poblano.

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Mole tradicional mexicano (Foto: Getty Images/iStockphoto)

Si bien los platos de frijoles y chile se asocian más con México, el plato nacional indiscutible es el mole poblano.

Aunque se desconoce el origen exacto de este antiguo plato, una leyenda popular cuenta que fue preparado por una monja del convento de Puebla que tuvo que preparar a toda prisa un plato de varios ingredientes cuando el arzobispo le hizo una visita inesperada.

Otra historia es que las especias se mezclaron y alguna que otra salsa salió por accidente.

Hay muchas versiones diferentes del Mole hoy en día, pero la versión más auténtica usa chocolate. La salsa se vierte sobre enchiladas o guisos, generalmente en días festivos.

En México, la norma es preparar platillos salados con chocolate. El chocolate es importante para la cultura mexicana ya que el país cuenta con las condiciones ideales para cultivar granos de cacao.

El Mole Poblano auténtico generalmente usa chocolate mexicano amargo, pero un huevo de Pascua de chocolate negro está bien.

Las recetas tradicionales también requieren mucho tiempo: para algo más rápido, agregue cilantro, anís, chile en polvo, comino, canela, azúcar y clavo de olor a una cacerola, luego agregue agua, tomates, pasta de ajo, sal, mantequilla de maní y chocolate. Hervir durante 20 minutos antes de mezclarlo todo junto.

Riega tu ensalada

¿Quién dijo que las ensaladas no pueden ser dulces y saladas?

Si comer chocolate durante el fin de semana te dio antojo de vegetales, esta ensalada de fresas podría ser un éxito.

Es simple: la ensalada requiere rúcula, pepino, fresas y Stilton.

Lleva tu chile favorito al siguiente nivel

Chili Vegetariano Orgánico Casero

El ingrediente secreto (Foto: Getty Images/iStockphoto)

El chocolate y el chile son una combinación deliciosa, y la forma más fácil de usar el chocolate es agregarlo al chile.

Prepara tu receta de chile favorita como de costumbre, y cuando la salsa hierva, rompe unos cuantos pedazos y agrégalos a la olla.

Revuelva hasta que se derrita y agregará una profundidad de sabor que hará que la gente pida segundos.

Prueba esta receta vegana para algo delicioso y nutritivo sin escatimar en proteínas.

Para el aderezo, coloca el vinagre balsámico en una cacerola y remueve a fuego lento. Retire del fuego y agregue unos 25 gramos de chocolate. Si está usando vinagre oscuro, agregue un poco de azúcar en polvo al vinagre.

Los expertos de Dulce Mayorista también recomiendan derretir un puñado de chocolate troceado y mezclarlo con vinagre, aceite, sal y pimienta, junto con un poco de miel.

Lo mejor es una ensalada con uvas y queso brie.

Vierta en su bistec

Esta receta es perfecta si tienes vino tinto en tu alacena.

Todo lo que necesitas es mezclar la cebolla con vino tinto, agua, caldo de res, una hoja de laurel y un par de ramitas de tomillo. Agrega un poco de chocolate troceado, espera a que se derrita y sirve.

¿No comer carne? Simplemente reemplace el bistec con soya, que tendrá un sabor ahumado.

Lo más destacado de la clásica salsa Mariana

Justo encima del chupito de salsa de tomate en la sartén.

Revisitando un clásico (Foto: Getty Images/EyeEm)

De México a Italia: Otro uso para el chocolate sobrante es agregarlo a la salsa mariana y servir con pasta.

El chocolate equilibra la acidez de los tomates, haciéndolo especial.

Esta receta requiere ajo picado, una lata de tomates, hojas de albahaca fresca picadas en trozos grandes, unos 30 gramos de chocolate amargo, hojuelas de pimiento rojo, orégano y sal al gusto.

Combínalo con romero

Pero, ¿y si todo lo que te queda es chocolate blanco? No temas, esta sabrosa salsa combina romero con chocolate blanco. Sírvelo con salmón y piñones picados para un sabor verdaderamente decadente.

Para la salsa esta vez necesitarás vino blanco, preferiblemente seco. Derrita un poco de mantequilla en una cacerola con chocolate blanco y agregue un poco de limón, ajo, vinagre de sidra de manzana y romero.

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