6 panaderías de Westchester para visitar para comidas y golosinas internacionales

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¿Quieres disfrutar de una variedad de sabores internacionales sin tener que viajar por el mundo? Estas panaderías de Westchester harán los dulces que anhelas.

Donna Zucker y Danny Brandon

Café Araras y más

Avenida Mamaroneck 406c, Llanuras Blancas; 914.831.5439

Los paises: Brasil y Paraguay
Debería probar: Alfajores (galletas sándwich de dulce de leche) y brigadeiros (bolas de dulce de chocolate)

Inaugurada en 2014, esta panadería cálida y acogedora con asientos limitados en mesas estilo bistró por dentro y por fuera tiene un flujo constante de devotos. La hermosa y pequeña masa es agradablemente dulce y llena de ricos sabores como coco, pistacho, lima y piña. Los estándares del menú, como las suaves trufas brasileñas y las delicadas galletas paraguayas, se complementan con adiciones diarias hechas por las copropietarias Selina Bredemann y Liz Marina Cardozo. Bredemann describe sus pasteles como “simples y ricos, con gran sabor”.

Panadería brasileña Boleria

Mamaronek, 362, Mamaronek; 914.630.0100

El país: Brasil
Debería probar: Bolo de rolo (pastel de capas brasileño con guayaba o dulce de leche) y pasteles de brigadeiro

Desde julio de 2020, esta hermosa panadería brasileña ha estado sirviendo solo los mejores brigadeiros, tortas, pasteles y más a clientes hambrientos. La fundadora Carolina Figueiredo, quien eligió dedicarse a la repostería como carrera después de luchar contra el cáncer de mama, nació en Recife, Brasil, y se esfuerza por hacer de cada plato un espejo único de su hogar, completo con sabores atrevidos y recetas tradicionales. Para aquellos que quieran probar Brasil, Boleria tiene varios sabores diferentes de brigadeiro (chocolate con leche y chispas, chocolate blanco, Romeo y Julieta, limón, pistacho y Two Lovers, solo por nombrar algunos). de los cuales están disponibles individualmente o en cajas. Aquellos que quieran un poco más de dulzura deben probar las tartaletas Brigadeiro, que vienen en tres tamaños diferentes.

CRISTINA

3199 Albany Post Rd #220, Buchanan; 914.293.0177

Los paises: España, Uruguay y Argentina
Debería probar: Alfajores y Dulce de Leche

Para Christina Lopez Goldstein de CHRISTTINE, la repostería y la tradición van de la mano. Asociándose con su esposo argentino y siguiendo los pasos de su abuelo (quien era dueño de una pequeña pastelería en España) y su padre (quien trajo la tradición familiar a Uruguay), Cristina tiene como objetivo traer pasteles deliciosos y tradicionales a Westchester. Sus deliciosos postres combinan estilos español, uruguayo y argentino en una dulce fusión que no puede ser ignorada. Una de sus especialidades son los alfajores, un pan dulce relleno de dulce de leche que viene en una variedad de sabores. Para los amantes de las notas afrutadas, CHRISTTINE también ofrece alfajor, que utiliza relleno de frambuesa en lugar de dulce de leche. Para aquellos que simplemente no se cansan del dulce de leche, CHRISTTINE también ofrece frascos de deliciosa pasta para untar en lotes pequeños. Consejo profesional: Aunque tú podría solo cómelo directamente de la lata, intente usarlo como cobertura de helado para obtener una bondad extra de caramelo.

panadería mexicana el trigal

216 Union Avenue, Nueva Rochelle; 914.633.9516

El país: México
Debería probar: Churros y palitos de canela

El Trigal lleva a la calle el inconfundible olor a productos recién horneados. En el interior, entre la caja registradora y el área de asientos, hay filas de estantes altos con pasteles frescos rellenos de guayaba, chocolate, arroz con leche y más. Los clientes usan pinzas para arrancar sus comidas favoritas. “Crecí en una panadería”, se ríe la propietaria Verónica Rojas, cuyos abuelos eran dueños de una panadería en México y le enseñaron el oficio. Rojas abrió El Trigal en 1999 con su esposo Marco Balbuena. Algunas recetas se han ido transmitiendo de generación en generación, como la galleta cuadrada de chocolate y la galleta tricolor de azúcar. “Esto es lo que he estado haciendo toda mi vida”, dice Rojas. “Eso es lo que me encanta hacer”.

Cocina y dulces japoneses Jiki

1116 Pleasantville Rd, Briarcliff Manor; 914.762.4040

El país: Japón
Debería probar: bizcocho blanco y macarons con té verde

Minyon Cho Yamaguchi es un artista. Yamaguchi, nacida en Corea, estuvo muy influenciada por su formación como pastelera francesa y 20 años en una panadería japonesa. En 2011, abrió Jiki con su esposo Masaaki, un chef de sushi. “Hornear es mi felicidad”, sonríe Yamaguchi. Hay una suave elegancia en sus creaciones. Exhibidos en una vitrina junto al pequeño restaurante de 12 asientos, sus pasteles son exquisitos: bocados ligeros como la pasta de manzana y calabaza de temporada capturan la esencia del ingrediente principal. El espacio es reflexivo y sereno. Los postres están disponibles para llevar. Se recomienda reservar. Busque pasta inspirada en las flores de cerezo en primavera.

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los andes

180 Valley Street, Sleepy Hollow; 914.631.3256

El país: Chile
Debería probar: Hoharasca (hojaldre con merengue) y cachito manjar (pastel en forma de cuerno relleno de dulce de leche chileno)

Esta panadería tranquila y sin pretensiones está llena de postres chilenos clásicos como el pastel de piña, los alfajores y la sopapilla (pan de masa frita cubierto con azúcar de miel y canela). Propietaria de Los Andes desde 1991, Jessica Mejías y su esposo Francisco han continuado la tradición familiar; El padre y el abuelo de Francisco eran panaderos en Chile. Los productos horneados como el decadente Hojaraska, conocido como el pastel de mil capas, son una necesidad absoluta. Repleto de masa de hojaldre pegajosa, ordenar esto significa que los comensales deben estar preparados para ponerse pegajosos y tener migas en la cara. El número de asientos dentro y fuera de la cafetería es limitado.


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