8 recetas de postres de chocolate que incluyen pasteles, galletas, mousses y más

“Demasiado chocolate” es una frase que nunca escucharás de mí. Toda mi vida he sido fan del chocolate en todas sus manifestaciones.

Si eres un amante del chocolate como yo, apreciarás su versatilidad. A veces es brillante, afrutado y amargo. Otras veces es audaz y rico. Puedes disfrutar de una pequeña pieza o dulce de tu tienda favorita o usarlo en cualquier tipo de postre. Tortas, galletas y bollería son solo una pequeña parte de lo que este ingrediente es capaz de hacer. Aquí hay una selección de ideas de nuestros archivos.

Bypass de chocolate triple, sobre. Este es quizás uno de los platos más ricos y con más chocolate que he probado en mi vida, simplemente una vista increíble. Se cocina lenta y lentamente en el horno durante horas y luego tarda unas horas más en enfriarse, pero la inversión es más tiempo que esfuerzo. Te prometo que vale la pena esperar por un postre que parece una trufa gigante y sedosa.

Cómo trabajar el chocolate sin perder los estribos

Casi-mousse de chocolate. Si alguna vez te ha intimidado la mousse o te han preocupado las recetas que usan huevos crudos, aquí está para ti. Técnicamente, esta receta de la autora de libros de cocina Stella Parks es nata (“cremosa” en francés), descrita como un cruce entre nata y mousse. La textura es el equilibrio perfecto entre ligereza y densidad.

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Pasteles de chocolate lava para dos. Termine una fantástica cita en casa con una receta más simple de lo que piensa con esta receta retro que nunca ha pasado de moda. Un pastel oscuro y profundo rodea un núcleo derretido que es a la vez salsa y cobertura.

Ahora hay más chocolate excelente disponible que nunca. Esto es lo que debe buscar y cómo saborearlo.

Pastel de chocolate. Inspirado en el clásico túnel de pastel de fondant, mi pastel Bundt siempre es todo chocolate. El cacao en polvo de fabricación holandesa disuelto en agua caliente con un poco de espresso en polvo realza el sabor a chocolate, y la mezcla de mantequilla, aceite vegetal y azúcar moreno hace que la textura del pastel sea muy suave. Esta receta también se puede hacer como un bollo con o sin glaseado.

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Galletas con chispas de chocolate cuádruples. ¿Qué podría ser mejor que las galletas con chispas de chocolate? Galletas con chispas de chocolate que utilizan cuatro tipos de chocolate. En la rica masa de cacao de estas galletas de mantequilla, encontrarás rebanadas de chocolate blanco, con leche y caramelo, chispas agridulces y perlas crujientes de chocolate blanco (opcional pero muy recomendable).

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Triple chocolate caliente. Para aquellos que prefieren beber en lugar de comer chocolate, prueben mi receta. Utiliza tanto chocolates semidulces como agridulces, así como una mezcla de leche y semidulces para ser rico sin pasarse. ver también Chocolate caliente embriagador por la columnista de Spirits M. Carrie Allan.

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tortas definitivas. A los amantes de los brownies les encantarán estos cuadrados gruesos y húmedos hechos con 2 tazas de cacao en polvo (y 3 trozos de mantequilla). Los panaderos sin gluten no se sentirán excluidos Tortas delicadas sin harina.

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Tarta de chocolate con nata. El suave relleno de chocolate de esta tarta se suaviza con una masa de tarta (¡disponible en la tienda!) y un montón de crema batida cubierta, por supuesto, con chispas de chocolate.

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