8 recetas vegetarianas ricas en proteínas que puedes preparar esta noche

Si es vegetariano, es posible que ya sepa que puede ser difícil incluir suficientes proteínas en su dieta sin carne. Bueno, ¡no luches más! Estas recetas están diseñadas para llenarte de proteínas sin dejar de ser sabrosas y deliciosas.

Algunos pueden requerir más ingredientes que otros, pero en general, no te decepcionará una jambalaya vegana que incluya sabores auténticos o una receta de sopa de garbanzos y quinua con una paleta de texturas que entusiasmará a cualquiera.

Siga leyendo para conocer las ocho recetas veganas ricas en proteínas que debe preparar esta noche, y para obtener más consejos de nutrición, no se pierda El mejor jugo n.º 1 para beber todos los días, dice la ciencia.

Mitch Mandel y Thomas McDonald

¿Necesita una receta rápida y fácil sobre la marcha o como alternativa para la noche en que se olvida de planificar la cena? Este rollo de verduras a la parrilla no solo es bajo en calorías, sino que también está lleno de ingredientes proteicos saludables.

Con un montón equilibrado de vegetales como champiñones portobello, rúcula, espinacas tiernas, espárragos y pimientos rojos, obtendrás una increíble cantidad de nutrición. Y estarás feliz con un refuerzo extra de proteínas al rociar queso de cabra o queso feta en la envoltura.

Obtenga nuestra Receta de envoltura de verduras a la parrilla con receta de mayonesa balsámica.

tacos de frijol negro y camote
jason donelly

Si está buscando una nueva versión de los tacos de los martes, esta receta debería estar en la parte superior de su lista. Este plato vegetariano lleva los tacos a un nivel completamente nuevo para vegetarianos y amantes de las verduras.

Los ingredientes son de su elección, pero nuestra receta recomienda combinar rebanadas de camote, pimientos rojos o verdes, cebollas, cilantro, salsa y frijoles negros, cubiertos con queso fresco desmenuzable. Obtienes 16 gramos de proteína y 8 gramos de fibra en una tortilla de maíz en solo minutos.

Obtén nuestra receta de taco de camote y frijoles negros.

sopa de garbanzos con quinoa
marty baldwin

No hay nada más reconfortante que una sopa caliente y acogedora que te mantendrá lleno durante mucho tiempo. ¡Especialmente uno que está sazonado a la perfección!

Esta receta de sopa de garbanzos y quinoa contiene ocho gramos de proteína por porción. Aunque esta receta no contiene carne, la proteína de garbanzo y quinua puede ayudar a estimular su metabolismo y ayudar a su cuerpo a desarrollar músculos más fuertes.

Obtenga nuestra receta Receta de sopa de garbanzos y quinoa.

Whole30 Tazas energéticas vegetarianas
Proporcionado por Well Plated

Cuando lees las palabras “taza de poder”, ¡realmente significa una taza de poder puro! Esta receta está cargada de proteínas y grasas saludables para mantener su cuerpo lleno y satisfecho.

Una parte clave de esta receta es saltear las verduras, lo que hace que queden perfectamente crujientes y exudan un sabor acaramelado. La receta también requiere una salsa ligera para morirse, que incluye una mezcla de jugo de limón, tahini, ajo, comino y sal. Y si quieres aún más proteínas y grasas saludables, prueba a añadir un puñado de almendras tostadas o nueces crujientes.

Obtenga la receta de Well Plated.

Ajo Teriyaki Tempe y Brócoli
Cortesía de Eating Bird Food

Esta es la versión vegana perfecta del clásico plato de carne de res y brócoli. El uso de un sustituto de la carne a base de plantas hace que esta sea otra excelente opción vegetariana que aún puede brindarle suficiente proteína.

¡Simple y tan rápido que podría estar listo en la mesa en solo 15 minutos! Puedes elegir entre arroz, quinoa o arroz con coliflor como base, pero no dejes de probar el tempeh salteado en salsa teriyaki de ajo casera. En general, esta comida contiene 21 gramos de proteína por porción.

Obtenga la receta de Eating Bird Food.

Pasta con coles de Bruselas
Cortesía de Oh My Vegetales

Olvídate de los fideos y la salsa, esta pasta con coles de Bruselas eclipsará a los espaguetis y las albóndigas. Las coles de Bruselas, el vino blanco, la crema ligera, los espaguetis, el parmesano y los piñones se unen para darle vida a tu juego de pasta. Obtienes un total de 16 gramos de proteína de una abundante porción de coles de Bruselas, crema y piñones.

Obtenga la receta de Oh My Veggies.

jambalaya vegana en una olla
Cortesía de My Darling Vegan

Planea agregar este plato para darle sabor a tus comidas esta semana, no te arrepentirás. Esta versión única de jambalaya no pierde ni un bocado de sabor ni un solo gramo de proteína. Además, es vegano y vegetariano, ¡así que todos son bienvenidos!

Esta receta de inspiración sureña incluye salchichas a base de plantas y palitos de soya para satisfacer sus necesidades de proteínas en bandeja de plata. Combina texturas y sabores que se mezclan orgánicamente en una sola olla. El creador recomienda probar y ajustar el condimento a medida que avanza para que el picante esté exactamente donde lo desea.

Obtenga la receta de My Darling Vegan.

Gachas de hojas con tofu
Cortesía de Eating Bird Food

Para los amantes del tofu en todas partes, esta receta es fácil, ligera y con sabor a limón. Esta receta es un excelente producto para llevar en el bolsillo trasero en un día de descanso en el que es posible que aún necesite un suplemento proteico adicional.

Otra ventaja: solo hay cuatro ingredientes: tofu firme, vegetales fritos, condimentos y salsa tahini. Después de colocar la bandeja para hornear en el horno durante unos 30 minutos, tienes 22 gramos de proteína esperándote. ¡El tofu crujiente combinado con vegetales asados ​​suaves te dejará con la esperanza de algo más para tu próxima comida!

Obtenga la receta de Eating Bird Food.

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