Agite su G&T: 6 recetas refrescantes de gin-tonic que debe probar

El clásico gin-tonic es una bebida tan simple que es casi imposible equivocarse. Tome un vaso lleno de hielo y agregue dos onzas de buena ginebra, cuatro onzas de tónica. Remueve y añade la lima. Para aquellos que prefieren una bebida más fuerte y menos dulce, usen más ginebra y viceversa. ¿Es básico? Sí. Pero una bebida bien hecha es la bebida más refrescante y equilibrada para climas cálidos.

El gin tonic también es un cóctel sorprendentemente dinámico que requiere experimentación. Además de elegir el tipo de ginebra que usa (“Tonic es una mezcla con un sabor lo suficientemente fuerte que se puede usar incluso con las ginebras modernas más extrañas e innovadoras”, nos dijo el mundialmente famoso experto en licores David Wondrich), también puede varíe el tipo de tónica (nos encantan las opciones de alta calidad de Fever Tree o la marca Q Mixers) y la guarnición (pimienta, hierbas, pepino e incluso la rodaja de limón aparentemente blasfema son todo un juego justo). Cada adición agrega nuevas capas y profundidad a la bebida.

Por supuesto, hay muchas otras formas de darle vida a un gin-tonic. Para aquellos que buscan algo de inspiración, les pedimos a seis camareros que compartieran con nosotros sus recetas favoritas de gin-tonic. Desde un simple riff con un enfoque en los productos de verano hasta una receta de aperitivo agridulce y un maridaje complejo con licor de aloe, brandy de pera y jugo de apio (sí, leyó bien), aquí hay recetas que vale la pena probar.

1. Gin tonic de la huerta

“El gin tonic es excelente para las temperaturas más cálidas de la primavera y el verano debido a sus propiedades ligeras, vigorizantes y refrescantes”, dice Devin Burns, vicepresidente de habitaciones y alimentos de Omni Hotels & Resorts. Burns prefiere un gin tonic en un vaso grande con hielo y un par de rodajas de pepino. Pero también le encanta agregar alimentos de verano y dice que la fresa es otro sabor que no debe perderse, por lo que sugiere usar ambos en este sencillo riff.

Ingredientes
Gin Botánico Islay 1.75 oz
Agua Tónica Q Spectacular de 4 oz
2-3 rodajas de fresas y pepino

Direcciones
Machaca fresas y pepinos frescos en el fondo de un vaso, luego vierte la bebida en un vaso lleno de hielo.

2. Gin tonic y eneldo

“La gente debería hacer esta bebida porque muestra lo similares que pueden ser las combinaciones de alimentos y bebidas, así como el lado más picante de los cócteles, especialmente los gin-tonics, que tradicionalmente se consideran ligeros y cítricos”, dice David Maness, especialista en bebidas. director de 1751 Sea & Bar, Houston, Texas. Es por eso que su receta usa eneldo fresco, tónica de pepino y ginebra japonesa seca.

Ingredientes
Ginebra Japonesa Seca East Hyogo 1.5oz 135
Tónico de pepino Fever Tree de 4 oz
Eneldo
Pepino

Direcciones
Vierta en un vaso, agregue hielo y decore con una cinta de pepino y una ramita de eneldo fresco.

3. Restaurante italiano G&T

El bar de cócteles italiano Aperitivo Brother Wolf de Knoxville celebra toda la amargura. Así que no sorprende, según la propietaria Jessica “Rabbit” King, que su versión del gin-tonic se centre en este perfil de sabor. Su composición consiste en partes iguales de ginebra italiana y Cocchi Americano, un vino aromatizado, combinado con tónica fragante, frutas cítricas y hierbas frescas.

Ingredientes
1.5 oz de ginebra Malfy Originale
1.5 oz de cocci americano bianco
3 oz de agua tónica aromática Fever Tree

Direcciones
Mezclar los ingredientes en una copa de vino tinto con hielo. Mezcle suavemente y decore con hierbas de temporada y frutas cítricas.

4 Gin Tonic de Deke Dunne

Dick Dunn, jefe de camareros y director de bebidas del restaurante Eaton’s Alegory en Washington, DC, adora el gin-tonic. Pero no le gusta que estén demasiado ocupados, porque, como él dice, “los gin tonics son los grandes protagonistas del espectáculo”. Para su variación, decidió ir con un ABV ligeramente más bajo, diluyendo el Roku Gin cítrico con el vermut Martini & Rossi Ambrato. “El roku cítrico japonés combina maravillosamente con la manzanilla y la miel de ambrato”, dice, y lo llama “un gin tonic ligero y vibrante que es perfecto para la primavera y el verano”.

Ingredientes
1 onza de ginebra roku
1 onza de Martini y Rossi Ambrato
4 oz de agua tónica india Fever Tree
Decorar con hoja de laurel

Direcciones
Tome un Collins frío y agregue una lanza de hielo transparente. Añadimos la tónica y luego añadimos la ginebra y el vermut. Revuelva suavemente para combinar la mezcla y adorne con hojas de laurel frescas.

5. Gin Tonic de Old Duff y Rocky

Brendan Bartley, cantinero principal y director de bebidas en Bathtub Gin, inspirado en la prohibición de la ciudad de Nueva York, llama a su versión del gin-tonic “una historia de amor clásica donde el viejo mundo se encuentra con el nuevo”. Cuenta con licor de hierbas Old Duff Genever y Rockys combinado con tónica de limón, piña fresca y lima. “Me encanta este maridaje porque rompe el molde del gin tonic y contiene Ginebra, el lugar de nacimiento de la ginebra, de una manera que todos pueden apreciar”, dice Bartley. “Es lo suficientemente interesante como para ser extravagante para los amantes de la ginebra y lo suficientemente sabroso para que cualquiera lo disfrute. El romance perfecto”.

Ingredientes
0.75 oz de ginebra Old Duff
0.75 onzas de licor Rocky
3.5 onzas de tónico de limón
Cubo de piña de 1 pulgada,
Rodaja de limón ♥

Direcciones
Agregue todos los licores a una copa de coñac fría y agregue tónica. Agregue hielo, revuelva ligeramente y agregue cuidadosamente las decoraciones encima.

6. Gin tonic BCN

La ginebra BCN es de Barcelona y se destila a partir de uvas blancas, higos catalanes y eucalipto. A Brian Evans, director de Sunday bars en Brooklyn, le gusta combinar el alcohol con St. George, licor de aloe Chareau, tónica mediterránea Fever Tree y un toque de jugo de apio. ¿Un poco laborioso? Ciertamente. Pero él promete que vale la pena el esfuerzo. “Tiene un efecto refrescante, refrescante, con un aroma afrutado y la cantidad perfecta de salinidad del jugo de apio”, dice. Cuando te apetece algo elegante, a Evans le encanta decorar con peras en rodajas, tiras de apio cortadas con un cuchillo para pelar y anís estrellado.

Ingredientes
1,75 oz de ginebra española BCN
1/4 oz de aguardiente de pera St. Jorge
1 cucharadita de licor Chareau Aloe
Tónico Mediterráneo Fever Tree de 5 oz
1/3 onza de jugo de apio

Direcciones
Coloque los primeros tres ingredientes en un tazón estilo español con tallo sobre cubitos de hielo. Coloque suavemente 2 rodajas finas de pera Anjou, 2-3 tiras de apio rayado y 2 anís estrellado en un vaso y agregue Fever Tree Mediterranean Tonic. Rocíe jugo de apio por encima y agregue un par de rodajas de limón o lima si lo desea.

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