Aishwarya Iyer obtiene un brillo magnífico a través de un simple hábito

llamada de atención

¿Cómo pasas los primeros cinco minutos de tu día? En nuestro llamada de atención serie, veremos dentro de las rutinas matutinas de las personas que admiramos para inspirar nuestras propias rutinas matutinas y dar lo mejor de nosotros. ver todo

Lo que sigue es la rutina matutina de la fundadora y directora ejecutiva de Brightland, Aishwarya Iyer.

Por mucho que soñemos, no existe una solución tan rápida que pueda solucionar los problemas de su cocina. Pero cuando el tiempo es limitado o recién está comenzando su viaje culinario, armarse con métodos confiables y buenos ingredientes puede ser un enfoque efectivo, económico e inspirador. Junto con los cuchillos afilados y los buenos libros de cocina, siempre hemos considerado el aceite de oliva como una de las herramientas que pueden hacer que nuestra cocina pase de ser buena a ser excelente. Y aunque somos muy conscientes del sabor afrutado del aceite de oliva de alta calidad, realmente no nos enamoramos del ingrediente principal hasta que descubrimos Brightland y la brillante y creativa defensora del aceite de oliva: Aishwarya Iyer.

Una vuelta por el sitio web de Brightland y la inspiración inmediata lo inundará. El diseño es brillante, el texto es alegre y la celebración de la comida bellamente elaborada (el vinagre y la miel completan las ofertas de la empresa) es palpable. Y detrás de este compromiso con la calidad está la energía contagiosa y la pasión de Ayer por los alimentos deliciosos, producidos de manera ética y conscientemente.

Viniendo del mundo de las relaciones públicas, las empresas emergentes y las comunicaciones, Ayer fue el eje de la fundación de Brightland. Muy aclamado por chefs, chefs aficionados y publicaciones (The New York Times, The Wall Street Journal y Food & Wine, por nombrar solo algunos), está claro que desde su fundación en 2018, Brightland no se ha ralentizado. Y, por supuesto, Ayer tampoco lo es.

Nos sentamos con Iyer para reflexionar sobre su importante cambio de carrera, conocer sus rutinas matutinas y productos de belleza imprescindibles y, por supuesto, hablar sobre todo lo relacionado con el aceite de oliva.

Eche un vistazo a la rutina matutina de Aishwarya Iyer.

¿Qué te atrajo del aceite de oliva?

Cuando me enteré de que la mayoría del aceite de oliva que consumen los estadounidenses está podrido/rancio/adulto, quise hacer algo al respecto, pero no estaba seguro de cómo sería. Después de mudarme a California, quería promocionar un buen aceite de oliva extra virgen hecho en Estados Unidos que también tiene un nivel elevado. Y aquí es donde comenzó el viaje.

¿Qué lecciones ha aprendido de un giro tan brusco en su carrera?

Vengo de una carrera en nuevas empresas y negocios de rápido crecimiento. Con esta experiencia, apliqué muchas de las lecciones que aprendí, desde ser ágil hasta sentirme cómoda con la incomodidad, en todo lo que hacía. Mi carrera también se ha centrado en contar historias no contadas, por lo que fue una progresión muy natural.

Tenía una gran cantidad de dudas y miedo. Me tomó más de 18 meses adaptarme, tratando de descubrir qué significa este miedo y por qué existe esta duda. Nadie me tomó en serio y yo tenía mis propias dudas, pero con el tiempo pude superar ambos problemas.

¿Qué consejo le darías a alguien que se esté planteando dar un salto así?

Tenga una buena dosis de ingenuidad y recuerde que su viaje es diferente a cualquier otro. Incluso si pasas suficiente tiempo aprendiendo de otros emprendedores, tu historia y tu camino son tuyos.

Describa un día típico para usted.

Me despierto, escucho el subconsciente, paseo al perro, bebo mucha agua caliente, desayuno y empiezo a moverme. Después de eso, no hay dos días iguales. El día se puede pasar colaborando con nuestro equipo, trabajando con nuestros proveedores, coordinando con nuestra granja, elaborando estrategias para el lanzamiento de un nuevo producto o conceptualizando una sesión de fotos.

Por la noche suelo cocinar la cena. Este suele ser un plato vegetariano con muchas hierbas y aceite de Brightland. Las noches incluyen una copa de vino y leer un libro o ver la televisión.

¿Qué comes en el desayuno?

Tomo una taza de agua caliente cuando me despierto y para el desayuno tomo una tostada con tomate, pimienta negra, sal y aceite de albahaca ARISE de Brightland.

¿Qué prácticas te ayudan a mantenerte saludable y sentirte mejor?

Doy largas caminatas para tomar aire fresco y despejar mi mente. También es importante pasar tiempo lejos del teléfono y dormir 8 horas.

¿Tus imprescindibles de belleza?

¿Qué herramienta de cocina imprescindible?

La nariz de Brightland. Se adapta y se ve hermoso con todas las botellas de Brightland para un vertido suave. También agregaría un mortero y una maja para guacamole (¡soy tejano!) Y especias molidas. Para los que recién comienzan a cocinar, también les recomiendo el reBoard de Material Kitchen. Esta es una tabla de cortar hecha de plástico reciclado. Es liviano, fácil de limpiar, fácil de manejar y viene en colores muy lindos.

¿Cuáles son tus libros de cocina favoritos y por qué?

Mesa Rebeca Peppler. Este hermoso libro tiene recetas bien pensadas y me hace sentir como si estuviera en París. Es tan encantador y tiene excelentes fotos.

India brillante Chitra Agrawal. Las recetas me recuerdan a la cocina del sur de la India de mi madre.

súper natural sencillo Heidi Swanson. Este libro de cocina de inspiración californiana es simple, colorido y delicioso.

¿Qué tienes siempre en tu nevera y despensa?

Siempre en mi refrigerador: vinagre Brightland, Brooklyn Delhi Tomato Achaar y yogur griego.

Siempre tengo en mi despensa: aceite de ajo Brightland ROSETTE, aceite de oliva Brightland AWAKE, vinagre balsámico Brightland RAPTURE, hojuelas de chile Cobanero Burlap & Barrel y pimentón ahumado.

¿Cómo pueden las personas agregar más aceite de oliva a su dieta todos los días?

¡El aceite de oliva es genial para beber solo! También puedes añadirlo a dátiles, helados, aderezos y como broche final a ALLLLL.

Es hora de zanjar el debate de una vez por todas: ¿se cocina con aceite de oliva o se come crudo?

Depende de la calidad. Se puede cocinar con un buen aceite de oliva debido a su alto punto de humo.

Preguntas de fuego rápido

¿Qué te asusta del entretenimiento? ¡Asegúrate de que las copas de mis invitados estén siempre llenas!

¿Qué te asusta de la cocina? Anular algo.

¿El plato estrella de tu fiesta? Aceitunas calientes de la chef Noreen Vasty de Brightland. ¡Una gran adición a cualquier plato de queso!

¿La receta que siempre cocinas con aceite de oliva? Feta al horno con brócoli, tomates y limón de Yasmine Far.

¿El único plato que siempre cocinas en casa? Paneer frito con pimientos asados ​​aromáticos. Es maravillosamente crujiente y se une rápidamente.

¿Invitados a una cena de ensueño? Florence Pugh, Barack Obama, Cleopatra y Oprah.

La lista de reproducción perfecta para la fiesta incluye… Lista de reproducción Springtime Tunes for Cooking de Brightland.

El almuerzo perfecto debe… nutre y deleita.

No es una cena sin… preciosas velas y seres queridos.

Todo chef necesita saber cómo… norte¡no te tomes demasiado en serio!

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