Artista de Hamilton crea libro de recetas para la depresión

Cocinar tres comidas al día puede ser abrumador si tienes problemas de salud mental. Con eso en mente, el artista de Hamilton presenta soluciones simples para el desayuno, el almuerzo y la cena.

“Cooking for Depression – Easy Recipes When You’re Damn Depressed” de la artista multidisciplinaria Sonali Menezes es tanto un libro de cocina como una “revista” con un toque de rebeldía e instrucciones honestas paso a paso sobre cómo alimentarse.

Lanzada en febrero, la revista se define como una carta de amor a los familiares deprimidos del artista. Sus páginas son una clara declaración en contra de la cultura dietética, al mismo tiempo que recopilan recetas de bajo consumo energético, prácticos consejos de cocina y algunos consejos amistosos:

¿Comiendo solo? Intente hacer videollamadas con un amigo mientras come y almuerce virtualmente juntos”.

“Mi mayor y mejor secreto es cómo hacer una mejor pizza congelada. Agrega más ingredientes antes de ponerlos en el horno”.

A Menezes, de 29 años, la más joven de las trillizas, se le ocurrió la revista al comienzo de la pandemia después de volver a vivir con sus padres para ayudar a que el aislamiento fuera menos solitario. Pasó de vivir en James Street North con compañeros de cuarto, donde un bagel o falafel para la cena era la opción más fácil para un refrigerio rápido y fácil, a comer tres comidas al día en casa.

“Luché por cocinar para uno y comer. Me di cuenta de que muchas personas a mi alrededor también tenían la misma experiencia”, dijo.

Menezes dijo que escribir la revista le enseñó a ser amable consigo misma y a no aplicar la misma presión de cocinar siempre desde cero. “Como alguien que está deprimido y no tiene la energía para cocinar todas mis comidas desde cero, siempre he comido pizza congelada y alitas congeladas. Esta revista me ha ayudado a confiar en estas fuentes de alimentos sin sentirme culpable”.

La teoría de la cuchara de Cristina Miserandino, defensora del lupus, que ilustra cómo es vivir con una enfermedad crónica, se ha adaptado a Cooking Depression. El número de cucharas corresponde al nivel de dificultad de cada receta. “Menos cucharas” es para platos que no requieren mucho esfuerzo, mientras que “Más cucharas” es probable que manche más platos.

Algunos de los ingredientes que el artista llama la santísima trinidad de la cocina de la depresión son los macarrones con queso, las tostadas y el ramen instantáneo, que juegan un papel importante en la revista.

“Creo que el ramen es la comida más deliciosa. Realmente se trata de los ingredientes que le agregas y puedes hacer un plato completamente diferente o hacerlo muy gourmet. Si no tienes tanta energía, puedes hacerlo más fácil y simplemente comer”.

Menezes se sorprendió por los comentarios de la comunidad. Después de que Hamilton Artists Inc., un centro de caridad sin fines de lucro dirigido por artistas, abrió un formulario en línea para copias de revistas, más de 150 personas presentaron su solicitud en menos de 24 horas y el formulario tuvo que cerrarse debido a la falta de copias.

“Alguien dijo que les ayudó a comprar sin culpa por primera vez en muchos, muchos años. Y que comenzaron a planificar comidas usando recetas y que obtener esas ideas fue realmente gratificante”, dijo Menezes.

Ella planeó distribuir el libro de recetas de forma gratuita, pero debido a que estaba desempleada en ese momento, esta meta fue difícil de lograr. En 2021, Menezes recibió una invitación de Anne Bowen, poeta y escritora de Guelph, para contribuir a The Complications of Care, una serie de artistas y escritores sobre experiencias e ideas conflictivas sobre el cuidado.

La serie es parte de ArtsEverywhere, una plataforma para la experimentación artística financiada por Musagets, una organización benéfica internacional con sede en Guelph. Su lanzamiento también se asoció con la colaboración y financiación de Hamilton Artists Inc y la impresión en especie de Publication Studio Guelph.

Cooking Depression se creó con el espíritu de compartir recursos. Invito a las personas a hacer tantas copias como quieran para compartir con amigos y familiares.. Esta es una lección que aprendí durante la pandemia de las artes. También puede ser para la comunidad y existir fuera de nuestras nociones capitalistas de lo que significa crear arte”, dijo.

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