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¿Por qué es mejor hornear con chispas de chocolate?

Claudia Martínez, chef de repostería en Miller Union en Atlanta, tardó dos meses en perfeccionar su sabrosa receta de galletas con chispas de chocolate. Para las piezas, eligió un chocolate de élite, Lactée Barry Equilibre de la compañía francesa de chocolates Cacao Barry, y quedó satisfecha con el resultado. Pero cuando probó las galletas que …

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La mejor sopa de queso feta al horno – Cómo hacer sopa de queso feta al horno

FOTO: JOEL GOLDBERG; ESTILO DE COMIDA: HADLEY SUI La pasta horneada original de Feta ha conquistado el mundo (y la tienda de delicatessen). Hicimos kilos y kilos de estas cosas e incluso se nos ocurrieron algunas variaciones (como este postre de bayas). Pero casi un año después, seguimos completamente obsesionados. Aunque casi nunca podemos decir …

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Receta de pasta fresca con sencillez en el corazón

Las tradiciones de la pasta se transmiten de generación en generación. Cada familia italiana, desde los bisabuelos hasta los abuelos, desde los padres hasta los hijos, ya sean dueños de restaurantes locales o simplemente cocineros caseros dedicados, tiene su propia forma de hacer pasta. Y Nancy Silverton quiere mostrarte cómo lo hace Masolino, uno de …

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Cómo aprendí a cocinar para mi pareja durante la pandemia

Hace un año, durante los días más oscuros de la pandemia, esta era una de nuestras rutinas: Nell, mi pareja, nos cocinaba la cena y la comíamos juntos mientras veíamos The Lonely, un programa de supervivencia en la naturaleza donde los concursantes se encuentran en la naturaleza. , para competir con la naturaleza, tratando de …

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10 recetas de chocolate perfectas para el día de San Valentín y más allá

¡Llamando a todos los amantes del chocolate! Con el Día de San Valentín a la vuelta de la esquina, ¿qué mejor lugar que ahora para celebrar las delicias que la gente se está perdiendo? Ya sea que prefiera chocolate negro o chocolate con leche, estas recetas de chocolate realmente han capturado nuestros corazones. Una manera …

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15 mejores consejos de cocina que aprendimos de los chefs este año

Al igual que 2020, 2021 ha sido un año de investigación constante en la cocina casera. Si bien algunos de nosotros (yo) experimentamos un agotamiento severo por el pan de plátano y otros (yo también) renunciamos a la masa fermentada, continuamos probando nuevas recetas tomando clases de cocina virtuales y actualizando el equipo de cocina …

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La mejor receta de fresas cubiertas de chocolate.

Will Dickey Las fresas cubiertas de chocolate merecen un premio por ser el postre más fácil y versátil. Piénselo: ¿qué otro postre de 10 minutos de dos ingredientes es igualmente perfecto para niños, fiestas y una cita romántica? (No es croquembush, solo digamos). Cuando tengas antojo de un postre de chocolate, prueba esta sencilla receta. …

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Sopa persa de lentejas y tomate de Reza con mucho perejil y limón

Sopa persa de tomate y lentejas Tiempo activo:20 minutos Tiempo Total:50 minutos Porciones:4 a 6 (alrededor de 7 tazas de sopa) Tiempo activo:20 minutos Tiempo Total:50 minutos Porciones:4 a 6 (alrededor de 7 tazas de sopa) Esta receta está tomada de comer con avidez Boletin informativo. Firma aqui para recibir una receta de cena entre …

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