Bamboo Queen comparte sus recetas para la felicidad – Manila Bulletin

La empresaria, ambientalista y humanista Carolina “Kay” Gozón Jiménez es ante todo madre, esposa y devota de la Biblia. Sus cualidades se señalan en el libro “Recetas para la vida: porciones satisfactorias para una vida feliz”. Esta es una colección de anécdotas y tributos de familiares, amigos y colegas, así como sus pepitas de sabiduría. Cada capítulo habla de los platos favoritos de la familia.

Casada con Menardo Jiménez Sr., copropietario de GMA Network y hermana de Felipe Gozon, presidente y director ejecutivo, Kay es una fuerza tranquila por derecho propio. Su hija Carmen Jiménez Ong, fundadora y directora ejecutiva de Menarco Development Corporation, que dirigió el proyecto del libro, escribe que las memorias tratan sobre las recetas de su madre para una vida feliz. El ingrediente principal es la fe completa en Dios.

Cuando Kay estudiaba economía en la Universidad de Filipinas, Jiménez, entonces contadora, conducía 45 minutos todos los días para visitar su casa en Manila. Mientras cursaban una Maestría en Ciencias Aplicadas en economía de la Universidad Estatal de Montana, continuaron su romance a larga distancia a través de dulces cartas.

La pareja se casó en 1962. “Pregunta cuánto tiempo llevamos casados, siempre respondo: 60 años celestiales”, dice ella. A pesar de los contrastes de carácter, los jimeneses han mantenido la armonía, adaptándose y aceptándose. “Estamos unidos porque tenemos a Dios como nuestro Socio. Oramos juntos. Esto hace que sea tan fácil estar en una relación. Nuestro objetivo es crear una familia cristiana feliz y no superarnos unos a otros”.

Sin descansar, Kay trabajó toda su vida. Después de un breve período en Caltex en Filipinas, trabajó como asistente técnica en el departamento de investigación económica de Bangko Sentral ng Pilipinas, criando a Menardo Jr., Joel y Laurie. Jiménez le pidió que dejara CB para poder concentrarse en hacer crecer a los niños y a la bebé Carmen.

Para no aburrirse, Kay, la empresaria Naty Imperial y la diseñadora estadounidense Eve Andrews fundaron Da Luz Enterprises, una empresa de exportación especializada en bolsos de moda hechos con materiales locales. Sus productos fueron vendidos por Fendi, Bloomingdale’s y Macy’s hasta que la economía de su mercado, Estados Unidos, se desplomó en 1989. Kay dice que tienen una buena relación con sus clientes porque entregan a tiempo y cumplen con las expectativas de sus clientes. Su empresa permitió que sus proveedores y subcontratistas completaran las bolsas a su propio ritmo.

Los jimeneses inculcan el valor del emprendimiento y la independencia económica a sus hijos y nietos.

Hoy, Kay tiene otro pasatiempo: cultivar bambú. En su juventud, su familia se quedó en San Miguel, Tarlac, camino a Baguio. Comieron en la Merienda. frente a la arboleda de bambú. “Me gustó la forma en que las sombras del bambú proyectan el encaje. Me gustaba el susurro del viento en sus hojas, así que soñé con un jardín de bambú”, recuerda.

En un terreno de cinco hectáreas en Antipolo, donado por su madre, en 2000 fundó el Carolina Bamboo Garden. La Oficina de Desarrollo de Investigación de Ecosistemas proporcionó plántulas y capacitación. La plantación, que cultiva 45 especies únicas de bambú, está ubicada junto a un arroyo que riega las plantas.

Carolina Bamboo Garden comenzó como un pasatiempo y desde entonces se ha convertido en un sitio de taller y un futuro centro de capacitación establecido por el Instituto de Capacitación Agrícola. También ha sido un proveedor para empresarios involucrados en la producción de estructuras de madera y proyectos arquitectónicos, un museo de artefactos de bambú y propaganda que brinda medios de vida y protege el medio ambiente.

Hitesh Mehta, un consultor internacional de planificación ambiental, la llama la “Reina del Bambú”. “Su impulso por el éxito es evidente en sus proyectos”, escribe.

Como humanitaria, Kay jugó un papel decisivo en la configuración de un programa de medios de vida, el Proyecto Pig Sweep, que proporciona a los pastores de la Fundación Conquest of Christ un cerdo para criar en lugar de dinero en efectivo. Ganan dinero vendiendo lechones.

Kay complementa su visión de la vida con prácticos consejos de cocina. Por ejemplo, agrega más sabor y nutrientes a nilaga (estofado de ternera con verduras) con calabacín. Como aspirante a cocinera, aprendió la lección: nunca tome atajos y compre las entrañas más frescas para papaya (bilis bovina, callos y menudencias) y límpielos a fondo para que no quede ningún olor acre.

En una foto de Kay sosteniendo un cucharón en un delantal y agregando ingredientes, resume la esencia de sus memorias: “Al igual que la comida cuidadosamente preparada, la vida es más que la suma de sus partes. La fe en que Dios tiene una razón para todo, un propósito para cada paso y un plan maestro perfecto garantiza una vida de gozo en el Señor, sin importar las circunstancias”.

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