Coachella organiza su primera cena vegana de varios platos con destacados en el área

Este mes, el Festival de Música de Coachella organizará una cena de varios platos preparada por los chefs veganos y los hermanos Ayinde Howell y Makini Howell. En la noche del 22 de abril, se realizará una cena vegana en la rosaleda VIP del festival en asociación con la compañía nómada Outstanding in the Field.

La cena vegana de cuatro platos incluye platos inspirados en la familia de chefs. El primer plato es una ensalada de maíz, pepino e hinojo a la parrilla con vinagreta de vino tinto y limón. Otros platos incluyen ñame de aleta amarilla y papas jojo con el nuevo alioli de Makini Howell, el famoso Mac & Yease de Ayindé con chiles asados ​​y sándwiches vegetarianos gourmet, uno de los cuales contará con tofu jamaicano y tartine de ñame batido con ensalada de chile y repollo. El postre es una galleta con chispas de chocolate vegana gigante hecha por la hermana mayor de los Howell.

“Cuando descubrí que Outstanding in the Field ofrece servicios de estilo familiar, todo hizo clic para mí”, dijo Ayinde Howell a VegNews. “Este menú ha completado el círculo; esto es un regreso a mis raíces. Tengo a mis dos hermanas que contribuyen: mi hermana mayor, a quien no le gusta ser el centro de atención (o ser nombrada), hace galletas gigantes con chispas de chocolate para el postre; y mi hermana del medio, Makini, trae su famosa y única cocina de estilo bistró que ha perfeccionado durante los últimos 10 años en Seattle a sus tres platos principales”.

Emocionante cena vegana de Coachella

Outstanding in the Field organiza fiestas al aire libre atractivas e instagrameables en todo el país. La experiencia inmersiva presenta a los invitados a los chefs, las tecnologías y los ingredientes locales que se incluyen en sus comidas, y los invitados se sientan en una mesa comunitaria acogedora de 275 asientos.

Ayinde y Makini Howell se esfuerzan por crear una cena a base de plantas líder en la industria en Coachella. “Coachella es un recuerdo inolvidable, y con este menú quería honrar a mi familia y cómo abordamos la comida vegana”, dijo Ayinde Howell. “También quería divertirme cocinando algunas de mis comidas favoritas. Mi objetivo es que los invitados entren y coman comida increíble y luego conozcan a Harry Styles y bailen toda la noche bajo las estrellas en Coachella Valley”.

Ayinde Howell, un chef galardonado y autor de libros de cocina, es bien conocido en el mundo de las plantas por su Mac & Yease, ahora disponible para llevar en tiendas selectas de Costco. Makini Howell es la fundadora de cinco conceptos de comida vegana, incluido Plum Bistro, un restaurante gourmet en Seattle, Washington.

VegNews.EminemVeganMomsSpaghetti1

Eminem sirve albóndigas veganas en Coachella

Coachella se está convirtiendo rápidamente en un destino para algo más que música, ya que los vendedores y los artistas traen nuevos conceptos veganos al festival. El rapero Marshall Mathers (conocido profesionalmente como “Eminem”) vendió espaguetis y albóndigas veganas antes de encabezar el festival Coachella de 2018. El anfitrión colocó un stand emergente en el que ofreció “Mom’s Spaghetti”, llamado así por la famosa letra de su canción de 2002 “Lose”. Usted mismo.” Las opciones limitadas incluían albóndigas veganas “Rabbit”, nombradas así por el personaje de Eminem en la película biográfica de 2002 8 Mile.

Inmediatamente después de la ventana emergente de Coachella, Eminem abrió su primer restaurante en Detroit el año pasado, y esas albóndigas veganas están en el menú. El informal Mom’s Spaghetti sirve un menú especialmente seleccionado de espaguetis y albóndigas como platos o sándwiches, mientras que Eminem ha optado por mantener las albóndigas veganas en el menú. El rapero trabajó con su manager Paul Rosenberg y el grupo de restaurantes Union Joints para dar vida al concepto del restaurante.

“Nos divertimos mucho trabajando en este proyecto con los muchachos de Union Joints y la respuesta de los fanáticos ha sido abrumadoramente positiva”, dijo Rosenberg en un comunicado. “Las ventanas emergentes anteriores han sido realmente una prueba para nosotros para ver si hay algún entusiasmo por una tienda emergente de espagueti de mamá que estará abierta todo el año”.

VegNews.Beyonce2

Beyoncé se volvió vegana en Coachella

Los artistas de Coachella están cambiando cada vez más a una dieta basada en plantas, la más famosa de las cuales es Beyoncé. En 2018, en preparación para el Coachella de este año, la galardonada artista musical anunció que seguiría una dieta basada en plantas como preparación para el festival de música: “44 días para Coachella, tiempo vegano”, escribió Beyonce en Instagram antes de preguntarle a un pregunta. sus 112 millones de seguidores a hacer clic en el enlace de su biografía para unirse a ella. El enlace era a 22 Days Nutrition, un servicio de comida a domicilio que Beyoncé es copropietario con el empresario vegano Marco Borges. En 2013, la artista y su esposo, Jay-Z, aceptaron el famoso desafío basado en plantas de 22 días de Borges, basado en la idea de que se necesitan 21 días para dejar un hábito.

Beyoncé no tendría problemas para encontrar opciones veganas en Coachella. Gracias al director culinario de Coachella y vegano desde hace mucho tiempo Nick Adler, la lista de opciones veganas ha ido creciendo en los últimos años. En 2019, el último año en que se llevó a cabo Coachella antes de que se pospusiera debido a la pandemia de COVID-19, hubo más de una docena de vendedores de productos veganos, desde el propio concepto de hamburguesas de Adler, Monty’s Burger, hasta los conos de hielo sin lácteos de Van Leeuwen. camión de crema

Para obtener más información sobre las opciones veganas en Coachella, lea:
Olvídate de la música, prueba todas las opciones veganas en Coachella

Cardi B disfruta de comida vegana en Coachella
Ya puedes reservar hamburguesas y tacos veganos para Coachella

Obtenga recetas veganas GRATIS en su bandeja de entrada suscribiéndose a nuestro galardonado VegNews Recipe Club.

Registro

Leave a Comment

Your email address will not be published.