Cocina del este de Texas en vivo en ETN: Recetas del Día del Padre

TYLER, Texas (KLTV) — A menudo se representa a los padres cocinando a la parrilla en el Día del Padre, pero dado que hace un calor increíble en este momento, ¿por qué no les damos un descanso y les cocinamos adentro mientras se relajan? Aquí hay algunas recetas que han sido probadas por hombres en nuestras familias.

Albóndigas menonitas a la parrilla de Mama Steph’s

Estas albóndigas son las favoritas de nuestra familia. Tenemos muchos amigos menonitas en Florida y esta es una de las recetas que compartieron conmigo y que he estado haciendo durante décadas.

Ingredientes:

1 libra de carne molida

1/2 taza de pan rallado blanco

1 cebolla pequeña, picada

1 cucharadita de sal y pimienta

1 cucharada de salsa Worcestershire

Para la salsa:

1 taza de salsa barbacoa

1 cucharadita de vinagre

1/4 taza de azúcar moreno

2 cucharadas de mostaza amarilla

Método:

Coloque la carne en un tazón grande para que tenga espacio para mezclar bien los ingredientes. Agregue los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta, 2 cucharadas de salsa BBQ y la salsa Worcestershire. Mezclar bien con las manos para que el pan rallado se mezcle bien con la carne.

Forme la mezcla de carne en albóndigas del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en una fuente para hornear engrasada.

Combine los ingredientes de la salsa: 1 taza de salsa barbacoa, azúcar morena, vinagre y mostaza. Batir para incorporar el azúcar a la salsa. Luego vierta uniformemente sobre las albóndigas.

Hornee a 350 grados durante unos 45 minutos. Escurra la grasa que se haya evaporado durante la cocción. Sirva con papas y verduras de su elección. ¡Disfrutar!

Esther Beans de Jennifer Kilman

Jennifer comparte su opinión sobre los frijoles de Esther Ludwig encontrados en un viejo libro de cocina de la iglesia. Ella dice que es una receta favorita de la familia para cada reunión.

1 libra de carne molida

1 paquete de tocino

1/2 taza de cebolla picada

1 taza de salsa de tomate

1 cucharadita de sal

1 cucharada de mostaza amarilla

2 cucharaditas de vinagre blanco

1/2 taza de azúcar moreno

1 lata de frijoles

1 lata de aceite de habas

1 lata de cerdo y frijoles

Método:

Dorar la carne molida, el tocino y la cebolla. Agregue ketchup, sal, mostaza, vinagre y azúcar morena. Luego agregue todos los frijoles. Mezcla. Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 45 minutos o cocine en la estufa hasta que espese a su gusto.

Muerte por trufa de chocolate Mama Steph

He compartido esto antes, pero este es el favorito de mi esposo y lo preparo todos los Días del Padre.

2 recetas de sus brownies caseros o en caja favoritos (ambos igualmente buenos aquí), horneados y refrigerados

1/4 taza de café preparado (opcional)

2 cajas de budín de chocolate, preparado según las instrucciones del paquete

crema batida (ya sea un Cool Whip grande o dos latas de Reddi Whip… ¡o casera!)

1 paquete de puntas Heath Bits o’ Brickle (en el pasillo de chispas de chocolate)

Método:

Corta los brownies en cuadrados pequeños. Si usa café, espolvoréelo de manera uniforme sobre los brownies en rodajas y déjelo en remojo.

Luego coloque el brownie en capas en el fondo de un tazón pequeño u otro tazón transparente.

Cubra con una capa de budín.

Espolvorear con trozos de caramelo.

Agregue una capa de crema batida, luego repita las capas de brownies, pudín, piruletas y crema batida hasta que desaparezcan los brownies y el pudín.

Cubra con la última capa de crema batida y trozos de caramelo. Refrigere hasta que esté listo para servir.

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