Cocinar con cerveza: 7 recetas veganas con cerveza

Si crees que vamos a tomar una copa en nuestro patio trasero hoy en honor al Día Nacional de la Cerveza, entonces tienes razón. Pero lo que quizás no sepas es que estamos ampliando nuestro juego de elaboración de cerveza al presentar siete platos a base de plantas elaborados con esta bebida helada. La cerveza se ha abierto camino en la escena de las tendencias culinarias, lo que significa que todos pueden disfrutar de una libación helada. Desde magdalenas fuertes y húmedas y tacos de tofu rebozados con cerveza hasta brownies de chocolate y macarrones con queso con sabor a cerveza, hemos compilado una lista de los platos veganos con sabor a cerveza más sabrosos para abrir el apetito. Entonces, levanta tu copa, pero no tomes un sorbo. En su lugar, disfrute de la cerveza elaborada en su comida. ¡A tu salud!


tomillo y amor

una Salchichas de cerveza vegana

Con la temporada de béisbol en pleno apogeo, las salchichas de cerveza son el complemento perfecto para cualquier celebración del Día de la cerveza. Enamórate de Thyme & Love y cocina tus salchichas Beyond Meat favoritas en la tina con tu bebida de verano favorita para un sabor que no olvidarás pronto. Se sirve entre panecillos de pretzel suaves y se rellena con todos los ingredientes. Dale sabor a este clásico con ensalada de papas (¡o incluso frijoles horneados!) para el almuerzo perfecto.
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Ataque de yak vegano

2 Barbacoa de lata de cerveza tailandesa con repollo y daikon

Si usted es el tipo de persona a la que le encanta experimentar con su comida, pruebe estos ingeniosos controles deslizantes del autor de libros de cocina (y autor de VegNews) Jackie Sobon. Relleno con repollo a la parrilla con cerveza (lo que implica destripar el repollo, agregarle cerveza y asar lentamente el repollo relleno con cerveza hasta que esté suave y lupulado), el sándwich de salsa BBQ al estilo asiático con ensalada de daikon brillante lo convierte en un portátil increíble.
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Ataque de yak vegano

3 Macarrones con queso y cerveza

Otro delicioso invento culinario de la cocina de Jackie Sobon, estos macarrones con queso dignos del Oktoberfest son la comida reconfortante perfecta. La salsa a base de anacardos es completamente deslumbrante gracias a su lujosa textura cremosa y al atractivo adicional de la cerveza Golden Ale. Sofocaríamos casi cualquier cosa con él, pero Soubon lo combina con pasta perfectamente cocinada y abundantes bocados veganos de salchicha seitán.
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Panadero minimalista

cuatro Cerveza vegana de chile

¿Puedes beber solo si viertes cerveza en una olla de chili? Nosotros decimos que sí, razón por la cual el panadero minimalista de un tazón es nuestro elemento básico para pasar las noches acurrucado en el sofá. Si bien la receta es para ocho personas, creemos que es mejor para el estilo de vida de los solteros. ¿Ingredientes simples? Controlar. ¿Preparación fácil? Sí (menos de una hora). ¿Congelador? ¡Apuesta! Además, la cerveza le da un sabor fuerte y los frijoles le dan riqueza a la sopa. Sírvelo en un vaso de cerveza para un ambiente festivo y disfruta de la fiesta solo.
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caliente para la comida

5 Salsa vegana con cerveza y pan cheddar

La cerveza y el queso son el equivalente adulto armonioso de la mantequilla de maní y la mermelada, lo que puede explicar por qué Hot for Food creó la mejor salsa pegajosa de queso a base de plantas perfecta para una noche de cine en (aliento de mar, ¿cualquiera?). La salsa se basa en papas y anacardos por su clásica textura espesa, mientras que la cerveza, las especias y los chiles jalapeños en escabeche mejoran su sabor audaz y complejo. La salsa se vierte en un tazón de pan y se cubre con queso cheddar vegano, cebolletas y tocino de coco, así que olvídate de los accesorios y comienza a romper ese tazón.
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vida sana y feliz

6 Tacos crocantes con tofu rebozado a la cerveza

Aquellos que dicen que no les gusta el tofu obviamente nunca han probado la creación rebozada con cerveza de Katie Patalski. El blogger convierte estos insípidos trozos de soya en deliciosos refrigerios empapados en cerveza que son simples pero satisfactorios cuando se combinan con cebollas en escabeche, col rizada, aguacate, mayonesa de chipotle vegana y salsa picante. El tofu es crujiente por fuera, tierno por dentro y delicioso dentro de una tortilla caliente. Hacemos adiciones adicionales a nuestras ensaladas, sándwiches y tazones de Buda.
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katy en chocolate

7Brownies de chocolate con cerveza negra

Stout es un gusto adquirido, pero cualquiera puede aprender a amar sus toques de chocolate con estos deliciosos brownies veganos. Concebidos por la bloguera de Healthy Vegan Dessert Chocolate Covered Katie, estos inocentes brownies son insípidos, están rellenos con chispas de chocolate y son una verdadera delicia. Nota. Cathy recomienda dejarlos toda la noche en el refrigerador antes de servirlos, así que planee con anticipación y prepárelos la noche anterior. No juzgaremos si celebras el día temprano comiendo masa.
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Foto cortesía de Cathy Patalski.

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