Cómo cocinar arroz a la perfección: cocinar arroz como si fuera pasta es la clave para obtener granos esponjosos

¿Has estado cocinando mal el arroz toda tu vida? Es por eso que debe hervirse como la pasta para obtener resultados esponjosos cada vez.

  • Un científico nutricional ha descubierto que cocinar arroz como pasta produce arroz “perfectamente esponjoso”.
  • Jennifer de Vancouver no mide con precisión ni el arroz ni el agua.
  • En cambio, simplemente usa un colador para drenar el exceso de agua después de que hierva.
  • Este método también es adecuado para la mayoría de los cereales, incluidos la quinua, la cebada y el amaranto.

Un científico nutricional ha descubierto que cocinar arroz como pasta produce arroz “perfecto” y “desmenuzable” cada vez.

Jennifer Pallian, con sede en Vancouver, es conocida por compartir consejos de cocina especializados y recetas originales respaldadas por la ciencia de los alimentos en su cuenta de Instagram.

“Esta receta de arroz cambiará tu vida”, dijo. “Así es como mi suegra hace arroz en la India”.

“En lugar de medir con precisión el arroz y el agua y esperar lo mejor, simplemente llene una olla grande con agua como si estuviera haciendo pasta”.

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Un científico nutricional ha descubierto que cuando el arroz se cocina como si fuera pasta, produce un arroz perfectamente esponjoso cada vez.

Agregó el arroz y lo cocinó a fuego lento hasta que esté suave, luego filtró el exceso de agua con un colador.

“Obtendrás granos esponjosos e individuales, o en otras palabras, ¡arroz perfecto cada vez!” ella dijo.

Similar al método tradicional de la pasta, Jennifer agrega aproximadamente 2 cucharaditas de sal a 4 tazas de agua.

El científico nutricional también ha demostrado que este método no se limita solo al arroz, y que funciona igual de bien para la mayoría de los granos, incluidos la quinua, la cebada, el amaranto y el mijo.

También sugirió que debido al método poco convencional, los chefs podrían tener que revisar el arroz. cinco minutos antes de lo indicado en el paquete.

“El basmati blanco tarda unos quince minutos en cocinarse, pero generalmente reviso los frijoles antes de lo habitual”, dijo.

Jennifer dijo que simplemente llena una olla grande con agua, como para la pasta, y le agrega arroz.

La científica nutricional dijo que no usa medidas exactas para el arroz o el agua.

Jennifer Pallian dijo que en lugar de medir exactamente el arroz y el agua y esperar lo mejor, simplemente llena una olla grande con agua como para la pasta y agrega arroz a

El científico nutricional también ha demostrado que este método no se limita solo al arroz, y que funciona igual de bien para la mayoría de los granos, incluidos la quinua, la cebada, el amaranto y el mijo.

El científico nutricional también ha demostrado que este método no se limita solo al arroz, y que funciona igual de bien para la mayoría de los granos, incluidos la quinua, la cebada, el amaranto y el mijo.

La publicación de Jennifer recibió cientos de comentarios, muchos de los cuales compartieron sus consejos y trucos para cocinar arroz.

“El arroz basmati es especialmente beneficioso cuando se remoja y se enjuaga”, dijo una mujer.

Ella agregó: “El remojo mejora el sabor aromático porque no tiene que hervirse durante tanto tiempo. También ayuda a que el arroz se vuelva más digerible”.

“¡Descubrí que un pequeño trozo de mantequilla o una cucharada de ghee también es fantástico!”

“A veces agrego caldo de verduras en lugar de sal para darle más sabor”.

“Siempre cuelo el arroz después de cocinarlo en agua adicional; esto elimina el exceso de almidón y siempre produce un resultado final extremadamente esponjoso”, agregó un cuarto.

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