Cómo cocinar fideos agridulces: fácil y saludable

Verduras crujientes, fideos deliciosos y salsa agridulce. ¡Un matrimonio hecho en el cielo! Si bien puede hacer esta increíble combinación para llevar, también puede hacerlo fácilmente en casa. Estos fideos caseros, vegetarianos, agridulces son mucho más saludables que los que comprarías en un vendedor ambulante o en un restaurante, pero igual de deliciosos. Y una de las mejores cosas de esta receta es que no lleva más de media hora. ¡Rápido, fácil y delicioso! Esto lo convierte en la cena perfecta entre semana. Si aún no has hecho salsa agridulce en casa, te espera una sorpresa. ¡Es simple y mucho mejor que cualquier salsa comprada en la tienda! Esta salsa es la esencia de los fideos, les da un sabor increíble y los hace apetitosos. Entonces, si te preguntas qué cocinar para la cena esta noche, ¿por qué no pruebas esta receta?

Verduras crujientes, fideos deliciosos y salsa agridulce: una combinación hecha en el cielo


Si te gustan las instrucciones visuales de cocina, mira nuestro sencillo video tutorial sobre cómo hacer estos fideos divinamente agridulces. Esta receta no lleva más de media hora y solo unos segundos para devorarla. Esto no es un problema si estás cansado del trabajo y no quieres trabajar demasiado en la cocina para comer algo sabroso y satisfactorio, estos fideos son para ti. ¡Háganos saber si disfrutó de estos fideos tanto como nosotros en los comentarios de YouTube!

Mira este video tutorial fácil de seguir sobre cómo hacer fideos veganos.

Receta vegetariana de fideos agridulces

Estos fideos fáciles, sabrosos y saludables también son una gran idea para cocinar. No toman mucho tiempo y, si se almacenan adecuadamente, se pueden guardar en el refrigerador por un par de días. ¡Su sencilla preparación y su encantador sabor te harán cocinarlos una y otra vez! Además, son versátiles, ya que puedes cambiar de verdura como quieras. La salsa de esta receta está bien balanceada, tiene muchas verduras que son excelentes para ti y los fideos tienen una buena dosis de carbohidratos esenciales.

Su sencilla preparación y su encantador sabor harán que quieras cocinarlos una y otra vez.

salsa agridulce fritura e ingredientes

Equipo:

  • wok
  • lámina
  • Maceta
  • Maceta
  • espátula de silicona

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 75 gramos de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 chiles, picados
  • 2 zanahorias, en rodajas finas
  • 15 hongos shiitake, en piezas
  • Fideos, hervidos y escurridos
  • 50 gramos de brotes
  • Cebolla verde, en rodajas finas
  • semillas de sésamo negro

Instrucciones paso a paso:

  1. Prepara todas las verduras. Cortar y rebanar.
  2. Prepare los fideos de su elección según las instrucciones del fabricante. Escúrralos y déjelos a un lado.
  3. Pon la estufa a fuego medio. Pon una cacerola pequeña al fuego.
  4. Agregue vinagre de arroz, salsa Worcestershire, salsa de soya y azúcar de coco a una cacerola.
  5. Mezclar bien con una espátula de silicona. Deje que la salsa espese a fuego lento durante unos cinco minutos.
  6. Retire la salsa de la estufa y reserve.
  7. Pon un wok grande en la estufa. Una vez más a fuego medio.
  8. Vierta el aceite de sésamo en el wok. Agregue el ajo, los chiles, las zanahorias y los champiñones.
  9. Mezclar todo hasta que las verduras estén blandas.
  10. Agregue fideos a las verduras. Mezcla todo.
  11. Agregue el brote y revuelva nuevamente.
  12. Es hora de agregar la salsa. Mezclar bien para que se pueda incorporar a todo.
  13. Cuando sea el momento de servir los fideos, adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo negro. ¡Disfrutar!

pasos visuales

Primer paso: Pre-preparar todas las verduras y fideos.

Ingredientes para albóndigas agridulces

Paso 2: En una cacerola a fuego medio, agregue vinagre de arroz, salsa Worcestershire, salsa de soya y azúcar de coco.

Fideos agridulces olla azul con ingredientes en la estufa


Tercer paso: mezclar todo bien.

la salsa se remueve con una espátula de silicona roja

Cuarto paso: Deje que la salsa espese durante unos cinco minutos y reserve.

la salsa agridulce espesa se prueba en una espátula

Quinto paso: poner el wok a fuego medio. Añadir aceite de sésamo

Se añade aceite de sésamo al wok gris.

Sexto paso: agregar el ajo y el chile.

ajo y chiles en un primer plano de wok para freír

Paso 7: Agregue zanahorias y champiñones.

fideos agridulces con zanahorias y champiñones en un wok

Paso 8: Cocine hasta que estén suaves.

las verduras en un wok se mezclan y se cocinan

Noveno paso: agregar los fideos y revolver.

los fideos se agregan a las verduras fritas

Paso 10: Agregue los brotes y revuelva.

brotes de fideos agridulces agregados al salteado

Undécimo paso: verter la salsa reducida y mezclar bien.

salsa agridulce vertida sobre verduras salteadas y fideos

Paso 12: Adorne con cebollas verdes y semillas de sésamo negro.

producto final de verduras y fideos salteados agridulces

Decimotercer paso: ¡Disfruta!

los fideos se cosechan con palillos rojos

Consejos y trucos

Para hacer los mejores fideos agridulces veganos caseros, necesitas conocer estos trucos y consejos. Estos secretos aseguran que el proceso sea fácil y los fideos salgan a tu gusto.

Fideos deliciosos, vegetarianos, fritos

tazón de fideos fritos

Elige verduras de temporada

La ventaja de esta receta es su versatilidad. Si no te gustan ciertas verduras o no las encuentras en el supermercado, puedes mezclarlas fácilmente. Si te gusta más, pon más champiñones. ¿No te gustan las zanahorias? Sáltelos. ¿Sientes que faltan verduras? ¡Añadir más! ¡Haz tuya esta receta y experimenta!

Fideos sin gluten

Si eres celíaco o simplemente prefieres alimentos sin gluten, puedes sustituirlos por fideos según tus necesidades y gustos. Pruebe la pasta de arroz integral o los fideos shirataki. Hay muchas versiones en el mercado hoy en día y están fácilmente disponibles en la mayoría de los supermercados. Incluso puedes probar esta receta con fideos vegetarianos como zoodles (fideos de calabacín).

almacenamiento

Si desea cocinar o de alguna manera tiene sobras de este increíble plato, debe saber cómo almacenarlo correctamente. Como muchos alimentos, estos fideos estarán más que bien en un recipiente hermético guardado en el refrigerador. Cuando se almacenan de esta manera, pueden permanecer en buen estado hasta por unos días.

Salsa de soja

Puedes usar cualquier tipo de salsa de soya para esta receta. Sin embargo, si está tratando de reducir el consumo de sal, opte por la salsa de soja oscura. La versión más clara tiende a ser más salada y líquida que la versión más oscura. Además, la salsa de soya más oscura contiene más antioxidantes que cualquier otra. Es más dulce y generalmente más espesa.

Elige tus propias verduras

brotes fideos zanahorias para freír

Si te gustó esta receta, ¡asegúrate de ver qué más tenemos para ofrecer en nuestro canal de YouTube! Allí encontrarás otras recetas de deliciosos platos, tanto dulces como salados. Por ejemplo, si necesita un postre después de sus fideos, ¿por qué no prueba nuestro sencillo helado semifrío casero? Comparte tu opinión sobre estos fideos vegetarianos en los comentarios. ¡Ah, y no olvides decirnos qué más quieres ver de nosotros en el futuro!

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asado de primer plano en un tazón




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