Cómo congelar fresas: la mejor manera de congelar fresas frescas

Las fresas pueden estar disponibles durante todo el año en las tiendas de comestibles, ¡pero nada supera a las bayas jugosas y de color rojo brillante que puede recoger durante la temporada alta! Por lo general, son mejores en mayo, pero la temporada de fresas puede comenzar en abril en climas más cálidos y durar hasta julio en áreas más frías. En esta época del año, puede dirigirse a su granja local de bayas y elegir las suyas, o recoger algunas pintas adicionales del mercado de agricultores o la tienda de comestibles y congelarlas para disfrutarlas en cualquier momento. Pero… ¿cómo congelar fresas, preguntas?

A continuación, te detallamos todos los pasos para que puedas disfrutar de tus postres de fresa favoritos durante todo el año. Sin embargo, tenga en cuenta que las fresas congeladas no tendrán la misma textura que las frescas una vez descongeladas, por lo que, para ser honesto, es mejor usarlas en batidos, salsas u otras recetas en las que se mezclen o mezclen. puré. ¡Los postres de frutas no están del todo descartados! Tenemos muchas ideas sin hornear que se pueden sustituir por bayas congeladas. También puede usar fresas congeladas en lugar de hielo en sus bebidas favoritas; ¡agregue un poco a un vaso de limonada, por ejemplo!

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¿Cuál es la mejor manera de congelar fresas?

Comience preparando las bayas.

Lave y seque bien las fresas, luego pélelas insertando un cuchillo de cocina en el extremo del tallo y cortándolo en un pequeño círculo para quitar con cuidado el tallo verde.

¡Luego córtalos!

Puedes cortarlos por la mitad, en cuartos o en rebanadas gruesas. (Esto depende de usted, dependiendo de cómo planee usar las bayas más adelante). Será difícil cortarlas después de congelarlas, así que solo congélelas enteras si planea usarlas enteras (por ejemplo, si las agrega en batidos o algo así).

Finalmente, estás listo para congelarlos.

Coloque las bayas en rodajas en una bandeja para hornear forrada de pergamino en una sola capa (asegúrese de que no se toquen). Coloque la bandeja para hornear en el congelador y congele hasta que las bayas estén completamente firmes, aproximadamente 3 horas. Retire las fresas del pergamino, transfiéralas a bolsas para congelar y vuelva inmediatamente al congelador. Repita este proceso para cualquier otra baya que planee congelar.

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¿Se deben congelar las fresas enteras o en rodajas?

Técnicamente, puedes hacer ambas cosas, pero es una buena idea cortar las fresas, o al menos cortarlas por la mitad, antes de congelarlas para que sea más fácil trabajar con ellas cuando termines usándolas. Y hagas lo que hagas, asegúrate de quitar los tallos verdes antes de congelarlos.

¿Se deben lavar las fresas antes de congelarlas?

¡Si si si! Lave las fresas, pero asegúrese de secarlas bien con una toalla de cocina limpia o una toalla de papel antes de congelarlas para evitar que se acumulen cristales de hielo en ellas en el congelador.

¿Cómo almacenar fresas en el congelador?

Siga todos los pasos anteriores, luego congele las fresas hasta que esté listo para usarlas. Serán buenos durante varios meses, ¡incluso hasta un año!

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