Cómo hacer el mejor sundae, con recetas sencillas y consejos

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No está claro cuándo ni dónde se hizo el primer sundae de helado, pero me gustaría agradecer a la persona que decoró las bolas de helado con salsa por este maravilloso invento. Desde que nació este primer gran brebaje, la gente ha llevado el helado a alturas escandalosas.

Prefiero un enfoque más minimalista. No, realmente no hay ninguna regla cuando se trata de hacer helados helados, de cualquier manera que lo haga, seguramente será un placer delicioso, pero le insto a que ejerza moderación para que no haya demasiados sabores que compitan entre sí. Como resultado, las texturas resultaron ser un desastre fangoso.

Cómo crear el helado de tus sueños

Los siguientes consejos lo ayudarán a crear el mejor sundae de helado para disfrutar solo o crear una barra de helado para una multitud. Y también he incluido algunas recetas si te sientes inspirado para hacer tu propio helado, salsa o aderezo.

El vaso de helado estándar es un clásico por una razón. Los tazones para servir altos, no demasiado anchos, son ideales para crear capas de sabor y textura, imprescindibles para un buen helado. Si no tienes estos artículos específicos, puedes hacer helado en un vaso alto, una taza o un tazón para lograr el mismo efecto. Para evitar que el helado se derrita demasiado rápido, coloque el plato en el congelador durante al menos una hora antes de servir para mantener el helado frío.

Para una ración individual, dos o tres bolas de helado son suficientes. La vainilla y el chocolate siempre son buenas opciones, pero se puede usar cualquier sabor cremoso de postre helado. Y no tiene que ceñirse a un solo sabor: siéntase libre de mezclar y combinar los sabores que desee. ¿Quizás chocolate y café, o fresas y pistachos? El único límite es tu imaginación, pero yo mantendría un máximo de dos sabores diferentes para que no haya demasiada competencia.

Del mismo modo, aunque me encanta el helado de arriba hacia abajo, desconfiaría de usar helado con un montón de ingredientes agregados al hacer helado. Una vez que las salsas, los aderezos y los toques finales estén en su lugar, no querrá demasiado de todo en el producto terminado. Aquí hay algunas recetas de helados para comenzar:

helado de vainilla. La clave de esta receta es la leche de cabra, que le da a este helado a base de natillas una textura rica y cremosa y un sabor ligero y ácido.

helado de s’mores. Los trozos de galleta Graham tostados y las hojuelas de malvavisco dobladas en helado de chocolate recuerdan a los clásicos de la fogata en esta receta. Cuando lo use en helado, agregue malvaviscos tostados encima para darle un buen toque final.

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Helado de menta con chispas de chocolate. La menta y el chocolate son una combinación clásica. Puede realzar esta combinación en helado con mentas finas trituradas, mentas de chocolate de los Andes trituradas o empanadas de menta York.

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No es helado sin salsa. Al igual que con el helado en sí, limítese a una, tal vez dos salsas para que el sabor no se vuelva demasiado turbio. Al armar, ponga un poco de salsa entre las bolas de helado, o tal vez incluso en el fondo del vaso, para una mejor distribución.

Jarabe de chocolate negro. Sí, una pizca de salsa picante de dulce de azúcar es un clásico. Pero si lo vas a hacer tú mismo, este jarabe de chocolate amargo es más versátil en la forma en que se puede usar.

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Salsa de caramelo salado Ir a. A diferencia de las personalidades, la salsa de caramelo mejora con un poco de amargor. Si prefiere una salsa más dulce y suave, no deje que el azúcar se dore demasiado.

Ver: Cómo hacer salsa de caramelo

salsa de fresa. Esta receta requiere fruta congelada, lo que significa que puede prepararlas en cualquier época del año para rociar helados, brownies, tostadas francesas y más.

Si bien los aderezos obviamente agregan sabor, no se olviden de los platos salados y salados, estoy más interesado en las texturas que pueden aportar a los helados. Aquí hay algunos de ellos:

  • Crujiente: nueces tostadas, muesli, barras picadas, pretzels triturados, trozos de galleta, papas fritas, tocino
  • Masticación: brownies, frutas secas, caramelos masticables, hojuelas de coco
  • Esponjoso: nata montada, nata fresca, malvavisco, yogur
  • Jugoso: varias frutas y bayas

tortas definitivas. Si te encanta el helado de chocolate, este es un gran brownie hecho desde cero. Son espesos, húmedos y con sabor a chocolate.

Nueces en glaseado de arce con especias. Estos frutos secos tienen un efecto cálido gracias a la canela y la pimienta de cayena, y añaden un agradable crujido a cualquier helado.

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nueces y semillas crujientes. Si bien esta receta está destinada a agregar un final crujiente a las ensaladas, estos racimos de nueces y semillas son igualmente excelentes para combinar con unas cuantas bolas de helado.

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A diferencia de Coco Chanel que te dice que te quites una cosa antes de salir de casa, cuando se trata de helado sundae, el último toque de estilo, ya sean chispas, chispas de chocolate, hierbas frescas y/o una fruta, puede ser (literalmente) la guinda del pastel para convertirlo de bueno en excelente. Entonces, mientras pido moderación, no tengas miedo de terminar con una explosión.

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