Cómo hornear pasta sin hervir

Si quieres pasta legendaria pero te niegas a pasar mucho tiempo preparándola, aquí tienes un truco que te dará lo mejor de ambos mundos.

Cuando el frío del invierno te golpee, prepárate una gran cantidad de pasta de tomate y queso al horno. Si le preocupa ensuciar demasiados platos (una olla a fuego lento, una olla para salsa y luego otra para usar como fuente para hornear), todo es un alboroto innecesario. Todo lo que necesitas es un plato de pasta de baño de leche de cocción lenta.

Si cocina pasta regularmente para usted y su familia, está desperdiciando mucha agua. Bueno, resulta que hay una razón muy práctica para ahorrar un poco: ayudar al medio ambiente es solo una ventaja”.

Es muy raro que cocine algo de la misma manera dos veces. Esto es especialmente cierto en el caso de la salsa para pasta, ya que es de naturaleza adaptativa. El otro día estaba haciendo una cena de espagueti muy simple para mí y un amigo, simplemente porque encontré una lata de tomates que no sabía que tenía.

Mientras probaba y ajustaba, recordé que tenía alrededor de media taza de pasta picante tipo nduja (una especie de salami de cerdo picante) que preparé a principios de semana. Rápidamente lo agregué a la salsa y para mi sorpresa sabía muy bien.

Sí, sé lo que dije y sé que tienes preguntas. ¿Por qué no agua? Porque el agua no agrega saturación como lo hace la leche.

¿Mi salsa será completamente blanca y lechosa? no lo haré En cambio, la pasta seca absorberá la humedad y los lácteos se combinarán con tomates enlatados y queso (que, sí, también es lácteo) para crear una salsa de tomate muy rica pero aún así.

Además de la pasta y la leche, necesitarás tomates enteros pelados, unos 340,19 g de carne hervida (incluso puedes usar esta pasta de pepperoni, pero puede quedar un poco grasosa), un puñado de queso y los condimentos que quieras. Se supone que nada de esto suena elegante: se trata de un montón de carbohidratos con queso convertidos en un plato digno de brindarle la máxima comodidad.

Cómo hornear pasta fácilmente

Ingredientes:

  • 200 g de pasta seca en forma de tubo como ziti o penne
  • 1 lata de tomates pelados
  • 300 g de chorizo ​​cocido, carne molida sazonada o cualquier otro tipo de proteína que le apetezca añadir allí
  • 2 tazas de mozzarella rallada
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • Hojuelas de pimiento rojo al gusto
  • 1 taza de parmesano rallado
  • Albahaca fresca (opcional), cortada en tiras

Direcciones:

  • Agregue la pasta a una cacerola grande (al menos 9×9).
  • Abre una lata de tomates. Inserte un par de tijeras de cocina limpias directamente en el frasco y corte, corte y corte hasta que todos los tomates enlatados estén picados.
  • Agregue los tomates y su jugo a la pasta y revuelva para combinar.
  • Agregue la carne, el queso, la leche y los condimentos y revuelva un poco más, asegurándose de que toda la pasta quede sumergida en la leche.
  • Cubra bien con dos hojas de papel de aluminio y hornee a 200°C durante una hora.
  • Retire la tapa, espolvoree con queso parmesano y regrese al horno hasta que la parte superior esté dorada y los bordes burbujeantes.
  • Deje reposar durante al menos 15 minutos para que se endurezca un poco, luego espolvoree con albahaca fresca y caliente de adentro hacia afuera.

Si tiene recetas que son perfectas para los meses de invierno, nos encantaría saber de usted. Ponte en contacto con nosotros en los comentarios y nos pondremos en contacto contigo.

Este artículo ha sido actualizado desde su publicación original.

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