Cómo organizar una fiesta de verano elegante y fresca

Para muchos de nosotros, el verano se trata de grandes viajes y eventos: casarse en Tahoe en junio; gran fiesta de cumpleaños en julio; Viaje a la Isla de las Orcas en Agosto. Pero antes de pasar otro día de verano esperando el próximo gran evento, siga el consejo de Callie Swofford, propietaria de la meca local de mejoras para el hogar Miller Lane Mercantile, y aproveche al máximo los tiempos más tranquilos. “Nuestro verano a menudo está dictado por estos grandes momentos, pero en realidad debería ser algo intermedio, como una reunión improvisada en el patio trasero con amigos para tomar un refrigerio y vino”, dice, “en esos momentos en los que dices: “Hoy es el verano.” y afuera es hermoso, y no tenemos planes; invitemos a alguien”. ”

Hace unas semanas, Swofford decidió tener una reunión de este tipo e invitó a varios amigos, incluida la fotógrafa profesional Jocelyn Griffin de One Lady Studio, a unirse a ella y su familia para una comida informal en el patio trasero. Griffin llegó temprano para capturar el proceso de elaboración del pastel y luego le pedimos a Swofford que compartiera los detalles (y los platos) que hicieron que la noche fuera especial. Estos son sus mejores consejos para una noche de verano confiable:

Bonitos toques de azul (el tazón de cerámica favorito de Cally Swofford, velas tenues y una acogedora manta tejida inspirada en una pintura de Hillery Sproatt) aportan un ambiente fresco a esta mesa neutra. Foto por Jocelyn Griffin

mantenlo ligero

Al colocar la mesa en el patio trasero, Swofford lució libre e informal, utilizando duraderos tapetes y servilletas de lino lituano, así como un encantador trío de macetas de terracota prestadas de su porche, con alegres dalias. “Muchas cosas que compré [for the shop] realmente perenne para el verano, como copas de champán con grabados botánicos”, dice ella. “Son muy adecuados para el verano, pero puedes llevarlos en cualquier época del año”. Lo mismo ocurre con los candelabros de roble de esta mesa, que Swofford ha llenado con velas de color azul pálido que combinan con una manta de punto con un patrón de colores basado en una pintura de Hillery Sproatt. “Las velas son mi recomendación para la mesa de verano”, dice Swofford. “Algo tan simple como una vela de color puede unir todo. Tengo un pequeño cajón en casa donde tengo a mano un par de colores diferentes”.

ser mas simple

“Mi esposo y yo organizamos un club de cena con otras dos parejas, y una de las cosas que aprendimos es lo importante que es planificar comidas que te permitan prepararlas con anticipación”, dice Swofford. “De lo contrario, hace que sea imposible conectarse con sus invitados y relajarse, que es de lo que quiere que se trate la noche”.

Para esta cena, Swofford eligió tres platos sencillos de un libro de cocina. súper natural sencillo de Heidi Swanson, actualmente un restaurante favorito de Miller Lane que solo tomó unos 15 minutos para preparar después de que llegaron los invitados: la salsa de frijoles blancos y remolacha que Swofford preparó más temprano en el día y se sirvió con rábanos y un buen pan crujiente crujiente; una ensalada de verduras frescas y picatostes caseros, que preparó antes de que llegaran los invitados y aderezó con aderezo de tahini de naranja justo antes de servir; y un plato de pasta que tardó solo unos minutos en cocinarse y ensamblarse (con ingredientes precocinados que incluyen nori tostada y semillas de sésamo, así como ralladura de limón y pimienta de cayena). “Me encanta que este sea un libro de cocina a base de vegetales; todo es realmente fresco y perfecto para el verano”, dice Swofford. “A veces estoy demasiado ansiosa por el mercado de agricultores porque todo es tan hermoso, y estas recetas son una excelente manera de garantizar que nada se desperdicie”.

Las delicadas copas de champán Sienna (disponibles en Miller Lane Mercantile; $ 88 por un juego de 6) presentan diseños botánicos grabados en un vaso de soda ultradelgado. Foto por Jocelyn Griffin

Continuar con el mismo espíritu

Para llenar sus copas de champán con intrincados grabados, Swofford eligió un rosado espumoso (de la licorería local Mondo Vino) para combinar con el ambiente ligero y veraniego de la noche. Su consejo: “Siempre ten a mano una botella extra de vino frío, porque es realmente emocionante cuando todos están pasando el rato y pasándolo bien, y de repente te quedas sin vino”.

Continuar

“Si la noche va bien y desea que sus invitados se queden, ofrecer café o espresso es una buena garantía de que no se quedarán más tiempo”, dice Swofford, quien adorna cada café espresso de la noche con una rodaja de limón de verano. Y aunque no se requiere un postre, dice, no está de más tener un suministro de buenos chocolates para sacar a medida que se desvanece la noche. “Es otro gesto agradable que dice: ‘Quédate y relájate'”, dice ella.

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