Cómo usar apio, zanahorias y cebollas como base para platos principales y sopas


El uso de zanahorias, apio y cebollas como base de la receta ayudará a darle a su plato un gran sabor y textura. Al cocinar estos vegetales primero, permitirás que se ablanden y suelten su sabor sin dorarse; este proceso se llama sudoración. Esta base se suele utilizar junto con hierbas frescas o secas para darle un gran sabor al plato. Esta mezcla se puede utilizar para salteados, rellenos y platos festivos, así como en la cocina diaria.

Esta mezcla de verduras es popular en esta época del año porque también es un gran punto de partida para sopas y guisos. Esta revisión de ingredientes se enfoca en aquellas verduras que sudan (apio, zanahorias y cebollas) para hacer un plato excelente que es cálido y sabroso.

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¡Esta semana te traemos platos inspirados en el otoño que puedes disfrutar para el desayuno, el almuerzo, la cena y el postre! ¡Y son completamente veganos y de origen vegetal!

Meriendas diarias:

Pan vegano de lentejas con puré de coliflor

Fuente: Pan de lentejas con puré de coliflor

Estas comidas diarias son excelentes para la cena o para reunirse con amigos durante la semana. También es excelente si tiene una semana ocupada por delante y está buscando una comida o dos para guardar algunas sobras para el almuerzo y la cena. ¡Estos aperitivos son fáciles de preparar y usan una base de apio, zanahorias y cebollas para que el plato tenga un sabor excelente!

Comidas festivas:

Relleno vegano de champiñones y salvia

Via Relleno de salvia de hongos

Esta temporada festiva puede parecer un poco diferente a la de años anteriores, pero si está buscando un centro de mesa maravilloso para su mesa de comedor, eche un vistazo a estos platos. Todos estos platos, desde el relleno hasta las tortillas de lentejas, utilizan una base de verduras guisadas para darle a tu plato el mayor sabor posible.

Lados:

Cebollas Florecidas Veganas Con Salsa Para Acompañar

Via Cebollas florecientes con salsa para mojar

¡No te olvides de los lados! Las guarniciones son una excelente adición a su dieta semanal y una excelente manera de agregar más vegetales a su dieta. Estos platos no utilizan una base vegetal, porque en la mayoría de los casos esta base está destinada a primeros platos, y no a guarniciones. Por lo tanto, estos lados se centran en qué hacer con esas zanahorias, apio y cebollas adicionales para los que quizás no haya tenido un plan. ¡Intenta asar zanahorias o incluso hacer cebollas en flor!

sopas

Sopa De Guisantes Vegana

Fuente: sopa de guisantes

Definitivamente es temporada de sopas, y la base de vegetales humeantes es perfecta para las sopas. Le dan a la sopa un sabor más profundo y permiten que las hierbas aromáticas y las especias se mezclen maravillosamente. ¡Estas sopas ofrecen un perfil de sabor dinámico y se pueden disfrutar como refrigerio en vacaciones o como cena durante la semana!

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churros ligeros

Se sabe que reducir el consumo de carne y comer más alimentos vegetales ayuda inflamación crónica, la salud del corazón, Bienestar mental, objetivos de fitness, necesidades nutricionales, alergia, salud intestinal, y más! Desafortunadamente, el consumo de lácteos también está asociado con muchos problemas de salud, incluyendo acné, desequilibrio hormonal, cáncer, Cancer de prostata, y tiene mucho efectos secundarios.

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