Complace a mamá con un menú sencillo que seguro no te dejará indiferente | comida, bebida

La comida es amor, y preparar un menú especial para tu mamá este Día de la Madre, o para la mamá de tu vida, es un tesoro que seguramente apreciará. Este plato delicioso y fácil de preparar es la manera de hacer precisamente eso.

No tienes que ser un chef experimentado para crear tres platos que te enorgullezca compartir, y poner tu corazón y tu alma en algo que puedan disfrutar juntos seguramente enviará una fuerte señal de cuánto valoras el tiempo y el amor. ella se vierte en ti.

CORDERO PICANTE A LA HIERBA CON HUMMUS

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Porciones: 4-6

Hummus suave y aderezos frescos, combinados con tierno cordero alimentado con pasto de Nueva Zelanda (la marca Atkins Ranch es una excelente fuente) agregan sabor a cada bocado y están listos en solo 30 minutos.

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INGREDIENTES

4 chuletas de cordero alimentado con pasto Atkins Ranch

1 cucharadita + 1/2 cucharadita de comino molido, por separado

1/4 de cucharadita + 1/2 cucharadita de sal, por separado

1 cucharada + 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cantidad dividida

1 lata (15 onzas) de garbanzos

3 dientes de ajo, picados

1/4 taza de tahini

3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

1/2 cucharadita de pimentón

1 pepino persa, cortado en cubos pequeños

1 tomate pequeño, cortado en cubitos

2 cucharadas de piñones tostados (o 2 cucharadas de semillas de granada)

perejil picado

Rodajas de limón

Chips de tortilla tostadas o totopos

PREPARACIÓN

· Para cocinar el cordero, retire la carne de los huesos, córtela en cubos pequeños y transfiérala a un tazón mediano.

· Agregue 1 cucharadita de comino y 1/4 de cucharadita de sal y revuelva; reserva para marinar mientras preparas el hummus.

· Para preparar el hummus, escurrir el agua de los garbanzos, reservando 1 cucharada del líquido, y enjuagar con agua corriente; fuga.

· En un procesador de alimentos, procese los garbanzos, el líquido de garbanzos y el ajo hasta que los garbanzos y el ajo estén bien combinados.

· Agrega tahini, jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de comino, paprika y 1 cucharada de aceite de oliva; pulse hasta que se forme una pasta suave. Pruebe y ajuste agregando más sal, jugo de limón o aceite de oliva según lo desee. Disponer el hummus en una fuente grande.

En una sartén grande a fuego alto, caliente 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté caliente; agregue el cordero y cocine por 30 segundos sin moverlo, luego voltee el cordero y cocine por 30-60 segundos, repitiendo estos pasos hasta que todos los lados estén dorados. Retire de la sartén y deje reposar 5 minutos.

· Al servir, coloque los pepinos y los tomates en el hueco del hummus y cubra con el cordero, los piñones y el perejil.







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Rocíe jugo de limón por encima y sirva con tortillas o totopos.

TARTA DE CEBOLLA CARAMELIZADA, SETAS Y BACON

Las albóndigas congeladas fáciles de preparar (las de la Sra. T son una excelente opción) agregan un rico sabor en minutos y se pueden hervir, hornear, guisar, freír o asar a la parrilla.

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INGREDIENTES

4 tiras de tocino, picadas

3 cebollas pequeñas, en rodajas finas

1/3 taza de champiñones blancos, en rodajas finas

2 cucharaditas de tomillo fresco

1 cucharada de vinagre balsámico

1 cucharada de azúcar

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas de mantequilla

1 caja de albóndigas Mrs. Classic Cheddar T

PREPARACIÓN

· Freír el tocino en una sartén a fuego medio hasta que los extremos estén crocantes.

· Agregue cebollas, champiñones, tomillo, vinagre balsámico, azúcar y sal a la sartén con tocino y grasa; cocine durante 2-3 minutos hasta que la cebolla comience a dorarse, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, tapado, durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Posponer.

Derrita la mantequilla en una sartén limpia y fría las albóndigas de acuerdo con las instrucciones del paquete; Espolvorea las albóndigas con la mezcla de cebolla caramelizada y sirve.







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pastel de libra




PASTEL DE AZÚCAR INTEGRAL

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones: 8

Ninguna festividad está completa sin un postre, y este delicioso pastel, hecho con ingredientes de primera calidad como el azúcar C&H, termina la comida con una nota particularmente dulce.

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INGREDIENTES

1 3/4 tazas de harina para todo uso, más extra para cubrir la sartén

1 taza de mantequilla ablandada, y más para cubrir la sartén

1 taza de azúcar C&H moreno claro

· 4 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

Crema batida azucarada para cubrir, opcional

· Frutas frescas para el relleno, como fresas y arándanos, opcional

PREPARACIÓN

· Precalentar el horno a 350ºF.

· Engrase y enharine un molde para hornear de 9″ x 5″ x 3″. En un tazón grande, bata el azúcar y la mantequilla hasta que quede esponjoso, luego agregue los huevos uno por uno; agrega vainilla.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; agregue gradualmente a la mezcla de azúcar, luego vierta la masa en la sartén.

· Hornear por 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio; Retire de la sartén e inviértalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

· Adorne con crema batida endulzada y fruta fresca, si lo desea.

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