Consejos de cocina: 11 consejos y trucos para que cocinar todos los días sea fácil y sencillo

Cuando se trata de la preparación de alimentos, todos sabemos lo difícil que es obtener el número correcto de medidas para lograr el sabor perfecto y, por supuesto, las formas en que podemos facilitar nuestro trabajo en la cocina. Si bien muchas personas pueden pensar que cocinar se reduce a agregar masala a las verduras o salsas, olvidamos cuánta práctica se necesita para dominar esto. A veces, nuestro roti puede volverse demasiado duro y, a veces, hay demasiada sal en la comida; cuando pasamos por todos los obstáculos para preparar una comida decente, deseamos tener algunos trucos bajo la manga para facilitar las cosas en la cocina.

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Entonces, si también está buscando formas de mejorar sus habilidades culinarias y mantener su plato a salvo de los pequeños desastres que pueden ocurrir, ¡eche un vistazo a estos consejos y trucos que seguramente le serán útiles!

Aquí hay 11 consejos y trucos para que cocinar todos los días sea fácil y conveniente:

1. Cómo suavizar rotis

A estas alturas, todos estamos familiarizados con el sabor duro del roti, y esto se debe principalmente al hecho de que la consistencia de la masa no es blanda. Entonces, si quieres que tu roti esté suave cuando lo muerdas, amasa la masa con agua tibia. También puede hacer una prueba con el dedo después de amasar la masa, simplemente pinche ligeramente la masa con un dedo y si se ablanda, ¡ya está! ¡Asegúrate de dejar reposar la masa durante al menos 15 minutos antes de cocinarla!

Suaviza tu roti

2. Cómo hacer salsa cremosa sin usar crema comprada en la tienda

En los últimos años, la mayoría de nosotros nos hemos vuelto conscientes de la salud, y mientras tratamos de encontrar alternativas saludables incluso en la cocina, le ofrecemos una forma de hacer que su comida sea cremosa sin el uso de crema. Puede usar leche, malai o mantequilla de anacardo para hacer que la salsa tenga un sabor más rico y pesado.

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Use malai en lugar de crema

3. Cómo cocinar garbanzos (chana) más rápido (por hora)

Si olvidó remojar la tina anoche, no se preocupe; Usa este truco para cocinarlos en una hora. Todo lo que tiene que hacer es hervir agua en una olla y agregarle la cantidad requerida de tina. ¡Recibirás tu cuba hervida en poco tiempo!

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Hervir una taza en una hora

4. Cómo hacer una salsa versátil

¿No tienes suficiente tiempo para cocinar los alimentos? ¡No se preocupe, porque tenemos exactamente la solución que necesita! Prepare todo con anticipación en una salsa que se puede almacenar hasta por una semana. Primero, toma unos cuantos tomates, cebollas, ajo, jengibre y fríelos hasta que estén tiernos. Luego mezcle todo y guárdelo en el refrigerador.

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Imagen de unsplash

5. Cómo reducir el exceso de sal en el curry

Si eres nuevo en la cocina, lo más probable es que a veces puedas cometer errores en las medidas. Y en el proceso, la mayoría de nosotros rutinariamente agregamos sal extra a nuestra comida. Entonces, si está buscando una manera de neutralizar esta sal adicional, puede agregarle leche o malai, esto reducirá el sabor de la sal.

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6. Cómo pelar ajos rápidamente

A todos nos encanta agregar ajo a nuestras comidas, pero seamos realistas, odiamos pelar los pequeños brotes y ciertamente toma mucho tiempo. Entonces, para minimizar esto, primero puede pelar mucho ajo y mezclarlo en una pasta. Luego agréguelo a un ziplock y guárdelo en el congelador. Si quieres acelerar el proceso de pelado del ajo, coloca los cogollos de ajo en un recipiente y agítalos para separar la piel de las vainas.

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congelar un poco de ajo

7. Agregue aceite al agua hirviendo.

Hay muchas cosas que hervimos antes de comer y, a veces, se pegan después de hervirlas. Por eso, para platos como la pasta o los fideos, añade un poco de aceite para que las hebras no se separen unas de otras. Incluso puede agregar papas al agua hirviendo, ya que esto facilita su pelado.

8. Use una cacerola de fondo grueso para hervir la leche.

Todos sabemos lo difícil que es limpiar la cocina después de que los recipientes de leche hayan hervido. Para evitar que esto suceda, tome un recipiente con un fondo grueso y hierva la leche en él. También es bueno para cocinar platos como kheer.

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9. Cómo hacer puris crujientes

¿Tus puris también quedan un poco empapados después de cocinarlos? Si es así, simplemente agregue rava a la masa, ya que esto ayudará a que el puri quede crujiente y delicioso.

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Consejos para hacer puris perfectamente esponjosos

10. Cómo hacer garam masala

El garam masala es uno de esos ingredientes que usamos en la cocina de todos los días, pero si quieres reemplazar el garam masala envasado con uno casero, aquí tienes cómo hacerlo. Todo lo que necesitas hacer es mezclar comino, cilantro, cardamomo, pimienta, canela, clavo y nuez moscada en un bol y guardarlo en un recipiente.

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11. Cómo dar sabor a dalu

Dal es un elemento básico de la cocina india. Si bien primero los hervimos y preparamos el masala, hay una manera de hacer que su dal tenga un sabor más rico. Todo lo que tienes que hacer es tostar el dal antes de cocinarlo y luego hervirlo. De esta manera tu dal tendrá un sabor ahumado.

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Dal es un elemento básico de la cocina india.

Entonces, la próxima vez que estés cocinando, prueba estos consejos y trucos y sube de nivel en tu juego de cocina en poco tiempo.

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