Consejos de cocina amateur

Estos consejos están más calientes que la sartén que usé mal.

El domingo, el usuario de Reddit u/BigBadWolf44 preguntó: “Chefs de Reddit, ¿cuál es la regla de cocina para los aficionados?” No soy bueno en nada relacionado con la cocina, por lo que los consejos de estos chefs me ayudaron mucho.

Imágenes de Anzhelika Gretskaya/Getty

uno.

“La sal, la pimienta y el ácido alegrarán casi cualquier plato. Si a un gran plato simplemente “le falta algo”, agregue sal, pimienta y jugo de limón, y luego vuelva a evaluar”.

u/lymphomaThr0waway

2.

“¡Lavar sobre la marcha! ¿Terminaste con la tabla de cortar? Lávelo o guárdelo antes de pasar al siguiente paso. Una cocina limpia te hace la vida mucho más fácil”.

tu / heev

3.

“Más caliente no significa más rápido. Subir los quemadores a 10 para nada solo producirá humo y comida a medio cocer con una superficie quemada”.

tu/blay12

Cavan Images/Getty Images/Cavan Images RF

4.

“Al mismo tiempo, a menudo los cocineros sin experiencia no permiten que su sartén se caliente lo suficiente. Obviamente, necesita saber cómo funcionan sus sartenes específicas en su estufa específica, pero muchos platos se estropean desde el principio porque las personas simplemente encienden la estufa, esperan cinco segundos y arrojan los ingredientes. Nunca obtendrás un buen asado cuando tus ingredientes se hierven básicamente en su propia humedad”.

tú / chunkymonk3y

5.

“Un poco de dulzura puede elevar tu plato. Como la miel o el azúcar moreno”.

tú / meñique

6.

“No uses ‘vino para cocinar’. Si no vale la pena beberlo, ¿por qué agregarlo a la comida?

u / pájaro apótamo

Imágenes falsas/Ted Levin

7.

“Afilad vuestros cuchillos. Serán más eficientes. Un cuchillo sin filo es más peligroso que uno afilado. La diferencia en eficiencia es sorprendente”.

tu/114631

ocho.

mise-en-placees una frase culinaria francesa que significa que todo debe arreglarse y colocarse en su lugar antes de cocinar”.

tu / Blackdarmed

diez.

“Después de cocinar, deja reposar la carne. El jugo se destacará y se volverá más sabroso.

u/Leave_it_to_stupid

once.

“En lugar de freír un huevo a fuego alto y darle la vuelta varias veces, puedes freírlo a fuego lento con la tapa puesta. El huevo se cocinará por ambos lados y no tendrás que darle la vuelta”.

tu / saulo jr

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Aprende a dorar, freír y descansar la carne. Compra auténtico bereber. El salado insuficiente es tan malo como el salado excesivo. Aprende a usar correctamente los cuchillos más comunes. Ahora imagina que todo es una regla”.

tú/Darth Dregan

trece.

“Una pequeña cantidad de aceite de oliva limpiará el sabor y te permitirá saborear realmente lo que estás cocinando. No lo derribes hasta que lo pruebes”.

tú/odia los pezones69

Imágenes de Morsa/imágenes falsas

catorce.

“Mantenlo simple. Veo a tantos chefs jóvenes que llegan a la cocina recién salidos de clase y se agarran la piel para hacer algunos geles extraños, jaleas, deshidratadas en esto y aquello. Sí, puede ser delicioso, pero solo relájate. Dime si puedes hacer una salsa de verdad, cocinar bien un trozo de carne y saber sacarle el máximo partido a una simple y humilde verdura.

tu/bibbo

quince.

“Corta las pechugas de pollo en trozos más pequeños. Nunca los cocines enteros. Tardan mucho en cocinarse y no son muy sabrosos”.

u/nogustalunes32

Kerkez/Getty Images/iStockphoto

dieciséis.

“Utilice ingredientes de alta calidad y no queme. La buena comida depende más de la calidad de los ingredientes que del chef”.

u/mordeci00

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“Agregue sal al agua que usa para hacer pasta”.

tú/euben_hadd

Dieciocho.

“¡Prueba tu comida! Si no sabes que ella es buena, ¿cómo se supone que alguien más lo sepa?”.

tu/jdward01

Es tu turno. Si eres un conocedor de la cocina, ¡comparte un consejo útil con nosotros en los comentarios a continuación!

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