Consejos para cocinar mejor y más fácilmente en casa

Siempre estamos buscando formas de reducir costos y cocinar en casa es una excelente manera de hacerlo. Esas ensaladas de mesa de $ 13 y la entrega de la cena de $ 25 realmente pueden sumar. Dicho esto, cocinar en casa puede volverse aburrido si siempre compras los mismos ingredientes y cocinas las mismas comidas una y otra vez. También puede tomar mucho tiempo si va de compras al supermercado varios días a la semana.

Pero no debería ser así. De hecho, con solo algunos consejos simples, puede pasar de “Oh hombre, ¿necesito comer ese chile otra vez?” a “Wow, eso es delicioso (¡y me ahorró dinero!”). A continuación, encontrarás cuatro trucos para ayudarte a comprar menos y comer más en casa, sin mencionar toneladas de ideas de recetas en caso de que te sientas aburrido en la cocina.

La olla a presión es tu amiga

Si vas a cocinar por tandas, nada mejor que una olla a presión. Simplemente llene la olla a presión con su proteína favorita, ya sea pechuga de pollo congelada o costillas cortas, agregue un poco de caldo o incluso agua, y listo. Las ollas a presión también son siempre útiles para cocinar arroz o frijoles. Incluso puedes mezclar carne con frijoles para hacer un estofado sustancioso que durará toda la semana. Para realzar el sabor, puede agregar media cebolla, unos dientes de ajo machacados y un puñado de hierbas.

Como tu congelador

Para reducir el desperdicio de alimentos, guarde las verduras sobrantes en el congelador. Todo, desde cáscaras de cebolla hasta tallos de perejil y tapas de zanahoria, puede hacer un caldo súper sabroso directamente en la olla a presión. Una vez que tenga suficientes sobras, póngalas en la estufa, llene una olla con agua y estará un paso más cerca de sopas y guisos de verduras saludables durante todo el año.

Mejor recalentar las sobras

El mayor obstáculo para la cocción por lotes es la monotonía. Hay tantos días y noches en los que puedes comer lo mismo. Entonces, en lugar de simplemente recalentar las sobras en el microondas, lo que puede dejarlas secas y duras, o comerlas frías, sea creativo.

¿Tiene sobras de lechuga que están empezando a marchitarse? Ponlo en la sartén y haz unos huevos revueltos para darle nueva vida. O agréguelo a su receta de quiche favorita para comenzar el día de manera deliciosa. Si está cansado de la carne y el arroz, póngalos en una sartén caliente para que queden crujientes y agregue su condimento favorito, como miso, mostaza o pesto, y un poco de agua para hacer una salsa.

Considere sus proteínas como un lienzo para nuevos sabores (y adopte el pollo a la parrilla)

Centrarse en una proteína de sabor neutro como el pollo a la parrilla también puede hacer que las cenas sean sencillas y deliciosas. Una noche, puede untar queso y salsa en una tortilla para hacer quesadillas pegajosas; la noche siguiente, haga una vinagreta rápida para ensalada de pollo sin mayonesa. Mézclalo con salsa teriyaki y brócoli para un delicioso plato de arroz, o mézclalo con tu marinara favorita para un plato de pasta rico en proteínas.

En noches particularmente frías o si tiene mal tiempo, el pollo a la parrilla mezclado con caldo de pollo y lindos fideos pequeños puede ser justo lo que necesita para mantenerse caliente y sentirse mejor. ¡Y no te olvides del cadáver! Después de que te hayas comido el pollo entero, pon los huesos en una olla (tal vez incluso en tu nueva olla a presión) con un poco de agua y tendrás el mejor caldo de pollo para todo tipo de proyectos de cocina.

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