Deléitese con la dulzura de Gudi Padwa sin comprometer su salud.

Un festival de primavera que marca el año nuevo tradicional para marathi y konkani, Gudi Padwa se celebra principalmente en Maharashtra, Goa y el Territorio de la Unión de Daman. El nombre Gudi Padva se compone de dos palabras: Gudi que significa la bandera o emblema del Señor Brahma y Padva que significa el primer día de la fase lunar. Al igual que con cualquier otra festividad india, la comida, incluidos los dulces, es esencial para la celebración. Algunos platos populares preparados durante este festival incluyen Kotimbir Wadi, Batata Wada, Puri Bhaji, Batata Bhaji y Masale Bhaat.

Aquí hay algunos consejos e ideas para un tratamiento saludable de Gudi Padva:

Comer postres lácteos Shrikhand, Sandesh, Mishti Doi, Kheer son opciones dulces relativamente más saludables porque están hechos de leche, que es una buena fuente de proteínas. Estos postres se hacen mejor en casa ya que las recetas están fácilmente disponibles.

Usa sustitutos del azúcar El azúcar se puede reemplazar con sabores naturales para que no sea alto en calorías. La canela, la nuez moscada, los dátiles, las pasas y la fruta fresca son buenas alternativas al azúcar procesada. También puede optar por alternativas de postres como el azúcar moreno o la miel y evitar el azúcar refinada, pero no para los pacientes diabéticos.

Elige Postres Saludables Badam katli (rico en ácidos grasos omega-3) en lugar de kaju katli, besan ladu (rico en proteínas) o maní ladu (rico en MUFA) en lugar de rava ladu, mysore pak (rico en proteínas) en lugar de coco ladu son buenas opciones . considerar esta temporada de vacaciones. Esto se debe a que tienen un alto contenido de proteínas y se pueden agregar a su dieta navideña para obtener una pequeña cantidad de beneficios para la salud.

Preste atención al tamaño de la porción Si bien entendemos que a todos les encanta disfrutar de los dulces, especialmente durante la temporada de festivales, es vital ejercer la moderación. Esto es especialmente cierto si está consumiendo dulces preparados altos en grasas y bajos en nutrientes. La mejor manera de disfrutar mientras se mantiene saludable es reducir el tamaño de la porción para que pueda disfrutar de los dulces y evitar cualquier problema de salud.

El helado casero es una victoria – Los helados con una variedad de sabores e ingredientes saludables como frutas secas, kesar, frutas frescas, etc. pueden ser una buena opción para los antojos de postres en este Gudi Padva. Puedes hacer paletas heladas o sorbetes con jugos de frutas en casa o probar diferentes variaciones, como agregar chikki triturado o almendras al helado casero. El yogur helado con fruta fresca también es una alternativa saludable a los postres.

Manténgase hidratado durante todo el día – La mejor manera de mantenerse hidratado es con agua, pero también puede incluir limonada de jengibre recién hecha, suero de leche, batidos, sopas, refrescos de frutas y verduras, aam panna, etc. para mantenerse hidratado.

No olvides desintoxicarte después de que termine el festival. – Equilibra tu dieta añadiendo un bol de ensalada con frutas y verduras de colores para conseguir la fibra que necesitas.

Las vacaciones son una parte integral de la vida y deben ser un evento memorable para todos. Es por eso que todos deben cuidar su salud para que no tengamos ningún problema de salud después de las vacaciones. Más vale prevenir que curar, ¿verdad?

Minal Shah es nutricionista sénior en el Hospital Fortis, Mulund.

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Publicado: sábado, 2 de abril de 2022 7:00 a. m. IST

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