Disfruta de la frescura de los granos reales en tu café y chocolate.

Nueva Delhi. Por primera vez en India, hay un lugar que es la combinación perfecta de una de las mejores combinaciones hechas en el cielo: chocolate y café. ¡Savourworks Roasters, con su primer laboratorio de café y chocolate, trae a la capital un lugar de ensueño para los amantes de la Dolce Vita o la buena vida!

La recién inaugurada cafetería, con un concepto único en el país, es una ventanilla única donde se puede pedir tanto café a la barra como café a la taza. En una de las áreas más lujosas de Delhi, Chhatarpur, el estudio sirve como el retiro perfecto sin cafeína para los amantes de la ciudad.

Savorworks Roasters tiene como objetivo cambiar la forma en que India bebe y prueba el café, desde el interior hasta la experiencia elaborada. Tostador de café, cafetería y tienda de chocolates, este atelier recuerda a los cafés europeos donde los huéspedes pueden admirar el proceso de elaboración de una barra de chocolate, desde el tostado de los granos de cacao hasta la fabricación de la barra, así como la embriagadora forma en que se prepara el café. hacer de café. Al adquirir los mejores granos de cacao y café producidos localmente y convertirlos en chocolates y cafés gourmet, la marca pretende revolucionar el mundo del café y el chocolate en la India. Creado por la pareja apasionada Pavina Vityasatien y Baninder Singh, Savorworks Roasters es una empresa de tostado de café y chocolate con certificación SCA fundada en 2019.

Inspirándose en la idea de que los invitados pueden disfrutar de una fiesta de té completa en lugar de solo una taza de café, Pavina y Baninder crearon un espacio minimalista, sofisticado pero acogedor con un ambiente escandinavo. “La idea no se trata solo de la atmósfera, la idea es brindarle a la gente una experiencia”, dijo Pavina, cofundadora y directora de arte.

Un día típico en los tostadores Savor se centra en una variedad de experiencias. Mientras los comensales disfrutan de deliciosas comidas, pueden disfrutar del tostado en vivo detrás de una puerta de vidrio donde los granos de café de las fincas Riverdale y Stanley en Tamil Nadu y Ratnagiri en Karnataka se tuestan y se convierten en café aromático. Cada café procesado anaeróbicamente por los tostadores Savor tiene una historia que contar. Entonces, cuando compras Boss’s Wife Homemade Blend, regresas a casa con un café literalmente inspirado en The Boss’s Wife, ¡también conocida como Pavina! Y si está enamorado de la mezcla Honey I’m Nuts, opte por un café con infusión de miel que se procese durante 36 horas y se seque lentamente durante 21 días. Otras mezclas incluyen Phenom, Washed Riverdale Estate y más.

Savorworkroasters está muy orgulloso de su chocolate artesanal, que también se produce en el taller de chocolate. Se basa en la búsqueda estratégica de cacao de producción local por parte de Idukki y Annamalai y su transformación en un chocolate blended para los amantes del chocolate. El chocolatero ofrece una amplia gama de sabores; banoffee, piña colada hasta gin tonic sin alcohol, los chocolates Savoworkroasters son una obra de arte.

Para todos aquellos que quieran disfrutar y llevarse a casa un trocito de esta experiencia, existen zonas comerciales donde adquirir el mejor café, chocolate e incluso postres caseros. “La cafetería será un lugar donde empujaremos los límites de nuestro oficio, desarrollando un tueste único para cada café individual y un perfil de sabor de chocolate único antes de experimentar con el café y el chocolate como arte, creando creaciones creativas y, a menudo, sorprendentes”, dice. Pavo real.

Junto con el café preparado frente a usted, también hay un puesto de helados donde los comensales pueden disfrutar de este postre italiano helado artesanal. Savorworks Roasters también ofrece una amplia selección de sándwiches de croissant exclusivos, que van desde caprese (pesto de tomate seco, bocconcini y ensalada de rúcula) hasta mediterráneos (berenjena y calabacín asados, hummus) y pollo arrabiata (pollo en salsa arrabiata, queso bocconcini). . La guinda del pastel es Affogato, literalmente con su exclusivo helado de espresso recién hecho. La carta también consta de una ecléctica carta de tragos con originales bebidas caseras, incluyendo Aloha (jarabe de maracuyá, agua con gas y helado de espresso); Vadar (espresso con polvo de carbón y leche); Caf Brule (latte dulce premezclado con jarabe de yuzu) o Sunset (jugo de limón y miel con café frío o espresso y queso crema). (HOMBRE)

Leave a Comment

Your email address will not be published.