Echa un vistazo a estos 5 consejos calientes para una gran barbacoa

Si hay algo que amar en el verano, es la barbacoa. En ninguna otra época del año podrás pasear y sentir el olor de una buena carne a la brasa. Luego vas otra cuadra y ahí está de nuevo. Si quieres hacer una barbacoa en tu casa, no hay mejor forma de hacerlo que con una buena barbacoa de verano. Y tenemos cinco consejos sobre cómo hacer que todos regresen a su obra maestra culinaria el próximo año.

1. ¿Qué tipo de barbacoa harán los participantes?

¿Carbón o gas? ¿Fumar o abrir fuego? ¿Kansas City o Texas? Cuando piensas en una barbacoa, es posible que tengas una determinada imagen en la cabeza, pero no todo el mundo llega a tu fiesta con la misma idea. Para algunas personas, esto puede ser emocionante. Verá una versión variada de cualquier receta que todo el mundo cocine, pero también será difícil juzgarla. Hay una gran diferencia entre la carne ahumada y la frita. Puede alentar a las personas a que traigan su propio estilo de barbacoa específico para la región, o puede estandarizarlo.

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Cualquiera que sea la dirección que tome, debe decidir de antemano. Los concursos son divertidos, pero lo más importante en la cocina son los resultados sabrosos. Usted quiere que sus competidores tengan mucho tiempo de preparación, así que infórmeles con anticipación si pueden traer pasta seca de Memphis o si necesitan hacer salsa de trapeador Carolina.

2. Elige una receta

Ahora bien, esto no significa que les estés diciendo a todos qué cocinar, pero al menos debes elegir un corte de carne y un límite de gasto potencial. Ambas decisiones son decisiones prácticas que debe considerar mucho antes del día para asegurarse de que todos tengan las mismas oportunidades. La selección de la carne es una de esas decisiones divertidas que puedes tomar solo o con la ayuda de otros. Asegúrese de elegir un corte relativamente común pero también sabroso: la paleta, las costillas o la rabadilla son buenos puntos de partida.

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En cuanto al límite de precio, manténgalo dentro de lo razonable, pero recuerde que cuanto más barato sea, más creativos pueden ser sus chefs. Si sus competidores solo pueden gastar $ 50, tendrán que elegir entre un corte de carne de calidad o mejores ingredientes. Limitar el precio de los ingredientes también evita que alguien compre su camino hacia la victoria. Puedes tener grandes chefs, pero no es del todo justo si alguien tira un poco de carne wagyu a la parrilla cuando todos los demás acaban de llegar de Sam’s Club.

3. Decide quién está en la lista y qué traerá

La lista de invitados es importante para cualquier fiesta, pero para hacer una barbacoa es fundamental. Además de los chefs, vendrán dos tipos de personas: invitados y jueces. Los invitados pueden ser cualquiera: amigos, parientes, colegas felices. Es importante que sus invitados sepan que se pondrán a trabajar. La carne a la parrilla está bien, pero no es una comida completa. Si necesita guarniciones, el mejor lugar para obtenerlas es durante la cena con los invitados. Pida a todos que contribuyan a la diversión.

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Incluso si solo está organizando una fiesta de cocina informal, juzgar es mucho trabajo. Necesitan estar seguros de su opinión porque la comida es controvertida. Busque a alguien que tenga algo de experiencia en barbacoas. Desea una opinión que sea un poco más informada que “Me gustó” y un poco más clara que “Eso estuvo mal”. Si su competencia de cocina se convierte en un evento anual, incluso puede hacer que las entradas del año pasado sean juzgadas el próximo año.

Si bien es probable que desee que los jueces tomen la decisión final, eso no significa que el resto de sus invitados no puedan opinar. Para mayor diversión, puedes elegir un ganador formal y una carne popular, que será determinada por el voto del resto de tus invitados.

4. Proporcione el mejor equipo de barbacoa que tenga.

Sus competidores pueden traer sus propias herramientas, pero es posible que no siempre tengan todo lo que necesitan con ellos. No tiene que equipar a cada chef con una parrilla separada, pero definitivamente puede dejar que usen lo mejor de su equipo.

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Este versátil juego de herramientas para barbacoa de 30 piezas es perfecto para cocinar barbacoas. ¿Alguien necesita una espátula? Tienes uno con tres filos en impresionante acero inoxidable. ¿Alguien está luchando por dar la vuelta a su carne? Los mangos largos de estas pinzas de acero inoxidable mantienen sus manos seguras y su carne en movimiento. ¡Incluso viene con un salero y pimentero de acero inoxidable!

Todas las herramientas están hechas de acero inoxidable de alta calidad y caben en una bolsa de lona para una preparación rápida. Si realmente quiere hacer un esfuerzo adicional, puede estandarizar el equipo que tienen todos sus chefs. Obtenga uno para cada uno para que todos tengan un incentivo para competir, herramientas para usar y una razón para alimentarlo con algo realmente sabroso.

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5. Algo que hacer

A nadie le gusta sentarse y morirse de hambre. Planee algunos juegos divertidos o fiestas antes y después de cocinar. Desea mantener a sus invitados ocupados para que sus chefs no se distraigan y también desea conservar energía. Programe algunos juegos de césped como herraduras o fútbol. Mantenga a todos ocupados antes de las comidas para que estén agradables y hambrientos cuando llegue el momento.

Luego, una vez que se haya asentado el polvo y se haya elegido un ganador, planee actividades más suaves. Puede organizar la hora del cóctel, jugar juegos de mesa o incluso desplegar la pantalla grande para una noche de cine improvisada en el patio trasero. Brinde a las personas la oportunidad de calmarse, comer las sobras y celebrar a los ganadores que pueden no haber hecho nada más que cocinar durante las últimas horas.

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Los precios están sujetos a cambios.

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