El libro de cocina de Otsuki “Creaciones de cocina para la salud renal” contiene recetas saludables para los riñones para los pacientes.

PRINCETON, Nueva Jersey, 19 de abril de 2022 /PRNewswire/ — Si vive o conoce a alguien que tiene una enfermedad renal rara, comprende la importancia de hablar con su médico sobre las estrategias apropiadas para tratar la afección, incluidos los cambios en la dieta. En apoyo a los pacientes con enfermedad renal, Otsuka America Pharmaceutical, Inc. (Otsuka) lanzado Creaciones de cocina para la salud renaluna variedad de comidas saludables para los riñones que son ricas en sabor y cumplen con varias pautas nutricionales, incluidas opciones bajas en sodio y basadas en plantas.

Consulte el noticiero multicanal interactivo aquí: https://www.multivu.com/players/English/9039651-otsuka-kidney-health-cookbook/

Dip de alubias blancas con verduras frescas

Varios platos presentados en Creaciones de cocina para la salud renal – como Southwest Grain Bowl, Chia Seed Chocolate Pudding, Lemon Grass Chicken y Strawberry Kiwi Salsa – se presentaron Duane Sunwoldchef y defensor de la educación sobre la enfermedad renal crónica.

“Hace más de dos décadas, me diagnosticaron una enfermedad renal rara y, como muchos pacientes con una enfermedad recién diagnosticada, trabajé de cerca con mi equipo médico en estrategias que pueden manejar mi condición de manera efectiva”, dijo Sunvold. “Después de probar varias terapias durante 18 meses, comenzamos a hablar sobre cambios en la dieta para mejorar la salud renal. Como chef, esto fue especialmente intrigante para mí. Aunque cada condición es diferente, me encantó que este enfoque me ayudara a sobrellevar la enfermedad”.

Las modificaciones en la dieta son especialmente importantes para las personas que padecen enfermedad renal poliquística autosómica dominante (ADPKD, por sus siglas en inglés), un trastorno genético raro que provoca el desarrollo de quistes llenos de líquido y el agrandamiento gradual de ambos riñones. Aunque afecta aproximadamente a 140 000 adultos estadounidenses, la ADKD es la principal causa hereditaria de enfermedad renal y la cuarta causa principal de enfermedad renal terminal. Además, los hijos de padres con ADPKD tienen un 50 por ciento de posibilidades de desarrollar la enfermedad, lo que hace que hablar sobre los antecedentes familiares sea fundamental para las personas diagnosticadas con la enfermedad.

Si bien los pacientes que viven con enfermedad renal deben analizar con su equipo de atención médica qué cambios dietéticos específicos pueden ser adecuados para ellos, algunos factores generales de orientación incluyen la restricción de sodio, el consumo de porciones más pequeñas de proteínas, la elección de alimentos aptos para los riñones y el ajuste de la ingesta de fósforo y potasio.

¿Está buscando deliciosas recetas saludables para los riñones para probar este Mes Nacional del Riñón? Visite nephu.org/nephu-kidney-kitchen-creations-cookbook/. Para obtener más información sobre ADPKD, incluidos consejos sobre cómo iniciar conversaciones con los miembros de su familia, visite ADPKDQuestions.com.

Marinada de salmón

Marinada de salmón

Estofado de maní africano

Estofado de maní africano

“¿Qué consejos ayudarán a mantener sus riñones saludables?”

¿Cuáles son algunos consejos para ayudar a mantener sus riñones saludables?

“¿Cómo afecta la ADPBP a los riñones?”

“¿Cómo afecta la ADPBP a los riñones?”

“¿Cómo debo hablar con mi familia sobre ADPKD?”

“¿Cómo hablo con mi familia sobre ADPKD?”

Cizión

Cizión

Vea el contenido original: https://www.prnewswire.com/news-releases/otsukas-kitchen-creations-for-kidney-health-cookbook-provides-kidney-friendly-recipes-for-patients-301528197.html

FUENTE Otsuka America Pharmaceutical Inc.

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