En Westerly Library y Wilcox Park: Libros para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos | Oradores invitados

El año pasado, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente publicó un informe que afirma que el desperdicio de alimentos representa entre el 8 y el 10 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Decidí leer un poco más al respecto y me sorprendió lo que encontré. Cada año, se desperdician 108 mil millones de libras de alimentos en los Estados Unidos. Esto equivale a 130 mil millones de comidas y más de $408 mil millones de alimentos desperdiciados cada año. Casi el 30-40% de toda la comida en Estados Unidos se tira.

La guía Zero Waste Kitchen: una guía para comer sano y ahorrar dinero desperdiciando menos alimentos fue escrita por Dana Gunders, científica del Consejo de Defensa de los Recursos Naturales que dirigió el trabajo del NRDC para reducir el desperdicio de alimentos en todo el país. El autor brinda consejos sobre cómo comprar de manera inteligente, dividir con precisión los productos en porciones y cómo usar correctamente el refrigerador. Ofrece formas muy sencillas en las que todos podemos generar menos residuos.

Otro libro que vale la pena leer es Zero Waste Vegan Cookbook Saving the Planet: 100 Plant Based Recipes and 100 Kitchen Tested Tips for Zero Waste Meatless Cooking de Celine Steen. ¡Sé que te sorprende que esté promocionando un libro de cocina vegana! Encontrarás más de 100 deliciosas recetas, que incluyen sopas, guarniciones y ensaladas, además de platos fuertes y hasta deliciosos postres que no dejan desperdicio.

“Cooking with Trimmings: Turn Peel, Core, Peel and Stems into Delicious Meals” de Lindsey-Jean Hard contiene 80 recetas creativas y deliciosas para cualquiera que quiera cocinar comidas inteligentes, sostenibles e impresionantes a partir de trozos de comida sin usar. cortezas de queso, pan duro y otros alimentos comúnmente desechados. Wasted!: The Story of Food Waste es un documental que se puede pedir en otra biblioteca. Incluye entrevistas con Anthony Bourdain, Dan Barber, Mario Batali y más. Estos chefs aprovechan al máximo todos los tipos de alimentos, convirtiendo lo que la mayoría de la gente considera sobras en comidas increíbles que crean un sistema alimentario más seguro.

Además de ayudar al medio ambiente, reducir el desperdicio de alimentos también puede ayudar a tu bolsillo. Si estás interesado en aprender más, ¡visita nuestra biblioteca!

Libros más populares

  • 1 Hotel Nantucket por Elin Hilderbrand
  • 2. “Lugar de verano” de Jennifer Weiner
  • 3. “Compañeros de combate” de John Grisham
  • 4. “Ciudad en llamas” de Don Winslow
  • 5. “Apartamento en París” de Lucy Foley
  • 6. “Niña voladora” de Ann Hood
  • 7. Amantes de los libros de Emily Henry
  • 8. El hombre de las 6:20 de David Baldacci
  • 9. “Todo termina con nosotros” Colleen Hoover
  • 10. Encontrándome por Viola Davis.

DVD más populares

  • 1. “Padre Stu”
  • 2. Los Beatles: Vuelve
  • 3. “Morbius”
  • 4. norteño
  • 5. “El peor hombre del mundo”
  • 6. “Todo está en todas partes y al mismo tiempo”
  • 7. “Ambulancia”
  • 8. “KODA”
  • 9. “Contratista”
  • 10. “La carga insoportable del gran talento”

Esta semana

LUNES — 13:30–15:00, Grupos de discusión de RI para personas mayores. RI Seniors está buscando participantes para una audiencia sobre las necesidades de transporte de los residentes de Westerley y las comunidades cercanas en el Distrito Sur. Póngase en contacto con James en [email protected] para obtener más información; 18:00-18:30, Build a Buddy: el programa está completo. Los participantes reunirán a un amigo peludo y escucharán un cuento de hadas.

MARTES – 9-10 am Yoga en el parque con Chelsea Hawk – Únase a nosotros al otro lado del estanque en Wilcox Park. Los competidores deben traer una colchoneta de yoga, una toalla, una botella de agua y repelente de insectos; 13:00–16:00 Defensor de recursos comunitarios. Nuestro Defensor de Recursos Comunitarios voluntario está disponible por correo electrónico en [email protected]; 2:00 p. m. a 3:30 p. m. Virtual Tech Social: nos reuniremos en Zoom para responder sus preguntas técnicas. Se requiere preinscripción; 16:00-17:00 Calabozos y dragones semanales de verano. ¡Únete a nosotros en Teen Space para la Campaña de Adolescentes de Dungeons & Dragons! Se requiere registro; 17:30-19:30, Club de tejido y ganchillo – Reunión del grupo de ganchillo en el 2º piso de la biblioteca.

MIÉRCOLES – 9:30-10:00, estiramiento Essentrics en el parque: traiga una colchoneta, una toalla de baño y agua; 10–10:30, cuento de hadas familiar de verano. Únase a nosotros en el salón Terraza para un cuento de hadas familiar, diseñado para niños desde el nacimiento hasta los 11 años, acompañados por un tutor; 10 a 11 a. m., Hoja informativa de la Red de Apoyo para Padres de RI: aprenda sobre la Red de Apoyo para Padres (Esfuerzos de Respuesta de Alcance Comunitario) CORE, un programa de alcance móvil que opera en todo el estado de Rhode Island.

JUEVES — 10-11 a. m. Clase de arte en el Olean Center. Esta clase de arte es gratis para todas las edades. Hoy haremos una guirnalda decorativa de pompones; 10:00–13:00 Venta de libros Friends. Todos los jueves durante el verano, Amigos de la Biblioteca realiza una Venta de Libros de Verano en la explanada de la biblioteca; 16:00-17:00 Club de lectura para adolescentes. El club discutirá La hija del guardián del fuego y otros libros leídos por miembros de nuestro club; 17:30-18:30, Zumba en el parque. Disfruta de una clase de Zumba gratis con Yvonne Brown y Tina Pallusi; 17:30-19:30, Club de ajedrez – Se invita a jugadores de cualquier nivel; 19:00-21:00, Flock Theatre presenta Peer Gynt. Traiga sus propias mantas o sillas a Wilcox Park A y disfrute de la producción de Peer Gynt de Flock Theatre. Este espectáculo se presenta todas las noches de jueves a domingo.

VIERNES — 9-10 am, yoga en el parque con Michael Dotolo. Únase a nosotros en Wilcox Park, al otro lado del estanque, para clases de yoga para todos los niveles.

SÁBADO — 9:00-16:00, Kits Take and Do | ENTRETENIMIENTO 4 de julio. El primer sábado de cada mes, tome la bolsa de suministros de la bolsa del bebé en la guardería. Uno por niño, por favor, hasta agotar existencias; 9:00-16:00 Comida para llevar | Mini suculentas de fieltro. Los adolescentes en los grados 7-12 están invitados a participar. Los paquetes están disponibles para recoger en el espacio para adolescentes hasta agotar existencias; 10:30-11:30 Zumba en el parque. Disfruta de una clase de Zumba gratis en Wilcox Park.

Cassie Skobrak es Jefa de Referencia en Westerly Library y Wilcox Park.

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