Ensalada de pollo frito y garbanzos – Skinnytaste

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La ensalada de pollo y garbanzos a la parrilla es un almuerzo rico en proteínas, fresco y fácil de comer frío de camino al trabajo, a la playa o donde quiera que vaya este verano.


Ensalada con pollo frito y garbanzos

Esta ensalada de pollo frito y garbanzos con queso feta es un almuerzo fácil y económico. Los garbanzos son una de mis comidas favoritas en la cocina, siempre tengo un frasco a mano. Cada porción de esta ensalada contiene 30 gramos de proteína, la cual puedes aumentar agregando más pollo a la parrilla o sobras de pechuga de pollo frito. También es rica en fibra. Recetas más sencillas y económicas para el almuerzo ricas en proteínas son la ensalada de garbanzos y atún, un plato de salmón picante enlatado y arroz, y un plato de requesón salado.

cómo cocinar ensalada con pollo a la parrilla y garbanzos

Los garbanzos son una de mis legumbres favoritas, por eso mi despensa siempre está llena de tarros. ¡Este es un gran producto de despensa, económico y alto en fibra! Si sigue una dieta alta en proteínas, puede consultar todas mis recetas altas en proteínas aquí.

Ingredientes Ensalada De Pollo Frito Y Garbanzos

Aquí están los ingredientes para esta ensalada griega de garbanzos.

  • Proteína: Pollo frito, garbanzos, feta
  • Verduras: Mini pepinos, tomates cherry o uvas, cebolla roja
  • Vendaje: Aceite de oliva virgen extra, jugo de limón
  • Condimento: Sal, orégano seco

como cocinar comida

Esta receta de ensalada de pollo y garbanzos es suficiente para dos porciones, pero puedes duplicar o triplicar la receta para alimentar a más personas. Esta ensalada se puede hacer la noche antes de que planees comerla.

  1. Mezclar el pollo, los garbanzos y las verduras con la mitad del jugo de limón y el aceite de oliva y espolvorear con sal.
  2. Divida entre dos recipientes de almacenamiento de alimentos y espolvoree con queso feta, orégano, el limón restante y el aceite.

Variaciones:

  • Garbanzos: Los garbanzos se pueden reemplazar con frijoles blancos enlatados.
  • Pepino: Usé mini pepinos, que tienen una piel fina y no es necesario pelarlos. Un pepino inglés o persa también funcionará si no puedes encontrar mini pepinos. Si compras un pepino normal, pélalo ya que es más espeso y amargo.
  • Cebolla: Reemplace la cebolla roja con chalotes.
  • Tomates: Tomates secos para la frescura.
  • Verduras: Agregue aguacate o pimiento para obtener más vegetales.
  • Lechuga: Sirva esta ensalada de pollo y garbanzos sobre verduras mixtas o lechuga romana picada.
  • Queso: Si no te gusta el queso feta, sáltatelo.
  • Hierbas: Reemplace el orégano con albahaca seca o tomillo, o use hierbas frescas.

Ensalada de pollo frito y garbanzosEnsalada con pollo frito y garbanzos

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Ensalada De Garbanzos Con Pollo A La Parrilla Y Feta

6+

462 calorías
34 proteína
41 carbohidratos
19.5 Grasas

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de preparación: 0 minutos

Tiempo Total: 5 minutos

La ensalada de pollo y garbanzos a la parrilla es un almuerzo rico en proteínas, fresco y fácil de comer frío de camino al trabajo, a la playa o donde quiera que vaya este verano.
  • quince onza tal vez garbanzos, lavado y secado
  • cuatro onza pollo a la parrilla, o pechuga sobrante, cortada en cubitos
  • una cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 2 mini pepinos, rebanado
  • 2 tomates pequeños, rebanado
  • 1/4 una taza cebolla roja
  • Jugo de 1 limón
  • 2 onza queso feta, desmoronado
  • 1/4 cuchara de té sal kosher
  • 1/8 cuchara de té Orégano seco
  • Combine los garbanzos, el pollo, los pepinos, los tomates y la cebolla roja con 1/2 limón, 1/2 cucharada de aceite de oliva y sal, y revuelva para combinar.

  • Divida entre 2 platos y cubra con queso feta, orégano seco, el jugo de limón restante y aceite de oliva.

Servicio: una3/4 taza, Calorías: 462kcal, Carbohidratos: 41gramo, Proteína: 34gramo, Grueso: 19.5gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 73.5miligramos, Sodio: 1103miligramos, Fibra: 11.5gramo, Azúcar: dieciséisgramo

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