Esta receta de maíz callejero al estilo mexicano es fácil de hacer en la freidora. Sí, y delicioso.

El mejor maíz callejero al estilo mexicano que jamás probarás no se cocinará en una freidora. Lo más probable es que sea maíz cocido al carbón, al fuego o alguna otra fuente de calor que le de un delicioso sabor a parrilla. Pero estoy aquí para decirte que este verano puedes usar tu freidora de aire para hacer deliciosos elotes sin esfuerzo.

Hice esta receta para las personas que no tienen una parrilla y necesitan hacer una guarnición de picnic. O tal vez su parrilla está llena de hamburguesas y necesita cocinar en el interior. O tal vez todo lo que tienes es una freidora. Cualquiera que sea su situación, esta receta de maíz callejero requiere solo unos minutos de preparación y muy poca preparación, lo que debería producir un resultado delicioso. Esto es lo que necesita saber.

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz que quedan en la mazorca

  • aceite de colza

  • Sal y pimienta

  • 1/2 taza de mayonesa

  • 1/2 taza de crema agria

  • 1 cucharadita de pimentón ahumado

  • 1 cucharadita de pimienta de cayena

  • 1/2 taza de queso cotia finamente rallado

  • Jugo de una lima

Direcciones

  1. Cepille el maíz con aceite, luego sazone generosamente con sal y pimienta.

  2. Ponga la freidora a 400 grados y 10 minutos. Eche el maíz sazonado en la freidora y déjelo cocinar durante el proceso de precalentamiento y los diez minutos completos. Agita la cesta de vez en cuando.

  3. Mientras se cocina el maíz, prepara la salsa de elote. En un tazón largo y poco profundo o en un tazón con borde, combine la mayonesa, la crema agria, el queso, el pimentón, la cayena y el jugo de lima. Si te gusta picante como a mí, agrega más pimienta de cayena y pimentón ahumado.

  4. Después de 10 minutos, el maíz debe estar listo. Algunos granos deben volverse negros. Si no, cocine un poco más.

  5. Usando pinzas, sumerja y enrolle el maíz cocido en la mezcla de queso. Asegúrate de que todos los lados estén cubiertos. Por ahora, puedes disfrutarlo tal como está; esto es lo que hice por simplicidad. Pero si quieres más queso y especias encima de la mezcla, siéntete libre.

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Detalles

De hecho, no hay nada complicado en este plato. Está diseñado para ser simple, rápido y altamente personalizable para adaptarse a sus preferencias. Cocinar maíz es fácil. Diez minutos funcionaron para mí cuando probé la receta varias veces, pero básicamente déjalo actuar hasta que algunos de los granos se vuelvan negros. Agite la canasta y todo estará bien.

La única dificultad que puede enfrentar es encontrar queso cotija. Si puede encontrar queso fresco, también funcionará, aunque es más suave que la cotija. Cuando enrolles el maíz en la mezcla, asegúrate de que todo esté completamente cubierto.

La mezcla se está preparando.
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el maíz se voltea con pinzas en la mezcla de elote

Asegúrate de cubrir bien el maíz.
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Nota: Esta no es la receta más auténtica del mundo. El objetivo es facilitar versión élites en la freidora, eso es lo que obtienes. De hecho, si quisieras ir aunque sea un poco más falso, puedes cortar el maíz de la mazorca una vez que esté tostado al aire. Luego puede mezclar la mezcla de maíz y queso y hacer una guarnición en lugar de las mazorcas más desordenadas. Será delicioso sin importar cómo elijas servirlo.

Así es como se veía mi producto final.

maíz en la mazorca en un plato

¡Maíz! Maíz sucio y delicioso.
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¿El veredicto final para la freidora de elote? Es delicioso. Y sucio. Muy confuso. Pero el maíz de verano es delicioso y dulce. Combinar esto con una mezcla cremosa de queso salado realmente funciona. Será un éxito en cualquier cocina y no te llevará más de 15 minutos de trabajo total. No puedes vencer esto.

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