Estas tartas de queso sin hornear son el postre perfecto de última hora.


Siempre es una buena idea tener algunas recetas de chocolate adicionales bajo la manga en esta época del año, especialmente si está buscando deshacerse de los huevos de Pascua adicionales.

Pensé que la combinación de chocolate y cerezas sonaba rara hasta que la probé. Creo que funciona muy bien en esta receta. La prueba del pincho no sirve para hornear brownies, ya que deben quedar pegajosos y envolver el pincho, no dejarlo limpio.

Puede ser complicado saber exactamente cuándo están horneados a tu gusto, y mucho puede depender del horno específico. Si no está seguro, revíselos después de unos 25 minutos y luego a intervalos de cinco minutos. No es necesario que se tambalee, la parte superior debe estar brillante y los brownies recién comienzan a alejarse de los lados de la sartén.

Mini Cheesecakes De Chocolate Y Naranja

receta de:michelle darmody

¡Estas tartas de queso sin hornear no solo son súper lindas, sino que también son deliciosas!

Tiempo de preparación

3 horas 0 minutos

Tiempo Total

3 horas 0 minutos

Ingredientes

  • 240 g de galletas digestivas finamente trituradas

  • 80 g de mantequilla blanda

  • 20 g de chocolate, partido en pequeños trozos del mismo tamaño

  • 590 g queso crema

  • Ralladura de 3 naranjas medianas

  • 95 g de azúcar en polvo

  • 275 ml de nata, batida a picos suaves

  • Decorar:

  • mini huevos

  • copos de chocolate

Método

  1. Cubra los fondos de seis moldes para pasteles pequeños o moldes para muffins grandes con papel pergamino.

  2. Derrita la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Agregue las galletas muy finamente desmenuzadas, asegurándose de que todo esté bien mezclado. Divide la mezcla en moldes y presiona hacia abajo. Coloque en el refrigerador para enfriar y endurecer.

  3. Mientras tanto, bata el queso crema, la ralladura y el azúcar en polvo hasta que la mezcla esté suave y comience a espesar. Esto puede tomar varios minutos. Agregue la crema batida. La mezcla debe quedar dura para que mantenga su forma, si no lo está batir un poco más. Vierta sobre bases frías y refrigere por al menos tres horas, o hasta que esté listo para servir.

  4. Saque los mini cupcakes del refrigerador unos 10 minutos antes de servirlos y limpie el exterior de cada molde con un paño tibio antes de comenzar a quitar el pastel del molde. Usando un objeto largo y plano, como una espátula de metal, afloje suavemente los pasteles. Empuje la base suelta hacia arriba y saque el pastel de los lados al mismo tiempo. Decora como quieras.

Brownies de chocolate, cereza y coco

receta de:michelle darmody

Abundantes y sabrosos: sirva estos brownies con una taza de café fuerte.

Brownies de chocolate, cereza y coco

Tiempo de preparación

10 minutos

Ingredientes

  • 180 g de trozos de chocolate partidos

  • 180 g de mantequilla blanda

  • 3 huevos grandes

  • 270 g de azúcar en polvo dorado

  • 85 g de harina

  • 40 g de cacao en polvo

  • 30 g de copos de coco, tostado

  • 50 g de cerezas, ya sean frescas, sin hueso y cortadas por la mitad, o cerezas dulces en almíbar, escurrir el almíbar

Método

  1. Precaliente el horno a 170°C y cubra una fuente para hornear cuadrada de 8″ con papel pergamino.

  2. Derrita suavemente el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo. Posponer.

  3. Batir los huevos y el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Posponer.

  4. Mezcle la harina, el cacao y las hojuelas de coco hasta que estén bien combinados.

  5. Doble suavemente la mezcla de chocolate enfriada en los huevos. Agregue la mezcla de harina y mezcle todo con una espátula. Agregue las cerezas.

  6. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante unos 30 minutos.

  7. La parte superior debe brillar bien y los lados comenzarán a quedarse atrás de la forma.

  8. Dejar enfriar en el molde y luego cortar al tamaño deseado.

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