FoxFire es un favorito perenne en la escena gastronómica – Shaw Local

Una joya de patio escondida se encuentra justo detrás del edificio histórico en Ginebra que alberga FoxFire, que celebrará su vigésimo aniversario como un popular proveedor de bistecs, chuletas y mariscos el próximo año.

Tuvimos una mesa encantadora en el patio aislado que está aproximadamente a media cuadra al oeste del río Fox y tiene vista al canal más allá del espacioso estacionamiento.

Mientras contemplamos un menú de prosecco y cerveza de avena Fire Watch, comenzamos nuestra comida con uno de los platos: calamares asiáticos. Pastel ligero y crujiente cubierto de mariscos tiernos y deliciosos combinados con dos salsas que se complementan bien: alioli de limón y salsa de chile dulce.

Calamar asiático en FoxFire en Ginebra.

El aperitivo se sirvió con bollos y mantequilla batida.

Bistecs planos en brochetas en el restaurante FoxFire en Ginebra.

Mi colega de la cena eligió un plato especial para la noche: dos brochetas planas de bistec a la parrilla con champiñones, pimientos rojos dulces y cebollas moradas al dente. La carne perfectamente asada a la parrilla era magra y sorprendentemente tierna combinada con jugosas verduras. Sus comidas incluían sopa, que era una receta sustanciosa de salchicha toscana y repollo relleno de verduras.

Sopa en FoxFire en Ginebra.

“Fue genial cenar al aire libre”, dijo.

Ensalada Southwest Cobb en FoxFire en Ginebra.

Elegí la ensalada Southwest Cobb, que llegó con grandes tiras de filete de chuletón angus ennegrecido por porción de 10 onzas, con un aderezo sabroso, no demasiado picante, cubierto con sabrosas verduras mixtas salpicadas de granos de maíz, frijoles negros, tomates uva maduros, aguacate, tocino, queso fresco y huevo duro con un aderezo cremoso de aguacate y cilantro. En lugar de bistec, puedes elegir pechuga de pollo.

Patio FoxFire en Ginebra.

Y mientras cenábamos, nos obsequiaron con excelente música en vivo en el patio para una velada perfecta.

Revisamos cuidadosamente el menú de dulces, pero no dejamos lugar para el postre. Las tentaciones iban desde helado, pastel de chocolate y creme brulée hasta pastel de limón y bayas.

Nuestro brillante mesero confirmó que las populares hamburguesas exclusivas del restaurante todavía están disponibles los lunes durante todo el día. FoxFire hace una hamburguesa excepcional que incluye su elección de sopa, ensalada o papas fritas. Nos dijo que la recién inaugurada subsidiaria de South Third Street de Copper Fox está ofreciendo una oferta de hamburguesas los miércoles, y agregó que el nuevo espacio tiene un significado especial como lugar para eventos.

Parte del atractivo de FoxFire radica en su cambio flexible de platos más informales a platos elegantes y exclusivos como dos colas de langosta, chuleta de cerdo Duroc con costra de champiñones y trufas, queso pecorino, espárragos asados ​​y salsa cremosa de trufas de vino blanco. y bistecs con muchas decoraciones deliciosas. Hay algo para disfrutar.

• The Mystery Diner – Oficial de Noticias de la Crónica del Condado de Kane. La identidad del comensal no se revela al personal del restaurante ni antes ni durante las comidas. Si Mystery Diner no puede recomendar un restaurante, no publicaremos una reseña.

SI VAS

QUE TIPO: Zorro de fuego

DÓNDE: 17 W. State St. (Ruta 38), Ginebra

TELÉFONO: 630-593-7800

INFORMACIÓN: foxfiregeneva.com

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