frambuesa de Harvard

Dado que muchos de nosotros estamos fuera del campus (y otros saldrán para el verano en unas pocas semanas), es posible que se esté perdiendo algunos de los dulces más icónicos de HUDS. Entonces, no importa cuánto tiempo haya estado fuera del campus (o si nunca ha estado en el campus 😔), ¡tenemos recetas para recrear deliciosos platos de postre HUDS para satisfacer su gusto por lo dulce! Así que llame a sus amigos, posponga la preparación para el trabajo final, organice una fiesta de horneado virtual y pruebe estas rebanadas de cielo de chocolate (en nuestra humilde opinión).

Descargo de responsabilidad: Puede o no causar cantidades excesivas de serotonina y felicidad general.

Galleta doble de chispas de chocolate

He oído leyendas sobre la barra de galletas de HUDS y las galletas de insomnio del establecimiento local. Si desea recrear esta supuesta golosina de chocolate para un refrigerio nocturno mientras trabaja en su publicación o ensayo, consulte esta receta para hacer sus propias galletas de chispas de chocolate gruesas dignas de babear.

Ingredientes

1 ½ tazas de harina para todo uso (lisa y tamizada)

10 cucharadas de margarina o mantequilla (parece mucho, pero es la CLAVE de la receta)

¾ taza de azúcar (se puede ajustar a tu gusto)

1 cucharada de cacao en polvo (se puede aumentar para obtener la máxima chocolatería)

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 huevo grande (debe ser grande)

Una pizca de sal (con el tamaño de un dedo/una pizca)

½ cucharada de bicarbonato de sodio

½ taza de chips de chocolate (chips semidulces blancos y oscuros)

⅔ taza de mantequilla de maní (opcional, pero no te arrepentirás)

Leche fría (para beber, si toma leche tibia, no)

Direcciones

Precaliente su horno a 190 grados Celsius (375 grados para todos los seguidores de Daniel Fahrenheit). Unte con mantequilla una fuente plana para hornear, luego cúbrala con papel pergamino, dejando unos centímetros colgando de ambos lados de la forma (esta vez está convirtiendo centímetros a pulgadas, este estudiante internacional está cansado). Tamizar la harina y mezclar con ingredientes secos: sal, soda y cacao en polvo. En otro tazón, bata la mantequilla y agregue el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa (de dos a tres minutos si usa la mezcla y de cinco a seis minutos si usa un batidor manual). Agregue el extracto de vainilla, la mantequilla de maní y los huevos, rompiendo los huevos en un recipiente aparte y agregándolos uno a la vez.

Mezcle los ingredientes secos y húmedos, agregando seco a húmedo en tres adiciones. Batir toda la harina, luego agregar las chispas de chocolate y mezclar suavemente con una espátula hasta que se incorporen a la masa.

Opción 1:

Estirar la masa con un poco de harina y cortar formas con un cortador de galletas.

(Mucho más fácil) Opción 2:

Forme pequeñas bolas con las manos y aplánelas con una espátula o un tenedor para crear un patrón entrecruzado genial. Coloque las galletas en una bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar (opcional), retírelo de la fuente para hornear y sirva con leche FRÍA.

Por supuesto, siéntete libre de modificar la receta a tu gusto, ya sea con leche tibia o usando menos mantequilla. Le recomendamos que disfrute de estos postres mientras mira The Kissing Booth 2 porque a Netflix le encanta retratar a Harvard de una manera muy interesante (¿los dormitorios de Harvard realmente tienen chimeneas?) o The Changeling Princess 2 (spoiler: es terrible) porque los finales son triste y necesito ignorar mis problemas de romcom. ¡Feliz horneado!

Tarta De Chocolate Whoopi

Pastel de chocolate dulce combinado con glaseado de vainilla, ¿qué podría ser un postre más satisfactorio para los golosos? No hay mejor manera de ocupar su tiempo posponiendo sus ejercicios o preparándose para los exámenes que horneando este delicioso postre. Mientras lo hace, ¿por qué no hornear algunos extras como una dulce sorpresa para amigos y familiares?

Ingredientes

Masa

2 tazas de harina para todo uso

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar tamizado

1 1/4 cucharadita bicarbonato

1/2 cucharadita sal

1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada

1 vaso de azúcar granulada

1 huevo grande

1 cucharadita extracto de vainilla

1 vaso de leche

relleno

1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada

4 tazas de azúcar en polvo

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

3–4 cucharadas Leche

Direcciones

Para preparar estos deliciosos dulces, primero debes mezclar en un bol la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla y el azúcar. Luego mezcle el huevo y el extracto de vainilla y mezcle lentamente con la leche. Una vez hecho esto, añade los ingredientes secos previamente mezclados para hacer una masa de chocolate.

Con una cuchara o una cuchara, recoja la masa y colóquela en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Hornee esto durante 10 minutos a 350 grados Fahrenheit. Mientras se hornea el pastel, mezcle la mantequilla, el azúcar, el extracto de vainilla y la leche para hacer el relleno.

Una vez que los pasteles estén completamente cocidos y enfriados, exprima el relleno de crema de mantequilla en los moldes para pasteles, luego apílelos para hacer un delicioso pastel de chocolate similar al que se sirve en HUDS. ¡Te garantizo que si los comes durante las últimas lecciones de Zoom del semestre, pondrás celosos a todos tus compañeros de clase por tener un postre tan delicioso!

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