Garbanzos con Chocolate – Comedor de Almendras

garbanzos con chocolate son refrigerio desafiantemente dulce, salado y rico en proteínas. ¡También son saludables! Naturalmente vegano, sin gluten y apto para niños.

garbanzos con chocolate espolvoreados con sal marina

Los garbanzos son nutritivos, bajos en calorías y una fuente fantástica de proteínas de origen vegetal. Son una de las mejores adiciones de última hora a las ensaladas verdes y son divertidos para jugar en postres saludables como esta masa de galleta de garbanzos.

¡Incluso puedes cubrirlos con chocolate como en esta receta de garbanzos con chocolate! Si no eres fanático de los garbanzos, definitivamente probarás este postre saludable.

Recubrir los garbanzos tostados crujientes con chocolate derretido es la mejor manera de enmascarar su sabor natural a frijol. Agregue una pizca de sal y tendrá un refrigerio dulce y salado que encantará a cualquier amante del chocolate. Además, ¡son simplemente sin gluten, veganos y aptos para niños!

Características de la receta

  • Es un snack o postre para niños y adultos, rico en proteína vegetal y fibra. Además, todo lo que necesitas son 4 ingredientes simples.
  • Cada bocado es un poco dulce y un poco salado.
  • Solo piense en los garbanzos cubiertos de chocolate como dulces de leche saludables.
garbanzos bañados en chocolate sobre papel pergamino

Notas de ingredientes:

  • garbanzos – Los garbanzos enlatados son ricos en proteínas y fibra. Siéntase libre de cocinar sus propios frijoles si tiene tiempo libre. Solo asegúrese de que los frijoles estén completamente secos antes de engrasarlos y freírlos, de lo contrario no se pondrán crujientes.
  • Aceite de coco – El aceite juega dos papeles en esta receta: primero, echarás los garbanzos en el aceite antes de freírlos para que queden más crujientes. En segundo lugar, se agrega al chocolate para hacerlo más suave a medida que se endurece. Puede usar aceite de aguacate o cualquier aceite de nuez (aceite de almendras o de girasol) como alternativa al aceite de coco. También se puede usar ghee derretido (aunque no contiene lácteos).
  • Chocolate – Puedes usar una barra de chocolate negro, chocolate con leche, chips de chocolate vegano o cualquier otro tipo de chocolate que te guste derretir. ¡El chocolate blanco también funciona!
  • Sal marina – Una pizca de sal marina realza la riqueza del chocolate y hace que cada bocado sea un poco más dulce.

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Prepare los garbanzos para asar. Vierte una lata de garbanzos en un colador. Enjuague con agua, luego cuele bien. Use toallas de papel para secarlos.

Paso 2: asar los garbanzos. Coloque los garbanzos secos en un tazón y agregue el aceite de coco derretido. Transfiéralos a una bandeja para hornear forrada de pergamino. Asa los garbanzos en el horno hasta que estén dorados y crujientes.

garbanzos fritos en una bandeja para hornear

Paso 3: Cubrir con chocolate. Mientras espera a que se horneen los frijoles, derrita el chocolate y el aceite de coco hasta obtener una salsa de chocolate brillante. Retira los garbanzos asados ​​del horno y revuélvelos en el bol con la salsa de chocolate.

Paso 4: Congelar. Vuelva a colocar los garbanzos en la bandeja para hornear, espolvoree con sal marina y colóquelos en el congelador hasta que el chocolate se endurezca.

garbanzos en un bol con chocolate derretido a la izquierda y esparcidos en una bandeja para hornear a la derecha

Paso 5: Separar y servir. Una vez que el chocolate se haya endurecido, rómpelos en trozos de garbanzos cubiertos de chocolate y ¡disfrútalo!

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

  • Tómate más tiempo para secar los garbanzos antes de freírlos. Si hay exceso de humedad, los garbanzos flotarán en la bandeja para hornear en lugar de crujir.
  • Para secar bien los garbanzos, séquelos con toallas de papel o déjelos secar en una toalla de cocina limpia.
  • Ahorre tiempo comprando garbanzos crujientes simples o salados en lugar de asarlos usted mismo.
  • Cepille los garbanzos con chocolate blanco derretido, mantequilla de maní o caramelo en lugar de chocolate.

¿Qué se le puede agregar a la corteza de garbanzos con chocolate?

Convertir esto en corteza de garbanzo con chocolate es muy fácil. Antes de enfriar la corteza, presione sus coberturas favoritas en el chocolate tibio antes de que tenga tiempo de endurecerse. Usa cualquiera de estas ideas para inspirarte:

  • Nueces y semillas – Almendras, nueces, avellanas, macadamia, maní, semillas de chía y semillas de calabaza.
  • Fruta seca – Frambuesas, arándanos, cerezas, albaricoques, piña y coco rallado.
  • Dulces y otras golosinas divertidas – Mini M&M’s, pretzels, caramelos duros triturados, mini malvaviscos y papas fritas.

¿Es necesario remojar los garbanzos antes de freírlos?

Los garbanzos enlatados son la opción más conveniente ya que vienen remojados y listos para asar. Sin embargo, los garbanzos secos deben remojarse y cocinarse antes de asarlos.

¿Cómo conservar los garbanzos fritos para mantenerlos crujientes?

Puedes asar los garbanzos con anticipación y cubrirlos con chocolate cuando estén listos. Guárdelos a temperatura ambiente en un frasco de vidrio con la tapa entreabierta para mantenerlos crujientes.

garbanzos con chocolate

almacenamiento

Nevera: Guarde los garbanzos con chocolate en una bolsa hermética con cierre hermético o en un recipiente hermético en el refrigerador durante 5 a 6 días.

Congelador: También se congelan bien hasta por 6 meses.

Más recetas de postres saludables

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garbanzos con chocolate espolvoreados con sal marina

garbanzos con chocolate

garbanzos con chocolate son refrigerio desafiantemente dulce, salado y rico en proteínas. ¡También son saludables! Naturalmente vegano, sin gluten y apto para niños.

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de preparación: treinta minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: cuatro

Ingredientes

  • quince onza garbanzos escurrir, enjuagar y secar
  • una cucharada Aceite de coco fundido

para chocolate:

  • ½ una taza chips de chocolate
  • una cucharada Aceite de coco
  • sal marina

instrucciones

  • Precaliente el horno a 450° y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino; posponer.

  • Pase los garbanzos por un colador para escurrir el agua, luego enjuague. Transfiera a un plato y seque con unas toallas de papel.

  • Coloque los garbanzos en un tazón, luego vierta el aceite de coco derretido y revuelva para combinar. Transfiera los garbanzos a una bandeja para hornear y ase durante 25-30 minutos, volteándolos a la mitad.

  • Mientras tanto, derrita las chispas de chocolate y el aceite de coco en una cacerola sobre la estufa o en el microondas, revolviendo con frecuencia, hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Vierta en un tazón grande.

  • Una vez que los garbanzos estén tostados, transfiéralos al tazón de chocolate derretido y revuelva para combinar. Luego viértalos nuevamente en la bandeja para hornear, espolvoree con un poco de sal marina y coloque la bandeja para hornear en el congelador durante al menos 30 minutos.

  • Una vez que el chocolate se haya endurecido, rómpelo en pedazos (se rompen fácilmente y no se pegan a la sartén, ¡no te preocupes!) ¡Y disfruta!

notas

* Las calorías son por porción y son aproximadas
*Almacenamiento: se almacenan en un contenedor hasta por 6 días; sin embargo, me gusta guardarlos en el congelador (¡la merienda perfecta para el verano!)

Alimento

Calorías: 346kcal | Carbohidratos: 45gramo | Proteína: diezgramo | Grueso: quincegramo | Grasa saturada: 9gramo | Grasas poliinsaturadas: unagramo | Grasas monoinsaturadas: unagramo | Grasas trans: 0.04gramo | Colesterol: 3miligramos | Sodio: 23miligramos | Potasio: 309miligramos | Fibra: 9gramo | Azúcar: 19gramo | Vitamina A: 79IU | Vitamina C: 2miligramos | Calcio: 78miligramos | Hierro: 3miligramos

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