Gunn crea un libro de cocina comunitario para recaudar fondos para el banco de alimentos | Noticias

Sonali Dhir creció cocinando con su familia y experimentando en la cocina, así que cuando se topó con datos que mostraban que más de 100,000 niños en el Área de la Bahía de San Francisco enfrentan inseguridad alimentaria, supo que quería hacer algo para ayudar.

Más de 160,000 niños en nueve condados del Área de la Bahía recibieron beneficios públicos de alimentos en 2021, según el Departamento de Servicios Humanos de California. La magnitud de la inseguridad alimentaria entre los niños a nivel local llevó a Deer a tomar medidas.

“(Fue) realmente impactante y triste porque significa que hay tantos niños en mi comunidad que no pueden acceder a los alimentos, y mucho menos expresarse a través de ellos, qué suerte tengo de poder hacerlo. ,” ella dijo.

El estudiante de primer año de Gunn High School decidió recaudar fondos para el Banco de Alimentos Comunitario del Condado de Alameda compilando y vendiendo un libro de recetas para las familias de Gunn. Dhir recibió una subvención de $500 de la Fundación Sodexo Stop Hunger para financiar la creación del libro de cocina, lo que significa que todas las ganancias de su venta pueden ir directamente al banco de alimentos. Ella espera recaudar $5,000.

Dhir planea recopilar 50 recetas de estudiantes en un libro de cocina titulado Nuestros favoritos de la familia: Recetas rápidas y fáciles de nuestras familias para la suya. Hasta el momento, estima que ha recibido unas 30 entradas, que abarcan una amplia variedad de culturas y cocinas. La idea es mantener las recetas relativamente simples y asequibles, y hacerlas en menos de una hora, dice Dhir.

Su profesora de cocina en Gunn, Cindy Peters, la asesoró y ayudó a organizar el proyecto. Para ayudar a Dhir a obtener materiales para el libro de cocina, Peters hizo que enviar la receta fuera una tarea en sus clases de cocina.

“Pensé que era una gran idea”, dijo Peters. “Estaba muy emocionado de ver a un estudiante haciendo esto”.

Al decidir dónde donar las ganancias de la venta del libro de cocina, Dhir dijo que eligió el Banco de Alimentos Comunitario del Condado de Alameda debido tanto a la gran demanda en el área como al enfoque del grupo en brindar alimentos saludables. Según el sitio web del banco de alimentos, aproximadamente uno de cada cuatro residentes se muere de hambre o corre el riesgo de morir de hambre, y los alimentos frescos constituyen más de la mitad de los alimentos que proporciona.

“Sabía que si podía recaudar una cantidad significativa de dinero para donaciones, tendría un gran impacto en las personas de esta comunidad”, dijo Dhir.

Según ella, a lo largo de su vida, Dhir siempre ha estado interesada en la cocina y la comida. Recuerda ayudar a su padre a hacer pizza casera cuando era niña y agarrar el puñado más grande de queso que pudo porque era uno de sus ingredientes favoritos.

Ambas abuelas de Dhira también la inspiraron a la hora de cocinar, y recuerda con cariño la comida que cocinaron cuando la visitó, incluidas las parathas, un tipo de pan plano indio que a menudo se rellena con varios rellenos.

Cuando llegó la pandemia, el interés de Dhir por la cocina se intensificó mientras pasaba tiempo aprendiendo nuevas recetas, como pasta casera y canutillos de chocolate. Esperaba nuevos platos y disfrutaba mejorando su técnica con el tiempo.

“Es muy divertido y terapéutico simplemente sentarse y amasar la masa”, dijo Dhir sobre la preparación de pasta.

Hacer un libro de cocina no es la primera vez que Dhir intenta causar impacto a través de la comida. También recibió una subvención del Think Fund de Palo Alto para impartir clases de cocina en el Mitchell Park Teen Center, que ha estado administrando durante los últimos meses. Cocinar es una habilidad que Dhir cree que se está volviendo menos común. Quiere transmitir conocimientos a sus compañeros.

“Creo que es importante enseñar a esta generación a cocinar porque es mejor para la salud a largo plazo (y) es más económico”, dijo Dhir.

Leave a Comment

Your email address will not be published.