Haga las cosas dulces y fáciles con Recetas hechas en Oklahoma | comida y cocina

El fin de semana del Día de los Caídos se considera el comienzo no oficial del verano, lo que significa que también es un momento en que las familias se reúnen con más frecuencia.

Tal vez ahora sea el momento de dejar que los miembros de MIO Coalition lo ayuden a crear comidas inolvidables con ingredientes hechos en Oklahoma.

El pan recién horneado es bienvenido en cualquier época del año, y para aquellos que puedan pensar que hornear pan es una molestia, el pan de cerveza con miel es la respuesta. Solo se necesitan unos pocos ingredientes simples y un mínimo de esfuerzo para prepararlo.

Para aquellos que buscan crear un postre ligero que tenga un impacto visual, pruebe Jammy Swiss Roll de MIO Coalition, una esponja suave enrollada alrededor de una cobertura con crema batida y mermelada de triple baya Southern Roots Sisters.

Para obtener más información sobre los productos de MIO Coalition, incluido dónde comprarlos, visite miocoalition.com.

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3 tazas de harina para todo uso Shawnee Mills

1 cucharada de levadura en polvo

1 lata (12 oz) de Stonecloud IPA

2 cucharadas de mantequilla Hiland, derretida

1. Precaliente el horno a 350 grados. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Agregue la miel y la cerveza hasta que estén húmedas. Agregue aceite, revolviendo para combinar.

2. Vierta la masa en una fuente para hornear engrasada de 8″. Hornea por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar en la lata durante 10 minutos antes de sacar de la lata, luego dejar enfriar sobre una rejilla.

5 huevos Hansen grandes, a temperatura ambiente

½ cucharadita de cremor tártaro

1 cucharadita de vainilla Griffin

Azúcar en polvo para espolvorear

½ taza de crema batida espesa de Braum

1 cucharada de azúcar en polvo

¾ taza de mermelada de bayas triple Southern Roots Sisters

1. Coloque la rejilla en el medio del horno y precaliente a 400 grados. Forre un molde para rollos de 15″ x 10″ con pergamino o silicona.

2. Divide los huevos en dos tazones grandes. Batir las claras de huevo en una batidora a alta velocidad con crémor tártaro y sal hasta que se formen picos suaves. Agregue ¼ de taza de azúcar, una cucharada a la vez, y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. En un segundo tazón, bata las yemas de huevo, la vainilla y el ¼ de taza de azúcar restante hasta que espese y parezca una cinta, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina hasta que quede suave. Incorpore suavemente la mezcla de yemas a las claras de huevo batidas.

3. Ponga la masa en una fuente para horno. Hornee durante 8 a 10 minutos hasta que la parte superior de la tarta vuelva a estar al tacto. Refrigera por 5 minutos.

4. Preparar la nata montada mientras se enfría el bizcocho. En un tazón frío, bata la crema hasta que se formen picos ligeros. Agrega el azúcar poco a poco hasta que se mezcle bien y la crema mantenga su forma.

5. Tamiza el azúcar glas sobre un paño de cocina limpio y luego voltea el pastel tibio sobre el paño. Retirar Silpat o papel. Comenzando por el lado largo, enrolle el pastel junto con la toalla y enfríe completamente sobre una rejilla.

6. Desdoble el pastel. Unta mermelada en el pastel. Extienda con cuidado la crema batida sobre la mermelada. Vuelva a enrollar por el lado largo sin la toalla y transfiéralo a un plato para servir. Espolvorear con azúcar en polvo.

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