¡Hazte a un lado, canasta! 8 recetas de pollo de Pesaj listas para el Seder

Si desea cambiar el ritmo de servir la pechuga para el Seder de Pesaj, prepare pollo frito. Estas 8 recetas para este plato de Pascua kosher se verían bien en el centro de tu mesa, rodeadas de buen vino, verduras asadas, sopa de bolas de matzá, quizás sopa de primavera y, por supuesto, sin harina. pastel de chocolate. Y una vez que haya terminado de cocinar y servir un pollo entero, use el pollo y los huesos sobrantes para hacer un caldo para sopa con bolas de matzá.

uno. Pollo frito con crema de limón, ajo y chile

“La cuajada de limón se usa comúnmente en recetas dulces, pero ¿por qué no pensar fuera de la caja y llevarla a algún lugar sabroso? Esta cena aprovecha al máximo la cuajada de limón, agregando riqueza agria a los muslos de pollo en una bandeja para hornear. El romero fresco es una combinación natural, y el chile lo compensa con una dulzura superior”, escribe Melina Hammer, residente de Food52. Cambia el pan por una porción de quinua cocida o matzá.

2. El pollo frito más fácil de Barbara Kafka

Si quieres un pollo frito de Pesaj realmente simple y súper clásico, entonces este es el indicado para ti. La desarrolladora de la receta, Barbara Kafka, jura freír el pollo a alta temperatura durante solo una hora, lo que garantiza que la piel se mantenga agradable y crujiente y que la carne se mantenga húmeda.

3. Pollo frito a fuego lento con la piel muy crujiente

No hay nada peor que comer piel de pollo cruda, pero por otro lado, no hay nada mejor que comer piel de pollo crujiente. Mientras que Barbara Kafka prefiere freír un pollo entero en una hora (¡o menos!), la desarrolladora de recetas Lindsey Maitland Hunt usa un método más lento y luego quita la piel y lo asa por separado.

4. Pollo con miel y ajo

Divertirse durante las vacaciones ya es bastante complicado, pero esta receta de pollo cocinada a fuego lento y lista para preparar y olvidar ayudará a que la única cosa en su lista sea mucho más manejable.

5. Pollo frito con limón y cebolla

Obviamente, este sabroso plato de pollo frito se puede preparar durante todo el año, pero a la desarrolladora de recetas, Bevi, le encanta servirlo especialmente durante la Pascua: recomienda duplicar la receta para alimentar a una multitud.

6. Estofado de pollo marroquí y aceitunas

“Este sabroso plato se inspiró en dos de mis ingredientes marroquíes favoritos, las aceitunas y los limones enlatados. Se combinan maravillosamente entre sí en este plato, agregando especias a la salsa. Además, el pollo guisado hace que la carne sea sorprendentemente tierna y jugosa. escribe el desarrollador de recetas Sonali (también conocido como The Foodie Physician). Sonali recomienda servirlo con cuscús, pero en Pésaj, puede cambiar fácilmente la quinua cocida por una guarnición kosher.

7. Pollo frito Shaheen Pirbhai y Jenny Levitt en un horno frío

Si no está interesado en cocinar y rebanar un pollo frito entero para la Pascua, quédese con muslos de pollo individuales. Se cocinarán más rápido, serán más fáciles de servir y es más probable que sean más sabrosos y menos quisquillosos que un pollo entero (pero shh, no le digas eso a un pájaro de tamaño real).

ocho. Pollo a la parrilla en olla de cocción lenta

Este pollo fácil y altamente gratificante sabe igual que el pollo a la parrilla de su tienda de comestibles favorita. . . ¿nos atrevemos a decir que es mejor?

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