Hotel Chocolat: platos de chocolate inusuales de todo el mundo


Explora el maravilloso mundo de las combinaciones caprichosas de chocolate: ¿cuáles probarás?

¿Has probado algún producto inusual cubierto de chocolate?

En Hotel Chocolat, no tenemos miedo de romper el molde del chocolate y probar nuevas y emocionantes combinaciones de sabores. Si bien somos partidarios de los clásicos, a nuestros chocolateros también les encanta experimentar con ingredientes irresistibles, encontrando nuevos sabores, texturas y aromas. Desde nuestro embriagador Lady Marmalade Selector hasta Chilli Chocolate Selector, que combina bombones cremosos con especias picantes, nos encanta explorar combinaciones que quizás no se nos ocurran de inmediato.

Encontramos inspiración para recetas en lugares que van desde pastelerías francesas hasta las verdes selvas tropicales de Santa Lucía.

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Golosinas en glaseado de chocolate

Además de combinaciones creativas de sabores, también disfrutamos de una o dos delicias recubiertas de chocolate. Al recubrir frutas y nueces reales con chocolate con alto contenido de cacao, obtuvimos mucha variedad. Nuestras cerezas glaseadas toman jugosas cerezas confitadas y las recubren con leche y chocolate negro para un bocado decadente con un centro jugoso.

Y si le gusta un poco de picante, puede que le guste nuestro Dark Chocolate Ginger: irresistibles palitos de jengibre empapados en almíbar recubiertos con un 70 % de chocolate negro.

¿O qué tal algo crujiente? Nuestras nueces de Brasil con chocolate negro tienen una capa gruesa de chocolate negro brillante y un centro de nueces tostadas.

Productos de chocolate inusuales de todo el mundo.

Desde plátanos y bayas hasta granos de café y malvaviscos, en nuestra opinión, no hay comida que no se vea realzada por una generosa capa de chocolate. Pero las frutas, las nueces y las raíces de hierbas pueden parecer bastante tradicionales en comparación con algunos de estos alimentos cubiertos de chocolate de todo el mundo. ¿Alguno de los siguientes podría inspirarnos a hacer nuevas recetas?

queso de chocolate

El queso y el chocolate son una combinación increíble. El chocolate con queso es un dulce popular en Colombia, especialmente en invierno. Si bien no es una comida cubierta de chocolate, ciertamente combina dos ingredientes bastante inesperados.

El chocolate con queso es esencialmente una taza de chocolate caliente cremoso con queso. El queso se derrite en chocolate caliente, creando una gran bebida pegajosa y relajante. Las especias como la canela y el clavo añaden un sabor extra. ¡Piense en ello como dos fondues favoritos en uno! (Por supuesto, si quieres seguir con el chocolate derretido, siempre puedes participar en nuestra gran aventura de inmersión en chocolate).

Mientras tanto, los bocadillos de chocolate y queso se han vuelto populares en los Estados Unidos: cubos de queso cheddar suave o queso Monterey Jack, cubiertos de rico chocolate negro con una pizca de sal. Los cubos cubiertos de chocolate se ven bonitos y son excelentes canapés para las fiestas navideñas.

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Cebollas crujientes en chocolate

Morder una cebolla cruda crujiente puede no ser tu idea de un regalo, pero ¿qué tal tenerla cubierta de chocolate? El chocolate rico y de calidad al menos suavizaría la amargura. Si tiene ganas de probarlo, puede encontrar bulbos enteros cubiertos de chocolate en varias tiendas de dulces de Filadelfia.

Algas crujientes en chocolate

Aunque las algas marinas son un refrigerio crujiente y nutritivo que generalmente se considera salado, también encontrará algas cubiertas de chocolate en los supermercados coreanos. Así como el caramelo salado crea un gran contraste entre lo salado y lo dulce, el umami de algas marinas puede resaltar la riqueza del chocolate negro con un alto contenido de cacao.

Escorpiones de chocolate ricos en proteínas

Los escorpiones son una comida callejera popular en varios países, incluidos Vietnam, Tailandia y China. A menudo se fríen y se sirven en palitos. Si no te gusta comer estos arácnidos venenosos en estado puro, ¿qué tal probar uno bañado en chocolate?

El escorpión, que contiene un 50% de proteína, es una carne altamente nutritiva que se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo. Incluso puedes comprar escorpiones de chocolate en varias tiendas del Reino Unido.

Jalapeño en chocolate

¿Por qué no condimentar los bocadillos de su cita y cambiar las fresas de chocolate por jalapeños cubiertos de chocolate?

Incluso puedes hacer el tuyo derritiendo un poco de chocolate premium y sumergiendo chiles jalapeños enteros en él. Recomendamos probar el chocolate blanco: chile picante combinado con manteca de cacao y dulzura ligera de vainilla. Asegúrese de elegir un chocolate blanco de buena calidad y trate de templarlo para obtener un excelente acabado brillante. Nuestros palitos de chocolate blanco son una gran opción.

Y si quieres darle un giro, puedes decorar los jalapeños de chocolate con un patrón en zigzag de chocolate con leche o negro. Simplemente derrítalo y luego rocíe expertamente con chocolate blanco frío.

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Pétalos de rosa congelados en chocolate

Si los jalapeños no te suenan románticos, estamos seguros de que te encantarán los pétalos de rosa con chocolate. Creada por un cultivador de rosas sudamericano, esta receta es simple pero efectiva y puede ser una excelente guarnición para el postre.

Al congelar los pétalos de rosa, obtienes una textura crujiente y firme con la que trabajar. Simplemente sumerja el borde de cada pétalo en el chocolate negro y reserve. Los aromas florales son delicados y matizados y combinan a la perfección con la intensidad del chocolate negro con alto contenido de cacao, como hemos encontrado en nuestras cremas de rosas y violetas.

Si quieres intentar hacer pétalos de rosa de chocolate en casa, ¿por qué no intentas derretir nuestros palitos de chocolate negro al 85 % o te vuelves un poco más atrevido con una barra de chocolate negro al 90 %?

Hojas de menta chocolateadas

Otra idea de decoración rápida y fácil son las hojas de menta cubiertas de chocolate. La menta fresca y el chocolate amargo son una combinación hecha en el cielo. Juntos ofrecen un sabor rico pero refrescante. ¿Por qué no sumergir el borde de hojas grandes de menta en un tazón de chocolate derretido y servir con postres de cacao para una delicia ligera y vigorizante por la tarde?

Descubre tus propias recetas de chocolate

¿Alguna de estas combinaciones caprichosas te inspiró a probar cosas nuevas en chocolate? ¿Por qué no ser creativo en la cocina y probar bocadillos dulces y salados cubiertos de chocolate? Nuestra guía de glaseado de chocolate le mostrará por dónde empezar.

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