Ideas de recetas de Pascua de chefs negros que debes probar

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Fuente: Grandriver / Getty

Casi el 80 por ciento de los estadounidenses celebrarán la Pascua este año, según Statista. Esto significa que muchos hogares buscan recetas especiales para preparar para la festividad cristiana. Semana Santa pide una comida especial. En todo el mundo, hay ciertos platos que se han convertido en el alimento básico de la Pascua. En África occidental, el arroz jollof, un arroz picante a base de tomate lleno de hierbas, verduras y carnes deliciosas, se come a menudo en esta festividad. No hay Semana Santa en Sudáfrica sin un braai (barbacoa sudafricana), y a menudo encontrarás róbalo, un tipo de caballa, a la parrilla.

Si tiene invitados con muchas dietas específicas en Semana Santa, o si no come alimentos que son sinónimos de la festividad, puede probar recetas alternativas. Hemos reunido una lista de deliciosas recetas de Pascua de chefs negros creativos e inspiradores que van desde sin gluten hasta pescatarianos y tradicionales. Toma tenedores, cuchillos y orejas de conejo y cava.

Tradicional pero elástico

5 chuletas de cordero picantes con pesto de cilantro y menta

El cordero es una proteína tradicional de Pascua, pero muchas de las recetas pueden parecer demasiado pesadas para un cálido día de primavera. Este plato del chef Kai Chase es ligero, colorido y se prepara con hierbas de temporada. Está lleno de especias para un sabor vibrante. Además, a diferencia de un costillar de cordero o un asado que lleva tiempo en el horno, estas chuletas solo tardan unos minutos por lado en una sartén grande después de marinar.

Favorito elegante

Huevos rellenos de langosta

¿Buscas una comida de Viernes Santo sin carne? Este es principalmente para inspirarte para tu propia receta. La chef Erica Barrett lo sirve en su restaurante SoCu Prime y no comparte la receta. Pero pon unas cuantas mini colas de langosta rebozadas en los huevos rellenos y te acercarás. Este es el perfecto acompañamiento o aperitivo de Semana Santa elaborado con los tradicionales huevos de Pascua, que simbolizan la vida y el renacimiento, con un toque sublime de langosta.

Merienda vegana

Tabla de quesos a base de plantas

Tablas de salchichas con productos lácteos y fiambres – comida tradicional de Pascua. Sin embargo, aquellos con una dieta vegana necesitan ser creativos. Nos encanta que la chef vegana radicada en Londres, Rachel Ama, nos cuente sobre sus ingredientes favoritos para la tabla de quesos a base de plantas. Aunque lo creó para Navidad, se puede volver a hacer fácilmente para Pascua. Es colorido, bellamente decorado, y los invitados pueden tomar un bocado fácilmente mientras esperan su plato principal.

Lado universal

Airfryer Hush Puppies

Las comidas de Pascua pueden consistir en una variedad de platos. Si sales a almorzar, nunca sabes lo que traerán los demás. Entonces, si está buscando hacer un plato que combine bien con casi cualquier cosa, o si es un jefe de cocina y espera preparar un par de guarniciones, pruebe estos cachorros del copropietario @blackpeoplesrecipes . Son dulces y salados, por lo que combinan muy bien con todo, desde huevos revueltos hasta salteados y sopas. Este es un aperitivo del que los invitados no se cansan.

Plato pescatariano

Freidora con comino, pimentón, lima y pescado

Si está liderando una familia pescetariana pero aún desea una comida abundante y abundante para su comida de Pascua, definitivamente debe probar este pescado. Una de las mejores cosas de esto es que, si bien está diseñado para la freidora, también puede cocinarlo fácilmente en la estufa en 15 minutos o menos. Además, solo requiere siete ingredientes y se puede preparar con pescado blanco de su elección, como halibut, bacalao o lenguado. El sabor es brillante, ligeramente especiado y se funde bien en la boca.

depredador clásico

cordero ahumado

El cordero es uno de los platos más tradicionales de Semana Santa. Para los cristianos, el cordero es una representación de Jesucristo sacrificándose y siendo “el cordero de Dios”. Si eres una casa carnívora, deberías probar esta deliciosa receta de costillar de cordero para chuparse los dedos de la chef Angela Davis. Utiliza un condimento de café, pimienta, Alepo y rosa. Puede ser para un chef más avanzado, pero vale la pena.

Postre Sin Gluten

Tarta de fresas con costra de muesli

Si tiene planeados juegos y actividades de Pascua divertidos después de una gran comida, es posible que no necesite un postre pesado. Este dulce regalo de Jerrell Guy (autor de Black Girl Baking) es ligero pero satisfactorio y no contiene gluten. Aunque la cobertura requiere yogur griego, también puedes hacer este pastel vegano rellenándolo con el yogur sin lácteos que prefieras. Nos encanta que muestra hermosas fresas frescas que resaltan los colores de la primavera. Receta completa e instrucciones en el pie de foto.

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